Is é atá i cabáiste corcra, ar a dtugtar cabáiste dearg freisin, cumhacht maitheasa leannán bia sláinte. Ní cheapfadh go leor daoine riamh an glasra seo a sú, ach mar gheall ar a blas beag spíosrach, mar aon lena buntáistí sláinte gan áireamh, tá sú cabáiste dearg mar bhreis foirfe ar aiste bia sláintiúil.
Níl blas difriúil ar an gcábán dearg seachas an éagsúlacht ghlas, ach creidtear go bhfuil líon níos mó sochar sláinte ann bunaithe ar a chomhdhúile plandaí (via Ith an 80 ). Airbheartaítear gur glasra croí folláin é cabáiste dearg a chabhróidh le cnámha a neartú, athlasadh a laghdú, agus fiú cabhrú le do chorp cosaint a dhéanamh ar ailsí áirithe. Tá ciall leis toisc go bhfuil an bia ildaite agus saibhir cothaitheach seo cosúil le pinata pacáilte le méid iontais vitimíní agus mianraí.
Ag díreach 28 calraí in aghaidh an chupáin, is foinse dochreidte vitimíní C, K, agus B6 é cabáiste dearg. Tá dáileog sláintiúil snáithín, potaisiam, thiamine agus riboflavin ann (via Líne Sláinte ). Faigheann cabáiste dearg a dhath corcra ó anthocyanins in éineacht le leibhéil pH na hithreach ina bhfástar é. Is frithocsaídeoirí iad anthocyanins a chuireann leis na buntáistí sláinte gan áireamh a thairgeann cabáiste dearg (trí BBC Good Food ).
Rud amháin is ea cabáiste dearg a ithe. Cén fáth go n-ólfá sú cabáiste dearg, áfach?
bainne almond vs bainne cnó cócó
Na buntáistí sláinte a bhaineann le sú cabáiste dearg a ól
Is féidir blas cabáiste dearg a bheith ina bhlas faighte. Molann cuid acu úlla, piorraí, nó fiú cucumbers a chur leis an meascán chun cabhrú leis dul síos beagán níos éasca (via Oidis Sláinte Laethúla ). Ach is bealach iontach é do sú cabáiste dearg a ól lena chinntiú go bhfaighidh tú an líon molta de ghlasraí dearga in aghaidh na seachtaine, atá idir 4 agus 6 chupán de réir Roinn Talmhaíochta na SA (via Ina gcónaí láidir ). Má ólann tú sú cabáiste dearg, gheobhaidh tú thart ar 3 chupán de do ghlasraí dearga mar go dtógann sé an oiread sin den chabáiste gearrtha chun leath cupán sú cabáiste dearg a dhéanamh.
De bhreis air sin, is féidir le sú cabáiste dearg a ól cuidiú le comharthaí aosaithe a choinneáil ar bhá, cothaithigh a bhfuil géarghá leo a sholáthar do mháithreacha atá ag súil leo, agus cuidiú le roinnt galar a chosaint. Gcéad dul síos, is foinse iontach folate é sú cabáiste dearg. Tá folamh tábhachtach le linn tréimhsí d’fhás tapa, agus is é sin an fáth go n-úsáideann mná torracha sú cabáiste dearg go minic mar fhorlíonadh. Déanta na fírinne, soláthróidh leath cupán sú cabáiste dearg 12 faoin gcéad den iontógáil laethúil a mholtar do dhuine fásta agus 10 faoin gcéad do moms-to-be. Ina theannta sin, is féidir gruaig liath a bheith mar thoradh ar easpa folate, mar sin bí ag ól (via Fear Beag balbh ).
cócaire iarainn dacascos a mharcáil
Níos mó cúiseanna le do sú cabáiste dearg a ól
Má theastaíonn níos mó cúiseanna uait fós chun do chabáiste dearg a sú, smaoinigh air seo - tá sú cabáiste dearg chomh maith le vitimín C agus frithocsaídeoirí. Tá leath cupán sú cabáiste dearg pacáilte le 152 milleagram de vitimín C, atá 100 faoin gcéad den iontógáil laethúil a mholtar.
Tá vitimín C tábhachtach dár gcomhlachtaí ar roinnt cúiseanna. Cuidíonn sé lenár gcórais imdhíonachta a neartú, cabhraíonn sé le táirgeadh collagen, agus cabhraíonn sé lenár gcnámha agus ár bhfiacla a choinneáil sláintiúil. Is deoch croí folláin é sú cabáiste dearg freisin. Tá na anthocyanins sin a thugann dath don chabáiste seo saibhir i frithocsaídeoirí agus tá siad flúirseach go leor sa ghlasra dearg seo. Go deimhin, tá 36 cineál anthocyanins i gcábán dearg. Is féidir leo seo cabhrú le brú fola a ísliú, agus de réir staidéir, is féidir le mná a itheann bianna saibhir in anthocyanins an baol taom croí a laghdú.
Is léir go dtagann sú cabáiste dearg sa chatagóir sin de superfoods a theastaíonn uait a chur le do réim bia laethúil chun na buntáistí a bhaint as.
