Níor chóir duit iasc a ath-théamh sa mhicreathonn riamh. Seo Cén fáth

Áireamhán Comhábhar

Bradán le gairleog, líomóid agus piobar, verde salsa

Roinnt bianna, mar is eol dúinn, flop díreach nuair a bhíonn siad micreathonn - go figiúrtha agus go litriúil. Mar aon le pizza chewy agus sicín friochta soggy, is cinnte go n-oireann iasc aththéite don bhille: Tá sé brónach, tirim, agus, déanaimis fíor, gan bholadh dosheachanta. Seachas an t-aroma a rachaidh gan dabht trí do chistin (nó níos measa fós, d’áit oibre, áit a mbeidh boladh ar do chomhghleacaithe go léir), scriosfaidh greamaithe éisc sa mhicreathonn a uigeacht. De ghnáth bíonn an t-iasc mín, éadrom agus flaky, agus ní fiú é a mheascadh le meaisín ardchumhachta - is dóichí go mbeidh sé parched agus ró-chócaráilte (via An Kitchn ).

Anois go bhfuilimid tar éis tú (agus do chomhoibrithe) a shábháil ó uafás na n-iasc micreathonn, déanaimis iniúchadh ar na roghanna eile. Cas ar an oigheann: Cé go dtógfaidh sé níos mó ama an t-iasc a athéamh, gheobhaidh tú amach nach maróidh modh socair mall téimh a taise. Trí an oigheann a théamh go 275 céim ligfidh tú duit na filléid a athéamh i gceart i gceann thart ar 15 nóiméad, de réir An Kitchn . Ina theannta sin, is féidir leat scragall, páipéar pár, nó roinnt sprinklings uisce a úsáid chun a chinntiú nach dtriomóidh an t-iasc i do oigheann.

an gcaithfear anlann te a chuisniú

D’fhéadfá foghlaim freisin meas a bheith agat ar iasc fuar

Séacla fuar

Tá aththéamh san oigheann foirfe má tá tú ag prepping dinnéar nó má tá cuideachta agat. Ach má tá tú ag obair nó ag dul ar aghaidh, seans nach mbeidh rochtain agat ar oigheann lánmhéide. Ní chiallaíonn sé sin gur cheart duit iasc a fhorghéilleadh láithreach: Is sár-bhia iad na héisc, pacáilte le comhpháirteanna cosúil le haigéid shailleacha omega-3, a chabhraíonn le forbairt, riosca níos ísle ó ghalair, agus a d’fhéadfadh cabhrú fiú le dúlagar cath, de réir Líne Sláinte .



Mar sin má tá rún agat d’iontógáil éisc a choinneáil suas, ach fós ag iarraidh easnaimh iasc micreathonn a mhaolú, cén fáth nach n-itheann tú fuar? Is cosúil go bhfuil roghanna gan deireadh maidir le héisc atá fágtha: Cumasc bradán le cáis uachtair agus sú líomóide le haghaidh leathadh fuar bradán. Toss é i sailéad pasta. Déan roinnt cácaí éisc agus iad a ithe fuar. Is féidir le héisc, ag brath ar an gcineál, a bhealach isteach i gceapaire, sailéad, nó ar roinnt crostinis beag gleoite. Cén fáth tú féin a theorannú? Agus níl sé sin fiú ag dul isteach i saol iontach babhlaí poke, bradán fuar-dheataithe, agus ceviche. Sábhálfar do mhicreathonn ó bholadh neamhfhabhracha, agus beidh do bachlóga blas chomh buíoch céanna.

dino de laurentiis veronica de laurentiis

Áireamhán Caloria