Am Cócaireachta: 1 uair 10 nóim Am Breise: 35 nóim Am Iomlán: 1 uair 45 nóim Freastal: 8 Toradh: 8 riar Próifíl Chothaithe: Sláinte Cnámh Aosú Sláintiúil Toirchis Shláintiúil Ard-chailciam Ard-Próitéin Siúcraí Íseal-BhreisitheLéim go Fíricí Cothaithe Comhábhair
-
1 spúnóg bhoird móide 1 teaspoon ola canola, roinnte
-
2 chupán cainneanna slisnithe, rinsithe (thart ar 2 bheag)
-
1 cupán soilire slisnithe
-
2 phrátaí móra bána (thart ar 1 3/4 punt), scafa agus gearrtha i bpíosaí 3/4-orlach
-
2 chupán stoc bia mara nó sú clam (féach Leideanna)
-
2 taespúnóg Sean Bay seasoning, roinnte
-
½ taespúnóg piobar úrnua
-
1 cupán bainne beagmhéathrais
-
¼ cupán plúr uilefhóinteach
-
1 spúnóg bhoird mustaird Dijon
-
1 punt ribí róibéis amh (21-25 chomhaireamh), scafa, deveined agus mionghearrtha (thart ar 2 cupáin; féach Leideanna)
-
12 unsa trosc diced (féach Leideanna) nó iasc bán daingean eile
-
8 unsa feoil phortáin pasteurraithe, b'fhearr jumbo, draenáilte
-
2 cupáin mionghearrtha cáis Gruyère, roinnte
-
2 spúnóg bhoird dill úr mionghearrtha nó 2 taespúnóg triomaithe, roinnte
-
1/2 cupán aráin garbh cruithneachta uile (féach na Leideanna)
Treoracha
-
Preheat oigheann go 400 céim F. Cóta mias bácála 9-by-13-orlach (nó 3-ceathrú comhchosúil) le spraeála cócaireachta.
-
Teas 1 spúnóg bhoird ola in oigheann Ollainnis os cionn teas meánach. Cuir cainneanna agus soilire leis agus cócaireacht, corraigh go minic, go dtí go bhfuil na cainneanna softened, 2 go 3 nóiméad. Corraigh i prátaí, stoc (nó sú clam), 1 teaspoon Old Bay agus piobar. Clúdaigh agus tabhair chun suanbhruith os cionn teas ard. Teas a laghdú go dtí meán-íseal agus suanbhruith, clúdaithe, go dtí go bhfuil na prátaí ach tairisceana, 6 go 8 nóiméad.
-
Whisk bainne, plúr agus mustaird i cupán tomhais. Corraigh isteach sa mheascán prátaí, méadaigh an teas go meán-ard agus tabhair chun suanbhruith, ag corraigh i gcónaí. Corraigh i ribí róibéis agus iasc agus filleadh ar suanbhruith, corraigh go minic; cócaireacht go dtí go bhfuil an bia mara bruite díreach tríd, thart ar 3 nóiméad. Bain as an teas agus corraigh i portán, 1 1/2 cupáin Gruyere agus leath an dill.
-
Aistrigh an meascán bia mara chuig an mhias bácála ullmhaithe. Measc na blúiríní aráin leis an 1 thaespúnóg eile gach ola agus Old Bay. Corraigh an 1/2 cupán Gruyere atá fágtha agus an dill atá fágtha. Sprinkle an meascán arán thar an casserole.
cad é barbacoa chipotle
-
Bácáil an casserole go dtí go bhfuil sé bubbling agus donn órga, 20 go 30 nóiméad. Lig seasamh 10 nóiméad roimh ag freastal.
Leideanna
Leid Chun Tosaigh: Bácáil an casserole, lig fionnuar ar feadh 1 uair an chloig, clúdaigh agus cuisnigh ar feadh suas le 1 lá; lig seasamh ag teocht an tseomra ar feadh 30 nóiméad, ansin déan arís ag 400°F ar feadh 40 nóiméad.
Leideanna:
Is féidir le sú clam i mbuidéil a bheith an-ard i sóidiam. Is maith linn branda Bar Harbor, a bhfuil 120 mg sóidiam in aghaidh an 2-unsa ag freastal air. Cuardaigh é sa rannán iasc stánaithe nó sa roinn bia mara i d’ollmhargadh.
Laghdaigh ró-iascaireacht agus trálaer go mór líon na trosc sna SA agus san Aigéan Atlantach i gCeanada agus scrios sé urlár na farraige. Le haghaidh trosc a ndéantar iascaireacht inbhuanaithe air, roghnaigh trosc an Aigéin Chiúin SAM nó trosc an Atlantaigh ón Íoslainn agus san oirthuaisceart Artach. Le haghaidh tuilleadh eolais, tabhair cuairt ar Monterey Bay Aquarium Seafood Watch ag seafoodwatch.org.
Is maith linn an branda atá ag Ian de bhróga aráin garbh-chruithneachta iomlána, a bhfuil na lipéid aráin Panko orthu. Faigh iad sa rannán bianna nádúrtha sna hollmhargaí móra. Chun do chuid féin a dhéanamh, Baile Átha Troim screamh ó arán ceapaire daingean. Stróic an t-arán i bpíosaí agus próiseáil i bpróiseálaí bia go dtí go bhfoirmíonn blúiríní garbh. (Chun blúiríní aráin mín thirime a dhéanamh, próiseáil go dtí go bhfuil siad an-mhín.) Scaip ar leathán bácála agus bácáil ag 250°F go dtí go mbeidh siad tirim, thart ar 10 go 15 nóiméad. Déanann slice amháin aráin thart ar 1/3 cupán brioscaí aráin tirim.
Chun ribí róibéis a scamhadh, greim ar na cosa agus greim ar an eireaball agus tú ag casadh as an mblaosc. Chun ribí róibéis a aimsiú, bain úsáid as scian paring chun scoilt a dhéanamh ar feadh fad an ribí róibéis. Faoi uisce reatha, bain an chonair dorcha leis an rinn scian.
