Íomhánna Getty Is cuma cé mhéad a d’eascair do chuid cách ón am a bhí tú ag ithe lónta scoile agus gach rud le citeal, is dócha go bhfuil áit speisialta ag Velveeta ar do liosta pléisiúir chiontacha. B’fhéidir go bhfuil sé ar cheann de na dathanna is mínádúrtha a fheicfidh tú san ollmhargadh, agus d’fhéadfadh sé a bheith de uigeacht go hiomlán amhrasach, ach ní féidir a shéanadh go dtarlaíonn draíocht nuair a leáíonn tú é. Cad é an plé leis an táirge cáise sárphróiseáilte ach sár-tóir seo?
Cruthaíodh Velveeta mar bhealach chun cáis bhreise a athúsáid
Níor aimsíodh Velveeta an oiread sin agus a cumadh é, agus is strainséir fiú amháin gurb é an dara cáis a chum sé Inimircigh Eilvéiseach Emil Frey . Chuaigh Frey ar imirce go SAM lena athair, a bhí ina fheirmeoir agus ina dhéantóir cáise freisin, agus sa deireadh chríochnaigh sé ag obair don Monroe Cheese Company i Nua Eabhrac. Ar dtús, cuireadh de chúram air cáis a chruthú a d’fhéadfaí a úsáid in ionad cáise allmhairithe darb ainm Bismarck, agus rinne sé é. Ba é a chéad cháis an Liederkranz bog, spreadable, agus iontach, agus bhí an oiread sin éilimh air go raibh an mhonarcha ag seoladh níos mó ná tonna cáise in aghaidh an lae díreach chun coinneáil suas leis an éileamh. Bhí sé sin i 1889, agus ní go dtí 1918 a d'aimsigh sé an dara cáis cáiliúil.
Ag an am, bhí suíomh eile oscailte ag an gcuideachta a tháirgeann cáis na hEilvéise den chuid is mó. Bhí fadhb acu, áfach - bhí sé deacair rothaí cáise a ndearnadh damáiste dóibh a dhíol, agus ba é sin a lán táirge nach raibh siad ag iarraidh dul amú. A fhios agam go raibh rath ar Frey cheana féin ag cruthú cáiseanna nua, sheol siad roinnt samplaí chuige agus d’iarr siad air teacht suas le táirge a d’úsáid na scraps cáise seo. Tar éis roinnt turgnaimh thromchúisigh - a ndearnadh an chuid is mó de ar a sorn baile féin - tháinig táirge air a bhain úsáid ní amháin as na scraps cáise a d’fhéadfadh a bheith imithe amú, ach tháirg sé cáis le huigeacht murab ionann agus aon cheann eile . Ba í an uigeacht - a thuairiscítear mar velvety - a d’ainmnigh sé Velveeta dó.
Ceapadh an 'táirge cáise' seo le heolaíocht aisteach
Íomhánna Getty Ní amháin gur thug eispéiris Frey bealach dó chun cáis a úsáid a chaithfí ar shlí eile, ach thug sé roinnt eolaíochta aisteach dó freisin. Leáigh an chuid is mó de cháis ‘fíor’ agus is féidir go ndéanfaidh tú an ola a scaradh uaidh i rud éigin - chun an téarma teicniúil a úsáid - praiseach mí-ádh. Leáigh Velveeta, áfach, agus gheobhaidh tú pléisiúr ciontach iontach atá foirfe do rudaí mar Ceisto.
Is eolaíocht chasta í ar fad, ach go bunúsach, an rud atá ar siúl le fíorcháis nuair a théiteann tú é, cruthaítear stát nach meascann cáiséin (na próitéiní i mbainne) le huisce. Cé gurb é sin an rud a dhéanann cáis, bhuel, cáis, is é an rud a dhéanann an saille a scaradh ón gcuid is mó de na cáiseanna nuair a leáíonn tú é.
bar s athbhreithnithe madraí te
Bhí Frey ag leanúint lorg beirt fhear a ainmníodh Fritz Settler agus Walter Gerber , Taighdeoirí na hEilvéise a bhí ag iarraidh táirge cáise a fháil a leádh. Nuair a chuir siad citrate sóidiam lena dturgnaimh cáise, fuair siad amach go bhféadfaidís cáis a leá agus é a athchóiriú sa bhloc eolach, cruth Velveeta. Sin toisc go n-athraíonn an citrate sóidiam staid na cáiséin sin, agus tugann sé deis dóibh rud éigin i bhfad níos intuaslagtha agus níos resistant do theas a fhoirmiú. Déanann Kraft cur síos air i ndáiríre mar aisiompú ar an bpróiseas a rinne cáis sa chéad áit, ansin ag stopadh ag pointe sula mbrisfidh sé síos go hiomlán.
Fuair sé borradh mór faoin tóir a bhí air le linn an Dúlagair agus an Dara Cogadh Domhanda
Ó na 1920idí go dtí na 1940idí, chuaigh SAM ón mBreatimeacht Mór isteach sa Dara Cogadh Domhanda ... agus bhí sin ar shála an chéad Chogaidh Dhomhanda. Fuair Velveeta - agus Mac & Cáis Kraft - borradh mór ag an am mar gheall ar a inacmhainneacht lig do theaghlaigh a gcuid pinginí a shíneadh níos faide agus bia a choinneáil ar an mbord.
ga rachel glanfhiúchais
Le linn an Chúlaithe, ba é meánbhuiséad bia teaghlaigh na seachtaine áit éigin timpeall $ 9 , cé go raibh iallach ar go leor acu baint a bheith acu le níos lú ná sin fiú. Mar sin, nuair a bhí teaghlaigh ag tabhairt aghaidh ar cheathrar, cúigear nó níos mó daoine a bheathú ar phinginí in aghaidh an lae, bhí sé thar a bheith tábhachtach an cothú a theastaigh uathu a fháil do leanaí atá ag fás. Bhí bainne daor, ach Ní raibh Velveeta .
Faoin am a thosaigh an Dara Cogadh Domhanda , bhí bainne agus cáis cheddar i measc na chéad earraí a ciondáladh ar thaobh an tí. Cé gur tosaíocht a bhí ann na trúpaí a sholáthar, ba rud an-dlúth é gach duine sa bhaile a choinneáil sláintiúil agus láidir, agus rinne feachtas Kraft le linn an chogaidh soiléir gur bealach inacmhainne, sláintiúil é Velveeta chun a chinntiú go bhfaigheadh do theaghlach ar fad an maitheas go léir a theastaigh uathu chun a gcuid a tharraingt meáchan agus rudaí a dhéanamh. Mar bhónas, rinneadh Velveeta a mhargú freisin mar bhealach chun na rudaí a bhí fágtha a dhéanamh mar rud a theastaigh ón teaghlach a ithe, agus chun é a dhéanamh níos éasca a ráthú nach gcuirfí aon rud amú. Bhí Velveeta inacmhainne, sláintiúil, agus dhaingnigh sé go daingean i gcultúr an phobail mar ábhar troid an dea-throid.
Fógraíodh é mar rogha sár-shláintiúil, cothaitheach
Tá ag gach bríce punt de Velveeta 16 riar a mholtar , agus má fhéachann tú ar an bhfaisnéis chothaithe trí shúile an 21ú haois, tá na riar sin iontach scanrúil. Tá 80 calraí ag gach fónamh (50 ó saill), 6 gram saille (4 ó saill sháithithe), agus 3 ghram de carbs (le 2 a thagann ó shiúcraí). Tá tonna sóidiam ann freisin - 410 mg - agus níl á fháil agat ach 15 faoin gcéad de do dháileog laethúil cailciam. Ciallaíonn sé sin gur pléisiúr ciontach é Velveeta inniu, agus cuireann sé sin níos mó iontais ar fad nár margaíodh é mar bhealach inacmhainne chun teaghlach a bheathú, ach mar bhealach sár-shláintiúil chun iad a bheathú freisin.
Bhí Velveeta superfood ré na 1930idí , ar pháipéar, ar a laghad. Tá sé sin liteartha, mar a dhearbhaigh Cumann Leighis Mheiriceá go raibh Velveeta lán le maitheas sár-chothaitheach. Bhí sé sin i 1931 agus uaidh sin amach, ní raibh aon amharc siar. Fuair suirbhéanna a rinneadh sna 1930idí fiú gur thaitin thart ar dhá thrian de na Meiriceánaigh le táirge cáise níos fearr ná cáis iarbhír, agus ní raibh aon chúis ann go gcreidfeadh siad go raibh sé rud ar bith ach chomh sláintiúil agus a bhí sé go maith. Rinneadh staidéir ollscoile freisin, le hOllscoil Rutgers ag deimhniú creideamh an AMA gur chuimsigh Velveeta gach rud a bhí riachtanach le haghaidh ‘flesh daingean’.
Tá oidis Vintageeta Vintage díreach aisteach
Bhí Kraft ag iarraidh na huirlisí go léir a theastaigh uathu a thabhairt do mhná tí chun blas an dinnéir a dhéanamh go maith (seachas a gcáis, ar ndóigh). Chuir siad dornán oidis amach le cuidiú le teaghlaigh an leas is fearr a bhaint as Velveeta agus gach duine a choinneáil ó bheith tuirseach de na sean-cheapairí cáise meilte leadránach. Tá sé sin ionmholta go leor, ach bhí cuid de na smaointe díreach aisteach.
Má bhí tú ag lorg rud éigin le freastal ar chóisir, b’fhéidir go dtiocfá ar mholadh Kraft ina leith Bianna cóisir a spreag Haváíais , agus is féidir leat iad a dhéanamh anois! Ná tóg ach leath de bhun tósta, cuir sraith flaithiúil d’im peanut, cuir slice de anann, slice de Velveeta, ansin fág san oigheann go leor chun an cáis a leá. Barr le silíní marachino, agus bhí cruthú platter cóisire agat a bhí cinnte a thaitneodh!
Bhí Velveeta go maith don bhricfeasta, freisin, agus a Omelet glóthach Velveeta b’fhéidir gurbh é an bealach iontach é chun do lá saor a thosú i gceart. An chuid is mó den oideas seo ní fuaimeann sé ró-dhona , agus go bunúsach is omelet 4-ubh é le Velveeta fillte sna huibheacha. Is é moladh Kraft é a chur leis an glóthach is fearr leat (molann siad an cineál toirtín) agus roinnt peirsil, mar gheall ar cén fáth nach dtosaíonn sé ag éirí beagáinín sceitimíneach. Tá tairiscintí ann freisin cosúil le strata Velveeta, a bhí go bunúsach casaról déanta as ciseal aráin, ciseal Velveeta, ciseal aráin eile, ansin slather uibheacha agus bainne ... le glóthach a sheirbheáil freisin. Bhí píotsa Velveeta, macaróin olóige agus casaról cáise, agus mias Velveeta ó chruinnithe teaghlaigh na An Bean Tí Glamach . Tháinig an t-oideas sin ó chuimhní cinn ar bhlianta de dhinnéir saoire, agus go liteartha ní raibh ann ach oinniúin péarla leáite i gcáis Velveeta, agus dar léi, tá blas air chomh maith agus a chloiseann sé.
ag ól uisce te go maith duit
Is cnámh droma traidisiún uachtaránachta é
Níl gach oideas Velveeta amhrasach faoi cách nua-aimseartha, agus má úsáideann tú bríce de Velveeta fós chun roinnt dip Ceisto a dhéanamh gach uair is féidir leat smaoineamh go réasúnach, tá tú i gcuideachta mhaith. Roimh, le linn, agus tar éis a uachtaránachta, Lyndon B. Johnson níor stop siad riamh mar Texan, agus ba mhinic a tharlaíonn barbeacaí ollmhóra ina bhaile dúchais Stonewall. Bhí Velveeta i gcónaí ar an mbiachlár, i bhfoirm snámh Ceisto a rinneadh le trátaí Rotel.
Bhí sé chomh mór sin gur chuir sé isteach i leabhar cócaireachta oifigiúil é, ceann a chuir Sraith Siansa San Antonio le chéile. Lady Bird Johnson chuir sé leis i 1976, agus d’éiligh a leagan go mbeadh leath punt cáise agus leath canna trátaí, leáite le chéile agus á sheirbheáil ar an mbealach eolach mar thumadh ar sceallóga arbhair. Dúirt sí freisin go raibh an meascán trátaí cáise go maith mar leathadh ar bhrioscaí nó tósta, agus go bhféadfaí é a úsáid freisin mar líonadh d’uibheacha crua-bruite nó mar thumadh le haghaidh soilire.
Lean na traidisiúin ar aghaidh, agus leanann galas a spreag Texas ag feiceáil Velveeta ar an mbiachlár. I 2005, rinne cathaoirleach an Liathróid Tionscnaimh Ceangail & Buataisí Dubha d’fhoilsigh sé a liosta comhábhar do chruinniú rathúil. Sa tríú háit ar an liosta (tar éis sceallóga agus salsa) bhí 300 punt de Velveeta.
Táimid ag ithe níos mó agus níos mó de an t-am ar fad
B’fhéidir go gcuirfeadh an t-idirlíon orainn smaoineamh go bhfuilimid níos feasaí ar shláinte an t-am ar fad, ach tá difríocht mhór idir an méid a fheicimid (agus a phostáilimid) ar an idirlíon agus an saol fíor. In 2014, mar thoradh ar thomhaltas Velveeta a dhreapadh go seasta bhí ganntanas ann a fuair an t-idirlíon go tapa cheesepocalypse . Níor shonraigh Kraft go hiomlán cad a tharla ba chúis leis an nganntanas, ach de réir Bloomberg , is dóigh go bhfuil baint aige leis an tóir atá ag méadú ar an mbia cáise próiseáilte seo. Idir 2013 agus 2014 amháin, tháinig méadú 23.7 faoin gcéad ar dhíolacháin Velveeta, agus d’ardaigh díolacháin branda 16.3 faoin gcéad.
Lean an treocht seo ar aghaidh in 2015, ar chúis uafásach. Nuair a chrom Kraft ar na huimhreacha, fuair siad sin céatadán mór dá ndíolachán bhí siad á dtiomáint ag asraonta cosúil le Dollar Teaghlaigh. Sin toisc go bhfuil céatadán atá ag síormhéadú den daonra a bhfuil cónaí orthu ar bhuiséad atá ag éirí níos doichte ag iompú go siopaí dollar agus lascaine chun na buneilimintí a fháil ar chodán den phraghas. De réir mar a théann borradh leanaí in oiriúint don saol ar phinsean seasta, tá siad ag dul chuig siopaí dollar chun buneilimintí a phiocadh, agus áirítear leis sin an Velveeta a chuimhníonn siad óna n-óige.
ga rachael bagúin bácáilte san oigheann
Tá Velveeta níos troime do dhaoine éadulaingt lachtós ná go leor cáiseanna fíor
Níl sé éasca a bheith éadulaingt le lachtós. Ó tharla go bhfuil déiríocht ceart, ciallaíonn sé sin go bhfuil cáis ró-mhaith ... ach ní cáis é Velveeta go teicniúil, mar sin ba chóir go mbeadh sé sin inghlactha, ceart?
Ní chomh gasta. Maidir leis an 65 faoin gcéad measta de dhaonra an domhain a bhfuil deacracht de chineál éigin aige le lachtós a ithe, tá cineálacha áirithe cáiseanna ann a fhéadann go leor a fhulaingt (smaoinigh ar cháiseanna d'aois mar Parmesan), ach tá Velveeta do-ghlactha don chuid is mó.
Nuair a bhaineann sé leis an méid is féidir le duine éadulaingt lachtós a ithe i ndáiríre, tá daoine áirithe breá le méideanna beaga lachtós. Tá níos lú ná 3 faoin gcéad lachtós i Parmesan, mar shampla, agus tá níos lú ná 2 faoin gcéad i gcáiseanna eile lachtós íseal, cosúil le Camembert agus Muenster. Cé go bhféadfadh ábhar lachtós i roinnt cáise a fhoirmítear níos nádúrtha a bheith éagsúil, ciallaíonn an próiseas rialta a dhéanann Velveeta go bhfuil a fhios againn go díreach cé mhéid lachtós a bheidh ann, agus is 9.3 faoin gcéad whopping é. Ní gá a rá, tógann sé sin go leor táblaí.
Is féidir leat é a dhéanamh sa bhaile
Tá a lán faoi Velveeta le grá. Ach fiú más breá leat é, b’fhéidir go mbeadh sé deacair ort freastal ar an bhfaisnéis chothaithe a dhéanann é táirge cáise in ionad cáise iarbhír, agus sin an fáth go ndeachaigh daoine áirithe thar agus níos faide chun a fháil amach conas is féidir leat é a dhéanamh ceart i do chistin féin. Sreangaithe draoithe cistine Tá mé tar éis a fháil amach conas Velveeta a athchruthú ag baint úsáide as dornán de chineálacha eile cáiseanna agus comhábhair cosúil le fíon bán, salann kosher, agus an citrate sóidiam sin atá freagrach go mór as Velveeta a dhéanamh den cháis réidh, uachtar atá ann.
Mura dtarlaíonn tú go bhfuil citrate sóidiam idir lámha agat, déanfaidh an Baker Brown-Eyed tá leagan eile de Velveeta homemade is féidir leat a dhéanamh i bpanna builín agus slice suas - agus leá - díreach cosúil leis an bhfíor-rud. Éilíonn an ceann seo bun cáis cheddar, roinnt púdar bainne tirim, agus geilitín neamhlaváilte. Anois, is féidir leat gach ceist a theastaíonn uait a dhéanamh agus fios a bheith agat go díreach cad a rinne é!
nibblers iasc caisleán bán
Scríobhadh ficsean lucht leanúna faoi
Cé mhéad is breá leat Velveeta? An bhfuil grá agat i ndáiríre? An bhfuil grá agat dóthain chun ficsean lucht leanúna a scríobh faoi?
Is cineál feiniméan aisteach é ficsean lucht leanúna, agus tá an chuid is mó de scríofa faoi na scannáin nó na seónna teilifíse is fearr leat. Casadh sé amach go léir ach lucht leanúna ollmhór, áfach, agus tá sin ag Velveeta. Tá an píosa aisteach ficsin lucht leanúna seo ar a dtugtar An Coinín Velveeta , agus insíonn sé an scéal faoi thuras coinín a bunaíodh ó bhloc Velveeta.
Ní hé sin go léir atá ann, agus d’éirigh le roinnt scríbhneoirí fiontraíochta fiontraíochta Velveeta a chomhcheangal le gach rud ó Dragonball Z. chun Harry Potter . Taispeántar é i Ficsean lucht leanúna Avengers , freisin, ag cruthú gur breá le gach duine an táirge cáise oráiste seo a bhfuil dath corr air - fiú, is cosúil, sár-chreacha.
