Níl mórán rudaí i gcuisneoir is cúis le mearbhall, ach is cinnte gurb é ceann acu na tarraiceáin crisper sin. Agus tá seans ann, ní raibh tú á n-úsáid i gceart. ‘Sna blianta fada taighde atá déanta againn, fuaireamar amach arís agus arís eile gur cosúil gur rúndiamhair don tomhaltóir iad tarraiceáin crisper maidir leis an gcaoi a n-oibríonn siad nó conas ba chóir iad a shocrú,’ Mary Kay Bolger as Ghuairneáin dúradh Martha Stewart .
Ach le beagán eolaíochta bia, is féidir leat saol an leitís bhearrtha sin a fhadú nó cúpla lá breise a fháscadh as do cilantro. Mar a deir Bolger, 'Tá sé simplí go leor má smaoiníonn tú air ar an mbealach seo: Baineann sé leis an sreabhadh aer isteach agus amach as an tarraiceán.' Just le do thoil ná cuir trátaí isteach ann, ceart go leor?
Conas a oibríonn tarraiceáin crisper
Casadh sé amach nach bhfuil na boscaí bruscair mistéireach sin le taispeáint amháin. Cruthaíonn siad spás i ndáiríre ina bhfuil an t-aer níos tais ná an chuid eile den chuisneoir, ar féidir leis glasraí a choinneáil - rinne tú buille faoi thuairim air - briosc . Tá rialuithe ag an gcuid is mó de na tarraiceáin cuisneora ar an taobh le haghaidh taise ard nó íseal, agus is féidir iad a rialú trí lasc a bhogadh a ligeann níos mó aeir isteach nó amach. An níos mó aeir isteach, is lú tais an spás. Mura bhfuil lasc ag do chuid tarraiceán, meastar go bhfuil siad 'ard taise.'
Fanann táirge, atá comhdhéanta de go leor uisce, níos úire i dtimpeallachtaí níos tais - mar sin, an ceo sin a spraeáladh i gcuisneoirí siopaí grósaera a dhraenálann an brocailí, agus uaireanta tusa. Coscann brúiteoirí díhiodráitiú ar an mbealach céanna.
Cad atá le stóráil i dtarraiceán an chuisneora
Nuair a bhíonn táirgí á stóráil, ní chruthaítear gach toradh agus glasraí go cothrom. Scaoileann a lán torthaí, cosúil le húlla, mealbhacáin, agus avocados, gáis eitiléine, rud a fhágann go n-aibíonn a gcomharsana agus go lobhadh siad sa deireadh. Is fearr, a deir Marcia Steed de Ollscoil Stáit Iowa , tarraiceáin 'ard-thaise' agus 'taise íseal' a bheith acu. Cuir earraí cosúil le leitís agus cúcamar sa tarraiceán ard-taise agus astaitheoirí eitiléine cosúil le torthaí sa tarraiceán íseal-taise, áit nach mbeidh tionchar acu ar veggies atá íogair do eitiléin.
Ní gá do roinnt táirgí dul sa chuisneoir ar chor ar bith. Féadann trátaí, péitseoga agus torthaí cloiche eile mealy a fháil agus blas a chailleadh sa chuisneoir, agus bíonn claonadh ag bananaí dul dubh san fhuacht. Coinnigh citris, prátaí, oinniún agus gairleog i spás fionnuar tirim taobh amuigh den chuisneoir.
Agus mar atá le mórchuid an bhia, lean 'riail an chéad isteach, an chéad amach' le tarraiceáin cuisneora (via Martha Stewart ). Stóráil míreanna níos sine i dtreo an éadain agus míreanna níos nuaí i dtreo an chúil. Beidh siad ag fanacht leat, crisper ná riamh.
