Ag an bpointe seo, d’fhéadfadh sé gur cosúil gur féidir bainne a dhéanamh as beagnach rud ar bith. Bainne bó? Seiceáil. Bainne gabhair ? Cinnte. Ó, agus ná déan dearmad ar na roghanna malartacha bainne neamh-déiríochta sin ó bainne coirce agus bainne almond chun bainne cnáib fiú. Agus cé go bhfuil an coincheap maidir le substaintí eile a úsáid chun roghanna malartacha bainne a chruthú réasúnta nua fós, bainne cno coco Tá stáplacha in ealaín Oirdheisceart na hÁise le fada níos faide.
Déanta as, rinne tú buille faoi thuairim air, is féidir leis an bhfeoil a fhaightear taobh istigh de chnó cócó, bainne cnó cócó cur go mór le anraithí, cuiríní, agus caoineoga, ach is féidir taitneamh a bhaint as freisin mar ionadach bainne nó a dhoirteadh i gcaife nó arbhair. Is deoch thar a bheith ildánach é, is féidir é a oiriúnú le húsáid i mbeagnach aon oideas, agus dóibh siúd ar breá leo blas cnó cócó, tá sé fíor-bhlasta. Ach cad eile atá leis an leacht bán mílítheach seo? Cad eile atá faoin mblaosc cnó cócó seachtrach sin? Shocraigh muid breathnú. Is í seo an fhírinne neamhfhorleathan maidir le bainne cnó cócó.
Tá cineálacha éagsúla bainne cnó cócó ann
Nuair a smaoiníonn tú ar bhainne cnó cócó, d’fhéadfadh go mbeadh an méid a thagann chun cuimhne ag brath ar an gcineál ealaín a thaitníonn leat. Tagann bainne cnó cócó i bhfoirmeacha iomadúla i ndáiríre, agus tá sé tábhachtach na roghanna éagsúla atá ar fáil a thuiscint.
Maidir le cócaireacht, is gnách go mbíonn bainne cnó cócó stánaithe rí. I gcás go leor, is stáplacha pantry é, mar tá sé seilfré agus is féidir é a chur leis an oiread sin oidis. Bainne cnó cócó stánaithe tá sé rud beag níos tibhe ná a mhacasamhail i mboscaí, ag tabhairt leideanna maidir le blas cnó cócó agus uachtar le mias. Maidir le bainne cnó cócó stánaithe, féadfaidh tú an canna a oscailt chun a fháil amach go bhfuil sé scartha, le huachtar tiubh ar an mbarr, péireáilte le leacht mílítheach, ach má chuirtear é díreach le sáspan agus é ag cócaireacht tabharfaidh sé an scaradh le chéile arís ina fhoirm uachtar.
Bainne cnó cócó i mbosca os a choinne sin, a fhaightear go minic ar na seilfeanna i gcartán, úsáidtear go hiondúil le haghaidh oidis níos gasta. Níl sé chomh tiubh nó uachtar, ach déanann sé rogha iontach bainne le haghaidh gránach nó caoineoga, nó fiú caife mura dteastaíonn uait ach breisiú éadrom. Níl a blas chomh láidir le bainne cnó cócó stánaithe, mar is gnách nach gcuireann sé an uachtar tiubh a fheiceann tú i gcanna i láthair, agus go minic, d’fhéadfadh go mbeadh cion uisce níos airde nó breiseáin eile ann. Tá foirm púdraithe de bhainne cnó cócó ar fáil freisin agus is féidir é a mheascadh le huisce, ach níl sé chomh coitianta sa siopa grósaera leis an dá rogha eile seo.
Tá an-tóir ar bhainne cnó cócó
David Ryder / Getty Images Má thug tú cuairt ar an rannán bainne malartach sa siopa grósaera, is dócha gur thug tú faoi deara go bhfuil líon na roghanna ag méadú i gcónaí. Agus sin ar fad mar gheall ar éileamh. Bhí bainne cnó cócó díreach taobh le díolacháin skyrocketing de chineálacha eile bainne-bhunaithe cnónna agus plandaí. In 2018, díolachán bainne cuisnithe bunaithe ar phlandaí léim seacht faoin gcéad go $ 1.61 billiún, rud a fhágann gur léir go raibh daoine ag crapadh roghanna eile maidir le gnáth-bhainne na bó.
De réir mar a mhéadaíonn an tóir atá ar roghanna malartacha bainne, cibé an bhfuil roghanna á ndéanamh mar gheall ar éadulaingt lachtóis, cé chomh húsáideach agus atá sé, nó athruithe aiste bia eile, leanann bainne cnó cócó ag ardú. In 2017, tháinig méadú ar dhíolacháin dhomhanda bainne cnó cócó $ 830 milliún . Agus cé go bhfuil sé ciallmhar díolacháin a bheith ard i dtíortha Oirdheisceart na hÁise, toisc go n-úsáidtear bainne cnó cócó in ealaín réigiúnach chomh minic sin, ba é díolacháin i Meiriceá Thuaidh an ceathrú cuid den líon sin i ndáiríre.
Agus ní cosúil go bhfuil an tóir sin ag scor am ar bith go luath. Tá díolacháin le haghaidh bainne cnó cócó réamh-mheasta fós le haghaidh ráta fáis bliantúil de 7.3 faoin gcéad ó 2017 go 2027.
Tógann sé cúpla céim chun bainne cnó cócó stánaithe a tháirgeadh
Cé gur cosúil go bhfuil coincheap an bhainne cnó cócó simplí go leor, ach an fheoil agus an t-uisce cnó cócó a chur le chéile, tá an próiseas monaraíochta rud beag níos casta ná sin.
Tosaíonn an próiseas ar fad tríd an fheoil cnó cócó, nó eithne cnó cócó, a bhaint. Ón áit sin, baintear an sreabhán mílítheach a fhaightear san eithne cnó cócó go meicniúil ón gcnó cócó aibithe. Go minic cuirtear uisce leis, ach féadann sé seasamh leis féin freisin.
De réir Science Direct , is é an próiseas chun an seilf bainne cnó cócó a dhéanamh seasmhach ná an áit a dtagann an fíorobair isteach. Caithfear bainne cnó cócó a phróiseáil go teirmeach sular féidir é a phacáistiú agus a bhealach a dhéanamh chuig siopa in aice leat. Chomh luath agus a bhaintear an bainne cnó cócó, téitear é go 92 go 95 céim Celsius, agus cuirtear cobhsaitheoirí leis le linn an phróisis aonchineánaithe. Nuair a bheidh sé aonchineálach, is féidir an bainne cnó cócó a chur le canna agus é fós te, nó féadfaidh sé dul trí íditheoir chun é a fhuarú sula dtéann sé isteach sa chan.
Ní hionann bainne cnó cócó agus uisce cnó cócó
Is cinnte go bhfuil méadú mór tagtha ar an éileamh ar uisce cnó cócó. Amhail 2004 , is ar éigean a bhí díolachán ar bith in uisce cnó cócó, agus cheap daoine go leor go raibh sé gan úsáid, ach is cinnte gur athraigh sé sin toisc gur fiú $ 2.2 billiún an margadh uisce cnó cócó agus go raibh sé ag comhaireamh isteach 2017 . Agus cé bainne cnó cócó agus uisce cnó cócó tá cuma an-chosúil orthu, ar ndóigh, gach ceann acu díorthaithe ón gcnó cócó, is cinnte nach bhfuil siad mar an gcéanna.
salann i gcoirnéil do thí
Is é an príomhdhifríocht ná an chaoi a ndéantar iad. Úsáideann bainne cnó cócó an fheoil bhán atá le fáil taobh istigh de chnó cócó. Os a choinne sin, is é uisce cnó cócó an leacht a fhaightear taobh istigh de chnó cócó glas, nó cnó cócó óg a bhaintear lena thomhailt. Úsáidtear cnónna cócó óga go hiondúil le haghaidh uisce cnó cócó tar éis timpeall sé mhí, agus níl cnó cócó lán-aibithe nó aibithe réidh go dtí 10 go 12 mhí.
Is é uisce cnó cócó an chéad chéim i ndáiríre sula bhfoirmíonn an cnó cócó a flesh bán soladach mar aibiú. Fanann cuid den uisce i bhfoirm leachtach, agus leanann an chuid eile ag aibiú i bhfeoil cnó cócó.
Tá bainne cnó cócó pacáilte le iarann
Gan iarann, ní bheadh ár gcomhlachtaí in ann feidhmiú go maith. Tá ról ollmhór ag iarann in iompar ocsaigine sa chorp, agus is léir go ginearálta nuair a bhíonn muid íseal air mar go bhféadfadh sé tinneas cinn, meadhrán, agus fiú aclaí coirp a chur faoi deara.
Ach ámharaí an tsaoil, más aficionado bainne cnó cócó tú, b’fhéidir go bhfuil dáileog ollmhór iarainn á fháil agat gach uair a ólann tú é. Cupán amháin de stánaithe amh bainne cno coco tá 7.46 milleagram iarainn ann. Agus cé go mb’fhéidir nach cosúil gur tonna é sin, is cinnte go bhfuil sé i gcomparáid leis na méideanna laethúla a mholtar dúinn.
De réir Líne Sláinte , ba chóir do mhná idir 19 agus 50 bliain d’aois a bheith ag ithe 18 milleagram iarainn ar a laghad in aghaidh an lae. Os a choinne sin, níl ach ocht milleagram in aghaidh an lae de dhíth ar fhir 19 go 99. Is cinnte go dteastaíonn níos mó ó mhná, ach cibé bealach, is cinnte go bhfuil bainne cnó cócó ag déanamh fiacail sa chomhaireamh sin, agus má úsáideann tú cupán amháin de chun cócaireacht a dhéanamh leis tugtar níos mó ná aon trian den mhéid laethúil a mholtar duit.
Tá bainne cnó cócó iontach do do chóras imdhíonachta
Tá an oiread sin cúiseanna éagsúla ann go mbainfeadh duine taitneamh as bainne cnó cócó, cibé acu toisc go bhfuil tú ag dul saor ó dhéiríocht, nó gur mhaith leat mias a spreagadh in Oirdheisceart na hÁise. Ach b’fhéidir go gcuirfeá na buntáistí móra do do chóras imdhíonachta ar do liosta sochar freisin.
Toisc go bhfuil rud ar a dtugtar cnó cócó aigéad lauric , aigéad sailleach slabhra fada, gan dabht na haigéid shailleacha sin a chur isteach i mbainne cnó cócó, d’fhéadfadh sé a bheith ar cheann de na rudaí is tairbhiúla is féidir leat a ithe.
Fuair staidéar amháin amach nach raibh seans ag go leor de na baictéir a tugadh isteach, trí aigéad lauric agus amhrán baictéarach a chur i mias petri le haghaidh turgnaimh. De réir Nuacht Leighis Inniu , d’éirigh leis an aigéad lauric bac a chur ar fhás na mbaictéar ar eol dóibh a bheith ina gcúis le niúmóine, eitinn, agus tinnis eile a bhaineann le breoiteacht riospráide. Idir an dá linn, fuarthas amach gur chuir aigéad lauric le bás cealla in ailse chíche agus endometrial freisin, ag soláthar sochar níos mó fós le cur leis an liosta.
D’fhéadfadh daoine a bhfuil ailléirgí cnó crainn orthu a bheith ailléirgeach le bainne cnó cócó
Ar dtús báire, in ainneoin na meabhlaireachta san ainm, ní cnónna iad cnónna cócó i ndáiríre. Is torthaí iad cnónna cócó i ndáiríre, ach toisc go bhfuil feoil istigh ag cnó cócó, péireáilte le blaosc crua timpeall air, meastar cnónna cócó drupes , in éineacht le torthaí eile cosúil le péitseoga agus piorraí.
Ach toisc nach ndéantar cnó cócó a aicmiú mar chnó i ndáiríre ní chiallaíonn sé sin nach gá dóibh siúd a bhfuil ailléirgí cnó crainn orthu a bheith cúramach.
Le haghaidh Go han-mhaith Sláinte , aicmíonn an Riarachán Bia agus Drugaí cnó cócó mar chnó crainn chun críocha lipéadaithe, agus san Eoraip níl siad rangaithe ar an mbealach sin. Tá sé de chumas ag cnó cócó éifeachtaí comhchosúla a bheith acu orthu siúd a bhfuil ailléirgí cnó crainn orthu, mar shampla itching, at an scornach, nó rothaí, agus do roinnt, d’fhéadfadh sé a bheith marfach fiú. Braitheann sé ar fad ar an duine a itheann an cnó cócó, a hailléirginí, agus ar an mbealach is féidir le cuid de na próitéiní sa chnó cócó idirghníomhú leis an duine is cúis leis comharthaí . Agus cé go bhfuil sé neamhchoitianta, is fearr a bheith sábháilte ná brón a dhéanamh sula n-itheann tú bainne cnó cócó.
Tá bainne cnó cócó ard i saill, ach b’fhéidir gur rud maith é sin
Maidir le bia agus deochanna a ithe, de ghnáth ní breá linn a chloisteáil an bhfuil cion sár-saille i rud éigin. Is cinnte go bhfaighidh an méid saille atá i mír bia droch-rap. Ach de réir mar a tharlaíonn sé, níl sé mar an gcéanna i gcás bainne cno coco .
De ghnáth bíonn ceithre ghram saille i mbainne cnó cócó neamh-mhilsithe ó chartán, le 3.5 gram saille sáithithe in aghaidh an chupáin. Idir an dá linn, pacálann bainne cnó cócó stánaithe saill i ndáiríre le 12 gram in aghaidh an chupáin agus 10 gram saille sáithithe. Ach ná caith ach an bainne cnó cócó i do pantry tar éis duit na huimhreacha sin a léamh.
Cé go bhfuil sé fíor gur saill sháithithe an chuid is mó den saille a fhaightear i mbainne cnó cócó, a bhfuil oiliúint déanta orainn go léir chun smaoineamh air chomh dona dár gcorp, tá cineál difriúil ag bainne cnó cócó. Tugtar MCTanna ar an saille a fhaightear i mbainne cnó cócó, tríghlicrídí meánshlabhra, rud a chiallaíonn gur féidir leis an gcomhlacht iad a mheitibiliú go tapa agus a thiontú go fuinneamh. Tá an giúiré fós amuigh ar an taighde, mar go gcuirfí brú ar ró-thomhailt saillte sáithithe a chur chun cinn, ach is fíor go mb’fhéidir go bhfuil tú ag ithe cineál difriúil, níos fearr saille sáithithe le bainne cnó cócó atá níos éasca a dhíleá.
D’fhéadfadh bainne cnó cócó cabhrú le athlasadh
Amhail is dá mba rud é nach dtiocfadh feabhas ar bith ar na buntáistí a bhaineann le bainne cnó cócó a ithe, tá rud dearfach eile le caitheamh sa mheascán. Is iontach an rud é bainne cnó cócó le haiste bia frith-athlastach.
Nuair a bhíonn taithí ag an gcorp athlasadh , tá sé mar fhreagra ar rudaí a d’fhéadfadh dochar a dhéanamh dó. Nuair a théann tocsainí isteach sa chorp, nó nuair a tharlaíonn gortuithe, bíonn ár gcomhlachtaí go nádúrtha ag iarraidh leigheas, mar sin scaoiltear antasubstaintí agus méadaítear sreabhadh fola chun an próiseas sin a bhreosla. Ar an mbealach, féadfaidh an corp dearmad a dhéanamh ar rudaí atá ag déanamh díobhála dó, agus déanann sé iarracht troid ina choinne, ag cruthú athlasadh leanúnach.
Is féidir athlasadh a chur i láthair ar an oiread sin bealaí, lena n-áirítear pian i réimse ar leith, at, sreabhadh fola méadaithe agus teas, agus go leor eile. Ach má chuirtear bainne cnó cócó le do réim bia ar bhonn rialta d’fhéadfadh sé cur le troid an fhreagra sin. Staidéar Fuair mé amach gur chuidigh an sliocht agus na holaí a fuarthas i mbainne cnó cócó le laghdú i francaigh agus lucha gortaithe, agus b’fhéidir go bhféadfadh sé an rud céanna a dhéanamh do dhaoine.
Tá guma guar i go leor cineálacha bainne cnó cócó
Má bhreathnaigh tú ar do chan nó cartán bainne cnó cócó agus má fuair tú guma guar ar an lipéad, ná bíodh imní ort, níl aon chúis aláraim ann. Cé go bhféadfadh an t-ainm guma guar fuaim mar bhreiseán corr, tá sé an-choitianta i go leor bianna eile i ndáiríre.
Guma guar is breiseán é atá déanta as pischineálaigh, nó pónairí guar. Is minic a aimsítear é i go leor bianna mar uachtar reoite, anlainn, maróg, anraith, agus fiú cáiseanna, mar sin do bainne cno coco is cinnte nach bhfuil sé ina aonar. De ghnáth, is é an t-aon chomhábhar atá liostaithe i mbainne cnó cócó stánaithe, i dteannta an chnó cócó amh agus an uisce.
Úsáidtear guma guar mar bhreiseán i mbianna d’fhonn cabhrú leo a thiús. Toisc go n-ionsúnn sé uisce go héasca, tá sé in ann comhábhair a cheangal le chéile. Agus mar bhuntáiste breise, cuireann sé snáithín intuaslagtha leis an meascán, ag oscailt an fhéidearthacht go bhféadfadh sé cabhrú fiú le fadhbanna díleácha ar an mbealach.
Is féidir bainne cnó cócó a ionchorprú i réimse leathan oidis
Tá bainne cnó cócó ar cheann de na cinn is mó comhábhair ildánacha a ionchorprú i iliomad oidis. Fiú mura bhfuil tú ina lucht leanúna mór de bhlas cnó cócó, is iontach an rud é fós d’oidis chun an uigeacht a athrú, agus glacann sé blas na n-oideas eile go han-mhaith.
Is é ceann de na húsáidí is coitianta le haghaidh bainne cnó cócó anraithí cócaireachta nó cuiríní. Is bonn iontach é do mhias, leis an gcumas é a shaincheapadh le spíosraí mar churaí, garam masala, agus turmeric. Is rogha coitianta freisin glasraí mar oinniúin, piobair, agus basil a chur leis.
Ach is féidir le bainne cnó cócó a bheith i bhfad níos mó ná comhábhar dinnéir amháin. Má chuirtear é le mhanglaim ar nós piña coladas nó martinis cnó cócó agus caoineoga torthaí, féadfaidh sé difríocht mhór a dhéanamh in uigeacht agus i mblas, nó is féidir é a úsáid fiú chun uachtar bhuailtí nó uachtar reoite neamh-dhéiríochta a dhéanamh. Tá sé fiáin ildánach, rud a thugann an cumas duit beagnach aon mhias a dhéanamh saor ó dhéiríocht, agus den chuid is mó, ceadaíonn sé oideas cothrom cupán-le-cupán a dhéanamh in oideas.
Is féidir leat bainne cnó cócó a úsáid fós chun froth a dhéanamh le haghaidh latte
Is fada ó shin na laethanta nach n-úsáidtear ach bainne bó le haghaidh latte. Ar ndóigh, tá an tóir atá ar bhainne iomlán a úsáid le haghaidh latte fós ann, mar is é sin an nós a bhí ag tomhaltóirí le blianta. Ach, má cheap tú nach mbeadh latte frothy, creamy riamh arís tar éis duit a fháil amach go raibh tú éadulaingt lachtós nó ag roghnú an t-athrú go rogha bainne neamh-dhéiríochta, smaoinigh arís.
Cé gur féidir roghanna cosúil le bainne almón agus bainne soighe a chur le latte, d’fhéadfadh go mbeadh bainne cnó cócó ina rogha níos fearr dóibh siúd atá ag lorg na beanna righne sin de froth uachtar, mar go bhfuil cion saille níos airde ag bainne cnó cócó ná roghanna bainne eile. Cupán amháin de bainne almond tá trí ghram saille ann, agus tá ceithre ghram ag bainne soighe, i gcoinne na gcúig ghram saille a fhaightear de ghnáth i gcupán bainne cnó cócó.
cén fáth ar cumadh arbhair
Is é an sprioc anseo aithris a dhéanamh ar a ndéanann bainne bó traidisiúnta agus é á steamed. De réir Cook's Illustrated , froths bainne bó go maith toisc go n-oibríonn na próitéiní agus an t-uisce a fhaightear ann le chéile chun boilgeoga aeir a fhoirmiú, ag cruthú cúr sa deireadh. Mar tusa bainne froth , teastaíonn saille uait chun an cúr agus na boilgeoga a chobhsú, agus sin an áit a dtagann bainne cnó cócó isteach. Leis an ábhar ard saille atá ann, tá sé in ann a chruth a choinneáil níos fearr agus níos faide, rud a fhágann gur rogha iontach é do latte saor ó dhéiríocht.
Is féidir leat do bhainne cnó cócó féin a dhéanamh sa bhaile
A ligean ar aghaidh é. Is féidir le bainne cnó cócó rud beag daor a fháil. Go háirithe má tá tú ag cur le do chaife gach maidin agus ar bharr gránach, is féidir dul trí chartán bainne cnó cócó tarlú go gasta. Agus cé go bhfuil sé chomh háisiúil agus is féidir é a cheannach i gcartán, tá roghanna ann bainne cnó cócó a dhéanamh leat féin sa bhaile.
Rogha eacnamaíoch amháin is ea cannaí bainne cnó cócó lán-saille a cheannach agus uisce a chur leo. Mar gheall ar chartán de bainne cno coco go bunúsach is é an meascán de bhainne agus uisce cnó cócó uachtar, ceannach canna agus meascadh in uisce breise rogha cosúil leis an méid atá le fáil i gcartáin.
Rogha eile is ea dul ina iomláine Bealach DIY agus bain úsáid as pacáiste de chnó cócó atá stiallta cheana féin chun an obair a dhéanamh. Comhcheangail cnó cócó mionghearrtha agus uisce i cumascóir, lig dó suí ar feadh giota, agus ansin an meascán a íonú. Nuair a dhéantar é a chumasc, trí mhála bainne cnó nó cheesecloth a úsáid chun an laíon cnó cócó atá fágtha a scriosadh, déanfaidh sé an cleas, rud a fhágfaidh go mbeidh bainne deas uachtar agat le húsáid in aon oideas.
