Skewers Shrimp Harissa meilte le Luibh-&-Zucchini Couscous

Oidis Sláintiúla

Áireamhán Comhábhar

Skewers Shrimp Harissa meilte le Cúscú Luibh

Grianghraf: An Bhriotáin Conerly

Am Gníomhach: 35 nóim Am Iomlán: 35 nóiméad Freastal: 4 Próifíl Chothaithe: Diaibéiteas Neamh-Déiríochta Cuí Uibheacha Saor in Aisce Croí Sláintiúil Ard-Próitéin Íseal Siúcraí Breisithe Gan SoigheLéim go Fíricí Cothaithe

Comhábhair

  • 1 cupán brat sicín íseal-sóidiam

  • ½ cupán cúscús uile-chruithneachta

  • 1 púnt ribí róibéis amh (21-25 chomhaireamh), scafa agus deveined

  • 2 spúnóg bhoird ola olóige seach-maighdean, roinnte

  • ⅛ taespúnóg salann móide 1/4 teaspoon, roinnte

  • ⅛ taespúnóg piobar talamh móide 1/4 teaspoon, roinnte

  • 1 zucchini meánmhéide, gearrtha ar fhad i bpleananna tiubh 1/2-orlach

  • 4 spúnóg bhoird greamaigh Harissa

  • 2 taespúnóg zest líomóid grátáilte

  • 1 spúnóg bhoird sú líomóide

  • 1 spúnóg bhoird líomóid leasaithe mionghearrtha

  • 1 beag sailot, gearrtha go mín

  • 1 taespúnóg mustaird lánghráin

  • 1 taespúnóg mil

  • 3 spúnóg bhoird cnónna péine, tósta

  • 2 spúnóg bhoird luibheanna úra mionghearrtha, mar shampla peirsil, dill agus/nó basil

Treoracha

  1. Preheat grill go meán-ard.

  2. Tabhair an brat chun boil i sáspan beag. Corraigh i cúscú agus a bhaint as teas. Clúdaigh agus lig seasamh ar feadh 5 nóiméad.

    dino a. le laurentiis jr.

  3. Idir an dá linn, snáithe ribí róibéis ar 4 skewers. Pat tirim le tuáillí páipéir. Scuab le 1 1/2 taespúnóg ola agus sprinkle le 1/8 teaspoon gach salann agus piobar. Scuab zucchini le 1 1/2 taespúnóg ola.

  4. Ola an raca grill. Grill na skewers shrimp ar feadh 2 nóiméad. Smeach agus scuab le leath an harissa. Smeach agus scuab arís leis an harissa atá fágtha. Lean ort ag grilling go dtí go bhfuil na ribí róibéis daingean agus bruite tríd, thart ar 2 nóiméad níos mó. Grill na zucchini go dtí go donn éadrom agus tairisceana, thart ar 2 nóiméad in aghaidh an taobh. Aistrigh na zucchini chuig bord gearrtha glan agus chop.

  5. Whisk zest líomóid agus sú, líomóid leasaithe , sailéad, mustaird agus mil le an fágtha 1 tablespoon ola agus fágtha 1/4 teaspoon gach salann agus piobar i mbabhla mheán. Cuir an cúscús, zucchini, cnónna péine agus luibheanna leis; caith go cóta. Freastal leis an ribí róibéis.

Trealamh

4 skewers

Áireamhán Caloria

Catagóirí Stíl Mhaireachtála Shláintiúil Conas A Athbhreithnithe