An raibh tú riamh sa siopa grósaeireachta, ag siúl trí na pasáistí táirgí, agus an bhfaca tú tú féin ag stánadh ar thorthaí an-mhór, prickly, greenish-yellow agus nach raibh aon smaoineamh agat cad a bhí ann? Is dócha gur jackfruit a bhí ann. Tá an jackfruit ina bhall de theaghlach na gcrann fige agus móna agus tá sé dúchasach d’Oirdheisceart na hÁise, áit a bhfuil sé mar thorthaí náisiúnta na Banglaidéise. Fásann Jackfruit go príomha sna haeráidí trópaiceacha. Uaireanta bíonn mearbhall ar an jackfruit le haghaidh a durian , ach tá torthaí durian difriúil sa mhéid is go bhfuil siad i bhfad níos lú, tá a gcuid taobh amuigh spící, agus tá boladh sainiúil ar an taobh istigh a mheasann go leor a bheith an-stinky (via An réalt ).
Féadfaidh an jackfruit bia ba chóir a bheith sa Guinness Book of World Records toisc go bhfuil sé chomh cumasach i méid. Déanta na fírinne, is iad jackfruits na torthaí crainn is mó ar domhan. Is féidir leo an oiread agus 100 punt a mheá, agus a bheith 3 throigh ar fhad. Deirtear go bhfuil an uigeacht cosúil le muiceoil ceirteacha tarraingthe, agus go bhfuil blas taitneamhach uirthi agus í níos aibí, cosúil le mango, banana, nó anann. Nuair a bhíonn na torthaí glas agus unripe, bíonn blas níos mó air mar phráta.
cá bhfuil sóisearach mionghearrtha suite
Ach is fearr a dhéantar cur síos ar jackfruit mar ní fruity ná meaty. Tá cáilíocht spéisiúil ag an toradh seo a ligeann dó blasanna agus spíosraí eile a ionsú go héasca, rud a fhágann go bhfuil sé thar a bheith ilúsáideach agus é á úsáid (via Líonra Réabhlóid Bia ). Conas a itheann tú agus a úsáideann tú na torthaí aisteach seo i do bhéilí?
Conas jackfruit a ithe
Is gnó slachtmhar é gearradh agus feannadh jackfruit. Beidh tú ag iarraidh roinnt nuachtán a scaipeadh amach chun an glantachán a dhéanamh níos éasca. Moltar duit ola a chur ar do scian agus do lámha ionas nach nglanfaidh na filiméid ghreamaitheacha do chuid oibre. Tosaigh sa lár agus gearr na torthaí ina dhá leath. Beidh tú ag iarraidh aon holc bán gléineach le tuáille páipéir a ghlanadh. Ansin tóg an dá leath agus déan ceathrú díobh sula mbainfidh tú na bolgáin torthaí, bain na síolta, agus na snáithíní inite, cosúil le sreangán (via Bia NDTV ). Nuair a bheidh sé seo déanta agat, is féidir leat na codanna seo den jackfruit a úsáid ar bhealaí éagsúla cócaireachta.
Is breá le go leor daoine síolta jackfruit a fhiuchadh nó a róstadh, rud a thugann a mbinneas amach. Cuireadh na síolta seo i gcomparáid le castáin i mblas, ach tá an blas i bhfad níos éadroime agus tá sé níos cosúla le fréamh lóis (via Itheanna Tromchúiseacha ). Toisc go bhfuil airíonna cosúil le tofu ag an toradh seo, nuair atá sé glas fós, is féidir é a sheirbheáil mar mhalairt ar fheoil. Is féidir na snáithíní sreangacha a chur in ionad leagan vegetarian de mhuiceoil tarraingthe a dhéanamh ar féidir taitneamh a bhaint as ceapaire nó i taco, agus is féidir na torthaí a úsáid i caoineoga, milseoga, cuiríní vegetarian, stir-fries, agus sailéid. Is maith le daoine áirithe é a ithe amh (trí Tá an Itheann Sprúis ).
Chomh maith lena cuma úr agus airíonna cócaireachta suimiúla, tá go leor buntáistí sláinte ag an jackfruit. Cad iad na buntáistí seo?
Na buntáistí cothaitheacha a bhaineann le jackfruit
Cé go bhfuil go leor calraí in aghaidh an fónamh i jackfruit, ag meáchan 155 calraí in aghaidh an 1 cupáin, tá a shíolta lán le vitimíní agus mianraí (via Líne Sláinte ). Pacáilte le vitimín C agus snáithín, is féidir leis an toradh seo cabhrú le díleá agus do chóras imdhíonachta a threisiú. Tá cothaithigh ann a bhfuil airíonna frith-ailse acu, mar aon le vitimíní B a chabhraíonn le do leibhéil siúcra fola a rialáil.
Ach níl deireadh le maitheas jackfruit ansin. Tá méid réasúnta potaisiam sa sár-thorthaí seo a chabhraíonn le do bhrú fola a choinneáil seasmhach chun cabhrú le do sheans taom croí nó stróc a laghdú. Tá vitimín A, béite carotéin agus lutein i Jackfruit freisin a fhéadann do shúile a choinneáil sláintiúil. Agus má tá tú ag lorg tobair na hóige, is féidir le cion uisce agus airíonna frithocsaídeacha jackfruit cuidiú le do chraiceann a choinneáil hiodráitithe agus na comharthaí atá ag dul in aois a laghdú.
fo le haghaidh púdar curaí
Cuireann síolta Jackfruit a gcumhacht cothaitheach féin ar fáil. Tá siad saibhir i dhá vitimín B atá in ann fuinneamh a thabhairt do do chorp; tá stáirse snáithín agus frithsheasmhach iontu a chabhraíonn le rialú goile agus leibhéil siúcra fola a laghdú; agus, faoi dheireadh, ach ní a laghad, tá ráfla go bhfuil cáilíocht aphrodisiac acu freisin, gur úsáideadh iad i míochaine traidisiúnta na Síne chun neamhoird ghnéis a chóireáil (via Líne Sláinte ).
B’fhéidir gur bia aisteach é an jackfruit, ach is fiú triail a bhaint as a solúbthacht, a uigeacht spéisiúil, agus a buntáistí sláinte.
