Bruce Bennett / Getty Images Arán Panera pléasctha ar an ardán i 1987 agus ó shin leathnaigh sé go dtí níos mó ná 2,000 áit éagsúil agus é ag bailiú 28 milliún ball isteach ina chlár dílseachta agus ag beannú dúinn le peaca marfach bagels slisnithe aráin. Mar Nua Eabhrac clutched a gcuid péarlaí , chuaigh an slabhra ócáideach gasta a tógadh le lár na tíre go víreasach as a nuálaíocht. Cinnte, níor iarr duine ar bith é, ach fuaireamar é ar aon nós.
Thar na blianta, tá ag daoine ragged ar Panera chun é féin a mhargú mar rogha mearbhia níos sláintiúla, go háirithe toisc go bhfuil cuid de na míreanna roghchláir splanc-reoite agus ath-théiteáilte (Is bia gasta é, ní bialann réalta Michelin, tar éis an tsaoil!). Mar sin féin, is cosúil go bhfuil cultas ag an slabhra fós, go háirithe maidir lena cóipeáilte go minic ach níor mhacasamhlaigh riamh babhlaí aráin anraith brocailí agus cheddar. Conas a dhéanann siad é? Chaithfeá ceist a chur ar a gcuid fostaithe.
Tá Panera freagrach as fostú níos mó ná 40,000 duine , a rinne rúin an tslabhra a dhoirteadh go sona sásta ar an Idirlíon. Faoin am seo, tá muid amach cheana féin cén chaoi a bhfuil sé ag obair ag an bhfathach mearbhia , ach cad mar gheall ar an drive-thru? Dar le fostaithe, tá an chuid seo den slabhra barúlach hectic, le línte mall, in ainneoin go raibh an chuideachta ag leathnú go hionsaitheach a gcumas tiomána ar feadh thart ar deich mbliana. Mar sin, cén chaoi a bhfuil na fostaithe ag cóiriú? Seo an chuma atá air an tiomántán-arán Panera Bread a oibriú.
Is é tiomántán Panera an chuid is measa de bheith ag obair sa bhialann
B’fhéidir go dtaitneodh an tiomáint trí Panera le custaiméirí, ach is cinnte nach dtaitníonn oibrithe leo. D'inis fostaithe Chos istigh Gnó gurb é i ndáiríre an post is measa sa bhialann iomlán - fiú amháin maidir le hiarsmaí anraith cráite a scríobadh as cruacha agus cruacha tráidirí. Tá cuid mhór de seo toisc nach bhfuil Panera cosúil le bialanna tiomána eile. Tá sé gasta ócáideach, ach tá sé cúpla céim os cionn alt bia mear. Níl iontu ach rudaí a fhriochadh i bhfriothálaí agus é a choinneáil faoi lampa teasa, ach glacann an anraith sin am le téamh suas sa theirmeachóir, agus Roghanna Panera ar an iomlán tá a lán comhábhair éagsúla ann a éilíonn aird ar mhionsonraí.
'Níl bia Panera Bread deartha le freastal air trí bhealach tiomána,' a dúirt fostaí gan ainm Chos istigh Gnó . 'Ionchas go bhfreastalófar ar chustaiméirí go gasta - mar atá siad bheadh ag McDonald's - bíonn frustrachas ar chustaiméirí agus orainn féin sa deireadh. '
is chick fil oscailte Dé Domhnaigh
Cé nár dearadh roghchlár Panera chun oibriú le tiomántán, is cosúil go bhfuil an chuideachta meáite ar a chur i gcrích ar aon nós. De réir Casual Mear , rinneadh leathnú ionsaitheach ar an gcuideachta in 2012, áit a raibh sé beartaithe acu 50 tiomántán nua a chur ar bharr na 119 láthair tiomána a bhí acu. Faoi 2019, bhí tiomáint-thrus acu ag 40% dá gcaiféanna, de réir Bloomberg .
Tá tiomántán Panera mall, ach tá na fostaithe uainithe ar luas
Scott Olson / Getty Images Príomhfhoinse achrann do chustaiméirí agus d’oibrithe tiomána araon is ea go dtógann sé níos mó ama earraí roghchlár Panera a ullmhú ná slabhraí bia mear traidisiúnta. Sa chás is fearr, tógann orduithe níos mó idir cúig agus deich nóiméad. Mar a dúirt fostaí amháin Chos istigh Gnó , 'Ní chuireann sé seo san áireamh fiú aon bhotúin a rinne an criú - dá mbeadh botúin ann d’fhéadfaimis a bheith ag féachaint ar amanna ticéad 15 go 20 nóiméad.' Ar an gcúis seo, is gnách go bhfaigheann an tiomántán tacaíocht le linn luachair lóin agus dinnéir, rud atá an-trua agus í ag smaoineamh ar Panera a luas a chur lena bhfoireann freisin.
Dealraíonn sé go mbeidh luas ina chúis le suaitheadh d’fhostaithe ag an tiomáint, go háirithe má tá daoine ag cur orduithe móra isteach. Fostaí gan ainm amháin ar Reddit D'admhaigh siad go mbíonn oibrithe tiomántáin 'i dtrioblóid lenár ngnóthachain níos airde le haghaidh droch-amanna' agus ag cur ordú níos mó 'scriúnna thar mheán lóin iomláin.' ‘Tá seirbhís bhreá ann ar a dtugtar freastal ar orduithe os cionn $ 50 a thabharfaidh aire d’ordú le cúram agus le dúthracht gan na fostaithe a dhéanann é a scriosadh,’ a scríobh siad.
Fostaí gan ainm eile ar Reddit Mhaígh siad go bhfuil 'ionchais tiomána míréasúnta ar an mbealach is fearr' agus 'ní shásófar an bhainistíocht go deo.' Ar roinnt bealaí, is cosúil go dteipeann orthu: ‘Ní hionann suas le trí fheithicil a bheith agat i dtréimhse níos lú ná trí nóiméad agus tú idir seacht agus ocht [carr] agus gach duine ag ordú ceapairí te,’ a scríobh siad.
Uaireanta is féidir gurb í an fhuinneog Panera drive-thru an post is éasca
Ní fheidhmíonn gach ceann de chaiféanna Panera Bread ar an mbealach céanna. Cé go bhfuil an tiomáint thar a bheith hectic, agus is minic go gcuirtear iallach ar fhostaithe róil iomadúla a ghlacadh , is fearr roinnt bialanna Panera is gnóthaí maidir le tascanna a tharmligean. Cuireann fostaí áiteanna áirithe go sonrach ag an bhfuinneog tiomántáin, áit a bhfuil siad amháin freagrach as airgead a bhailiú agus as orduithe a thabhairt amach. Feidhmíonn siad mar airgeadóir níos mó ná cócaire, agus i ndáiríre tá sé ar cheann de na poist is éasca sa chomhpháirteach iomlán.
cá fhad a mhaireann whites ubh
Mar a dúirt fostaí gan ainm amháin Reddit , ‘Is é [an fhuinneog] go hionraic an post is éasca sa siopa in aice leis an Seomra Bia. Ní bhfaigheann tú ach airgead daoine agus tugann tú a gcuid bia. Bí réidh le luas níos gasta ansin ... agus seiceáil an bia agus déan cinnte go bhfuil sé cruinn freisin. '
Mhaígh an fostaí freisin nach dtógann sé ach thart ar 20 nóiméad do dhuine dul i dtaithí ar an bpost tar éis dó a bheith aistrithe ó ról difriúil. Ní chloiseann sé sin ró-dhona.
Tá an tiomántán-Panera ar fad ar an deic
Scott Olson / Getty Images Sea, oibríonn roinnt fostaithe beannaithe Panera in áiteanna nach ndéanann an fhuinneog tiomántáin ach orduithe fuinneoige tiomána a láimhseáil. Ní cosúil gurb é sin an norm, áfach. Péinteálann cuntais na bhfostaithe ar fud Reddit pictiúr de thimpeallacht oibre atá cráite ag tearcfhoireann agus a chuireann iallach ar fhostaithe a gcuid lámha a chur ar an deic de réir mar a fhásann línte agus mar a chuireann bainisteoirí brú ar amanna ticéad níos giorra.
blizzard pie pumpkin banríon déiríochta
'Is iondúil go mbíonn mé i Drive-thru ag déanamh GACH CEANN agus mé á blaiseadh ag bainisteoirí drochbhéasacha agus ag blaiseadh custaiméirí agus ag iarraidh traenáil ag an am céanna,' a dúirt fostaí amháin ar Reddit .
Oibrí tiomána eile ar Reddit phéinteáil mé pictiúr heachtrach de chaifé le foireann ghearr ina mbíonn siad ag obair go bunúsach ina n-aonair agus ag láimhseáil iliomad dualgas a bhíonn roinnte go hiondúil ar fhoireann iomlán. ‘Ag ár gceart vótála, tá an duine atá ag tiomáint tríd freagrach as caoineoga / caife a dhéanamh, orduithe a ghlacadh, airgead a thógáil, greim a fháil ar bhia ón líne, gach rud,’ a scríobh siad. 'Agus gach uair a bhíonn earra bácúis, builín aráin, nó deoch mboilgeog ag teastáil ó dhuine, caithfidh mé rith amach sa stocaireacht chun é a fháil.'
I mbeagán focal: má fheiceann tú fostaí Panera frazzled ag rith amach ón gcúl, bí éasca orthu. D’fhéadfadh go mbeadh siad díreach greamaithe ar dhualgas tiomána-trí.
cairt ardú pá costco
Déanann cineálacha áirithe custaiméirí Panera cúltaca den tiomáint
Baineann formhór na ndaoine úsáid as an tiomántán go seachain ag fanacht 20 nóiméad le haghaidh bia , ach uaireanta téann custaiméirí ar a mbealach féin. Ag Panera, tá am deacair ag oibrithe tiomána cheana féin orduithe gasta a sheoladh amach, ach tá siad ag tabhairt aghaidh orthu siúd freisin 'an féidir liom labhairt leis an mbainisteoir'. Faoin am seo, tá aithne againn orthu go léir, uaireanta mar gheall ar haircut clasaiceach anois , ach tagann siad i ngach cruthanna agus méideanna. De réir Chos istigh Gnó , tá dineasáir drochbhéasacha ag éileamh aisíocaíochtaí ar ghearáin bheaga - nó bréige cothroma i bhfad ó aimhrialtacht . Laghdaíonn na daoine seo an seans go bhféadfaí na ticéid taobh thiar díobh a chríochnú in am trátha.
Mhínigh oibrí tiomántáin amháin Panera cás inar ordaigh custaiméir luach $ 90 de bhia óna charr sular éiligh sé ‘aisíocaíocht agus béile nua saor in aisce’ thar ‘gearán fánach.’ ‘D’fhág sé seo go raibh amanna ticéad 30 nóiméad againn do roinnt daoine taobh thiar den duine seo - a dhiúltaigh bogadh,’ a dúirt an fostaí Chos istigh Gnó . 'In áit a ndúirt ár mbainisteoirí leo éirí as a chéile, chuireamar deireadh le go leor dár gcustaiméirí maithe fanacht go leor ama.'
Is 'baller' an t-oscailteoir drive-thru Panera toisc go bhfuil siad i gceannas ar na huibheacha
Faigheann oscailteoirí Panera an- a úsáidtear chun uaireanta luatha. Tar éis an tsaoil, bácús a bhí ann ag pointe éigin, agus caithfidh duine an t-arán sin go léir a bhácáil. Mar a dúirt iarfhostaí amháin Scaglann 29 , táthar ag súil go dtaispeánfaidh oscailteoirí ag timpeall 5 i.n. ., agus is minic a bhíonn cúraimí iomadúla orthu. Leis an tiomáint-thru, féadann sé seo gach rud a áireamh ó arán a ghearradh agus orduithe a ghlacadh, caife agus tae a dhoirteadh, línte ceapaire agus sailéad a chur ar bun, seiceálacha rialaithe cáilíochta a dhéanamh, agus, an rud is tábhachtaí, na huibheacha a chócaráil.
De réir fostaí ar Reddit, is é an mhaidin an t-aon uair amháin sa lá ina ndéantar tascanna tiomána-trí ar an bpríomhlíne. De ghnáth ní bhíonn díolacháin ag rampáil suas go dtí am lóin, agus is é an té a bhíonn ag cócaráil na n-uibheacha go bunúsach a ritheann an seó go dtí go stopann an bhialann ag freastal ar bhricfeasta agus ag aistriú go dtí an líne tiomántáin chun bia a ullmhú. 'De ghnáth is baller an t-oscailteoir príomhlíne, ní féidir leat a bheith ar oscailt an phríomhlíne mar dhuine a ghluaiseann go mall,' scríobh siad . 'Is é rith amach as uibheacha an chúis # 1 leis an líne a adhlacadh ar maidin.'
Uaireanta ní mór d’fhostaithe Panera neamhaird a dhéanamh ar amanna ticéad ar mhaithe lena sláinteachas féin
Is minic a bhíonn Panera cáineadh as a gcuid praghsanna, atá níos airde ná tairiscintí mearbhia traidisiúnta eile. De ghnáth ní léirítear é seo i bpá na bhfostaithe. Tá an meánphá tá thart ar $ 10 san uair ar airgeadóir, a mheas roinnt oibrithe nach bhfuil in áit ar bith gar go leor don leibhéal struis a bhíonn i gceist leis an bpost. Má thagann d’ordú amach go mall, d’fhéadfadh sé a bheith i ndáiríre mar shampla an rud a bhfuil an bhainistíocht sásta íoc as a fháil - go háirithe mura bhfuil siad ag íoc ach as duine singil chun maoirseacht a dhéanamh ar an tiomáint.
Mar fhostaí amháin comhairle oibrí tiomántáin imníoch ar Reddit, 'Ná bíodh imní ort faoi amanna na bhfuinneog. Más mian leo saothair íseal-liathróid a dhéanamh ansin, cuir in iúl go bhfuil tú á dhéanamh féin go léir. Ní íoctar go leor leat chun obair 3-4 dhuine a dhéanamh. Má bhíonn Karen as a meabhair, boohoo. ' Fostaí eile admhaítear gurb í an eochair chun maireachtáil le haistriú aonair ná neamhaird a dhéanamh ar amanna ticéad tiomána in ainneoin mianta uileghabhálacha bainistíochta: ‘Toss that s ** t out the window,’ a dúirt siad.
Tá sé fíor: má tá tú bogtha agus ag déanamh íosphá, cad é an fíordhreasacht chun do chúl a bhriseadh chun orduithe gasta a fháil amach?
miss california 2016 sean evans
Is féidir le tinneas cinn mór a bheith i dtiomántán Panera - go liteartha
Íomhánna Bloomberg / Getty Faoin am seo, is dócha gur léir gur chóir go mbeadh seasmhacht ag oibrithe tiomána Panera chun é a dhéanamh ag an bpost. Mar aon ní amháin Chuir úsáideoir Reddit é: 'An bhfuil foireann gach Panera ar tí gealtachta?' Tá go leor le déileáil leis - agus ní bhaineann cuid de sin le custaiméirí fiú. Tá siad siúd atá suite ag an bhfuinneog tiomána-trí faoi réir gach a bhfuil ar siúl istigh agus taobh amuigh den chaifé. Cuimsíonn sé seo na cloig agus na feadóga go léir (nó dings go réalaíoch) a thugann foláireamh dóibh faoi chustaiméirí nua agus ó orduithe críochnaithe, chomh maith le torann mhórbhealaigh. I bhfocail eile: tá an seasamh seo ard.
Oibrí tiomána amháin ar Reddit D'admhaigh gur féidir leis an bpost 'tú a chaitheamh síos,' ach cosúil le bheith i do chónaí faoi aerpháirc nó in aice le rianta traenach, déanann tú coigeartú sa deireadh. ‘Bhíodh tréimhse ann nuair a thógfainn ibuprofen gach athrú mar go bhfaighinn tinneas cinn ó na dings, na sirens (feithiclí éigeandála), agus trucailí arda,’ a dúirt siad. Mar sin féin, is fearr leis an bhfostaí sin a ghig tiomána go fóill. Ag deireadh an lae, ar a laghad níl sé leadránach riamh.
