Anlann Yum Yum a Phéirí go Foirfe le Gach Rud

Is mór an spraoi é béile stíl hibachi i mbialanna na Seapáine, fiú mura bhfuil sé díreach mar a bhí sé beartaithe ag duine ar bith cócaireacht hibachi a bheith ag obair i SAM. Is seó é turas inniu chuig bialann Seapánach, le príomhchócairí ag slamadh uirlisí cócaireachta ar ghreille te scorching agus ag déanamh lasracha ag lámhach as oinniún ‘bolcán’. Tá dhá chineál tíre ann a itheann i mbialann hibachi, iad siúd a fhaigheann anlann bán dúbailte agus iad siúd nach bhfuil a fhios agat gur féidir leat anlann bán dúbailte a fháil. An anlann uachtar sin a thugann ort 'Yum!' - b’fhéidir fiú faoi dhó - téann cúpla ainm difriúil air, ach ní féidir a shéanadh go bhfuil sé iontach. Tá sé thar a bheith simplí a dhéanamh sa bhaile le haghaidh do chócaireachta féin i stíl na Seapáine.

Cruinnigh do chomhábhair

Seo an méid a theastaíonn uait chun do anlann Yum Yum féin a dhéanamh: Maonáis, greamaigh trátaí, fínéagar leann úll úll, cayenne, im leáite, púdar gairleog, siúcra, agus paprika. Tá liosta iomlán na gcomhábhar ag deireadh an ailt seo, mar aon le oideas céim ar chéim.

Cad é anlann Yum Yum?

Go ginearálta, is dóigh leat níos mó iasc agus ríse gan aon anlainn uachtar nuair a cheapann tú miasa Seapánacha. Tá sé sin ciallmhar mar gheall gur thosaigh an anlann leis an ainm amaideach Meiriceá go luath sna 1900idí. I mbialanna hibachi Mheiriceá na Seapáine inniu, is stáplacha inbhainte é. Díolann siad é sa siopa grósaera, ach tá rud éigin faoin leagan sin a cheannaigh siopa nach cosúil go bhfuil sé ceart; tá sé gar don cheann a gheobhaidh tú ag an gcomhpháirt Seapánach síos an bóthar, ach níl sé díreach mar an gcéanna. Is é an rún ná go ndéanann 99 faoin gcéad de bhialanna na Seapáine a gceart féin sa siopa, agus tá rud éigin faoin anlann úrnua sin a fhágann gur fearr é.

Ádh mór ag déanamh amach céard atá ann, áfach. Ní maith le bialanna na Seapáine rúin a thabhairt amach - is féidir leat a iarraidh ach is dócha go mbeidh cuma ghéar ort agus 'nope' ole mór. Tá roinnt oidis amuigh ansin, ach má fhéachann tú ar cheithre nó cúig cinn de em, tuigfidh tú go tobann go bhfuil siad uile mar an gcéanna. Agus má dhéanann tú ceann i ndáiríre tuigfidh tú freisin nach bhfuil sé ceart i ndáiríre. Cinnte, tá sé bán - nó daite rós, ach níl blas air cosúil leis an gceann a gheobhaidh tú sa bhialann. Coinnigh mo chopsticks ... fuair mé é seo.

Yep, tá im i anlann Yum Yum

Má bhí aon amhras ort gur tháinig anlann Yum Yum san iarthar, lig dom im a thabhairt isteach duit. Comhábhar ar éigean a úsáideadh riamh sa tSeapáin, tá sé ríthábhachtach don Yum Yum. Déanta na fírinne, foghlaimíonn duine ar bith a bhfuil éadulaingt ime aige gurb é sin an bealach crua. Beidh spúnóg bhoird de dhíth orainn, leáite.

Ná coinnigh an mayo agus tú ag déanamh anlann Yum Yum

Is é an bán don Yum Yum an maonáis. I ndáiríre oibreoidh aon mayo, ach is léir gurb é an maonáis ar chaighdeán níos fearr a úsáideann tú is fearr a bheidh an anlann. Mar sin má tá mayo roghnaithe speisialta agat téigh leis sin - beidh cupáin 1 ¼ ag teastáil uainn. Sin an t-aon rud a fuair na h-oidis ar líne eile i gceart.

Níl aon ketchup in anlann Yum Yum, geallaimid

An ceann is mó ná ionadach is é an comhábhar greamaigh trátaí. Má cheapann tú gur féidir leat flop a dhéanamh i ketchup ina ionad, ná déan. Táimid ag déanamh Yum Yum, ní míle cóiriú oileáin. Teastaíonn dhá taespúnóg uait chun an blas a chur ina cheart.

An ceanglóra draíochta in anlann Yum Yum

Is é ár sean-phúdar gairleog. Mar is cuimhin leat, tá níos mó de phúdar gairleog ann feabhsaitheoir blas ná blas gairleog díreach i go leor cásanna. Is féidir leat roinnt gairleog a bhlaiseadh, ach i ndáiríre is é an rud atá á lorg againn cuidiú leis an mblas foriomlán anseo, agus is é púdar gairleog an eochair. Teastaíonn teaspoon púdar gairleog uainn chun gach rud a dhéanamh daingean sa bhlas deiridh.

Cuir roinnt siúcra le do anlann Yum Yum

Is siúcra coitianta agus comhábhar ríthábhachtach i gcócaireacht na Seapáine. Cosúil le gairleog, ná bí ag smaoineamh air mar bhinneas, ach mar cheanglóir agus mar bhealach chun an t-aigéad a ghreamú ón ghreamú trátaí. Téann trátaí agus siúcra le chéile go maith nuair is mian leat blas na trátaí gan an greim géar ar fad. Is é teaspoon siúcra gach rud a theastaíonn uainn chun an t-aigéad a ghearradh ach fós an blas trátaí a theastaíonn uainn a thabhairt dúinn.

Cén paprika a théann i anlann Yum Yum?

Tá a cúpla cineál éagsúil de paprika, ó milis go deatach. Is é an ceann nach dteastaíonn uait go cinnte ná toiteach, rud a thabharfaidh (ar ndóigh) blas deataithe d’aon mhias. De ghnáth bíonn paprika na Spáinne measartha éadrom agus níl sé an-dian, go háirithe i gcomparáid le paprika Ungáiris. Más féidir leat é a fháil, faigh greim ar roinnt paprika Ungáiris agus cuir ½ teaspoon leis; a thabharfaidh blas saibhir milis don anlann bán atá uainn.

An giota beag teasa in anlann Yum Yum

Deir na treoracha ar líne ‘dash’ de phiobar cayenne. Is é leathbhotún fear eile leath bhuidéal fear eile. Cé mhéad cayenne atá uait? Déanfaidh thart ar ¼ teaspoon an cleas, rud atá níos mó ná Fleasc - má chuireann tú ceist orm. Gan amhras tá an cayenne de dhíth ort, áfach. Sin an eochair chun an blas a chur ar an láthair. Má tá tú ag smaoineamh go bhfuil tú go maith le paprika breise, ní mar sin a oibríonn sé. Ní mar a oibríonn aon chuid de. Is dhá spíosra éagsúla iad Paprika agus cayenne, agus pacáistí cayenne níos punch . Ligean le rá go raibh tú ag déanamh Yum Yum 'spíosrach' - a dhíolann siad i mbuidéil sa siopa grósaera. Is é an rud a dhéanfá ná an cayenne a mhéadú go níos mó ná an paprika chun an teas a fháil. Níl muid ag déanamh sin anseo, ach é a chaitheamh amach ansin ar eagla gur mhaith leat maireachtáil ar an taobh measartha.

Déanann an comhábhar breise sin neamhaird ar gach duine i anlann Yum Yum

Seo an ceann a chailleann gach duine eile. Níl aon amhras ann go bhfuil fínéagar leann úll Apple ann - agus mura gcreideann tú mé ach buidéal den ábhar sin a dhíolann siad sa siopa grósaera, tá sé liostaithe sna comhábhair. Níl mórán ag teastáil uainn; gheobhaidh ach spúnóg bhoird de fhínéagar leann úll úll an greim beag breise sin a fhágann go bhfuil sé ina mheaitseáil foirfe. Mura gceapann tú gur leor sin, cuimhnigh, níl anlann barbeque á dhéanamh againn, táimid ag déanamh anlann na hÁise. Tá an fínéagar ann mar imreoir tacaíochta, gan a bheith chun tosaigh.

Tá uisce i anlann Yum Yum

Ná scipeáil ar an uisce! D’fhéadfá smaoineamh nach bhfuil gá le huisce i anlann mar seo mar go ndéanfaidh sé anlann a tanaí go nádúrtha, ach ní cheaptar go bhfuil anlann Yum Yum tiubh. Beidh ceathrú cupán uisce ag teastáil uait agus spúnóg bhoird chun an chomhsheasmhacht cheart a fháil.

cén fáth go bhfuil cnónna péine chomh daor

Más maith leat do chuid anlainn níos tiubha, is féidir leat an spúnóg bhoird a fhágáil amach. Tá cuid agaibh amuigh ansin ar mhaith leo an anlann cloí leis an mbia i ndáiríre, agus tá sin ceart go leor. Ach chun an fhíor-chomhsheasmhacht a fháil, cuir an spúnóg bhoird leis.

Am chun do anlann Yum Yum a chur le chéile

Ní hionann an t-ordú i ndáiríre, ach caithfimid gach rud a fháil i mbabhla. Tosaímid leis an uisce agus an mayo. Beidh cuma uachtar géar air a d’fhág tú rófhada - mar a fheiceann tú go soiléir - ach tá sin ceart go leor. Cuir leis sin an greamaigh trátaí, púdar gairleog, im leáite, siúcra agus paprika. Tabhair corraigh deas croíúil dó chun na blasanna go léir a dháileadh.

Cé mhéad a mheascann mé anlann Yum Yum?

Is é an t-am ceart meascáin 'nuair nach bhfuil cnapáin ghreamú trátaí agat.' Féach é sin? Sin an rud nár mhaith leat a fheiceáil. D’fhéadfadh sé sin cúpla nóiméad a thógáil (i ndáiríre!) - ach ba mhaith leat an ghreamú trátaí a bhriseadh suas an oiread agus is féidir leat. An níos mó a bhriseann tú suas an ghreamú is dorcha a thiocfaidh an anlann; tá tú ag lorg beagnach lí bándearg ar an anlann má ionchorpraíonn tú an greamaigh trátaí go cothrom i ndáiríre - ach gan a bheith ró-bhándearg, caithfidh an dath foriomlán a bheith bán. B'fhéidir cosúil le luí na gréine bán? An dath é sin fiú?

Lig anlann Yum Yum chun sosa

Agus ansin glac sos. Planda a mheasc Yum Yum sa chuisneoir. Cá fhad a chaithfidh sé sosa? Ar a laghad, sé uair an chloig . Sea, i ndáiríre. Féadfaidh an anlann sosa ar feadh 24 uair an chloig má tá sé de chumas agat é a dhéanamh lá amach romhainn, ach go réalaíoch, is féidir leat é seo a dhéanamh ar maidin, dul ag obair, agus teacht abhaile agus roinnt vittles a chócaráil agus é a bheith réidh le dul. Más deireadh seachtaine atá ann, ná fan ach sé uair an chloig. Ag labhairt faoi ar vittles ...

Cad a théann le anlann Yum Yum?

Téann anlann bán le feoil bán. Ní riail chrua thapa é sin, ach smaoineamh sicín, ribí róibéis, muiríní - gheobhaidh tú an smaoineamh. Chuige seo, táimid chun friochadh caighdeánach sicín agus ribí róibéis a dhéanamh, is é sin ach sicín agus ribí róibéis cócaráilte in anlann soighe. Simplí ach éifeachtach.

Cé chomh cóngarach agus atá ár anlann Yum Yum?

Chun é a chur i gcomparáid, tá dhá rogha agat; faigh roinnt anlann Yum Yum le dul (nó fágtha), nó buidéal a cheannach. Cheannaigh mé buidéal. Tá an blas i bhfad níos déine agus níos beoga ná an buidéal - díreach cosúil leis an stuif sa bhialann. Tá sé rud beag níos gile ná an t-ábhar i mbuidéil ach ná lig don ghlow orangish sin ar chlé (an t-ábhar i mbuidéil) amadán a dhéanamh díot; ní spíosra níos mó é sin ón mbotella. Tá blas iontach réidh aige seo agus comhlánaíonn sé an bia i ndáiríre. Seo oideas simplí eile ar chóir duit tú a choinneáil ó na rudaí i mbuidéil a cheannach agus d’oíche na hÁise a oscailt do bhealaí nua nár smaoinigh tú orthu roimhe seo.

• Maonáis cupán 1-¼
• ¼ cupán uisce
• 2 taespúnóg greamaigh trátaí
• 1 spúnóg bhoird im leáite
• 1 púdar gairleog teaspoon
• 1 teaspoon siúcra
• ½ teaspoon paprika
• ¼ piobar cayenne teaspoon
• 1 spúnóg bhoird de fhínéagar leann úll úll

1. Comhcheangail comhábhair i mbabhla, agus measc go maith iad go dtí go mbeidh an greamaigh trátaí corpraithe ar fud.
2. Cuisnigh anlann ar feadh 6 go 24 uair an chloig.
3. Freastal leis an ealaín Seapánach is fearr leat agus bain taitneamh as!

Áireamhán Caloria

Urlár:

Aois:

Fás (I Cm):

Meáchan (I Kg):

Leibhéal Na Gníomhaíochta Coirp: Íosta Íseal Ar An Meán In Airde An-Ard

Ríomh

Seol Chugam Trí Ríomhphost Taispeáin Ar An Suíomh