Tá muifíní agus crumpets Béarla mar chuid de shaol iontach na bricfeasta bianna agus tae ard. Cibé an gceannaíonn tú iad ón siopa grósaera nó má dhéanann tú iad féin, is stáplacha de chistiní Mheiriceá agus na Breataine araon iad na haráin thanaí seo. Cé go bhféadfadh daoine áirithe a n-ainmneacha a úsáid go hidirmhalartaithe, is cinnte gur bianna difriúla iad, ach is cosúil go bhfuil díospóireacht ann faoin gcaoi a bhfuil siad difriúil. Agus nuair a chuireann tú a gcosúlachtaí uile san áireamh, is furasta a thuiscint cén fáth.
Tosaíonn a dtalamh coitianta leis an bhfíric go meastar gur cácaí griddle iad muifíní agus crumpets Shasana (via An Kitchn ), rud a chiallaíonn go ndearnadh an dá cheann ar an sorn ar dtús ag baint úsáide as pan friochadh iarann teilgthe. Tá siad beirt thart ar mhéid briosca. Ní mheastar gur bia dinnéar iad muifíní agus cruicéid Shasana, ach mura n-aontaíonn tú, níl aon bhreithiúnas anseo. Ina theannta sin, tá na cnónna agus na crannóga iontacha sin acu go léir chun maitheas salainn an im leáite órga agus an subh milis sin a ghabháil. Ach is ag an bpointe seo a thagann na caolchúisí go léir i bhfeidhm a dhéanann idirdhealú idir an crumpet agus an muifín Sasanach. Cad atá síad?
Tá an difríocht idir cruicéid agus muifíní Sasanacha i ndáiríre ag brath ar chúpla comhábhar ar leith, an chaoi a ndéantar iad a chócaráil, agus an béile bunscoile a bhfuil siad nasctha leis.
Sonraíochtaí na gcnapán
Cé go bhfuil baint láidir acu le Sasana, creidtear gur as an mBreatain Bheag a tháinig crumpets (via Siopa Cúinne na Breataine ). Déantar cruicéid le bainne, nach n-úsáidtear chun muifíní Béarla a dhéanamh, agus sóid aráin, nach n-úsáidtear ach uaireanta le haghaidh muifíní Béarla. Cruthaíonn na comhábhair seo fuidrimh scaoilte a mbíonn uigeacht spúinseach mar thoradh air ná muifíní Béarla. Toisc go bhfuil an fuidrimh scaoilte, caithfear crumpets a dhéanamh freisin ag baint úsáide as fáinní cócaireachta crumpet. Ní chócaráiltear cruicéid ach ar thaobh amháin. Tugann sé seo a bhun cothrom agus poill áibhéalacha don bharr.
chick fil sóidiam
Ach níl deireadh leis na difríochtaí ansin. Scríobh Henry James ina úrscéal Portráid Mhuire , ‘Níl mórán uaireanta an chloig sa saol níos aontaithe ná an uair a bheidh tiomnaithe don searmanas ar a dtugtar tae tráthnóna . ' Agus ní raibh muid in ann aontú níos mó. Má bhí leithscéal riamh ann taitneamh a bhaint as crumpet te píobaireachta ag sileadh le huachtar téachta, im leáite, gruth líomóide, nó leasaithe sú craobh, is tae tráthnóna é, is cosúil go mbíonn baint ag na crumpets béile go coitianta.
Sonraíochtaí muifíní Béarla
B’fhéidir go gcuirfeadh sé iontas ort gur aireagán Meiriceánach é muifíní Béarla, cé gur ag expat Briotanach a chreidtear a bhunaigh a leagan ar oideas Béarla d’arán a díoladh ó dhoras go doras le linn ré Victeoiriach Shasana (via Siopa Cúinne na Breataine ). Tá an taos don mhuifín Sasanach i bhfad níos daingne ná taos an chrumpet agus úsáideann giosta nó sourdough chun a uigeacht a bhaint amach. Tósta ar an dá thaobh, de ghnáth déantar bairr agus íochtair muifín Sasanach a dhíbirt le plúr nó min choirce, agus ansin roinntear an muifín síos ina lár.
Is féidir crumpets a scoilt sa lár, ach is dóichí go ndéanfá carn ar do leathadh blasta agus milis ar an mbarr. Is cinnte gur féidir taitneamh a bhaint as muifíní Béarla ag am ar bith den lá, ach tá dlúthbhaint acu le bricfeasta nó le briosc agus tá liamhás, cáis, agus uibheacha scrofa nó póitseáilte mar bharr orthu. Is cuma cén chaoi nó cathain a roghnaíonn tú taitneamh a bhaint as do chuid crumpets agus muifíní Béarla, is féidir linn go léir a chomhaontú gur áit níos fearr é an domhan mar gheall ar an dá ionadh cócaireachta seo.
