Ní haon rún é go ndeir formhór na ndochtúirí gur chóir dúinn a bheith ag gearradh síos ar an méid feoil dhearg inár n-aistí bia. D’fhág sin daoine áirithe nach bhfuil in ann seasamh in aghaidh an ócáideach fós steak nó borgaire súnna chun iarracht a dhéanamh athrú go cineálacha feola dearga atá cosúil le níos sláintiúla, cosúil le mairteoil féar-chothaithe - ach an bhfuil mairteoil féar-chothaithe níos sláintiúla i ndáiríre?
Tá an phríomhdhifríocht idir mairteoil féar-chothaithe agus gráin-chothaithe in ainm. Bíonn bó féar-chothaithe ag féarach ar féar agus ar ábhar plandaí sealgaireachta eile, agus uaireanta bíonn siad críochnaithe ar seamair chun blas níos milis a thabhairt dá gcuid feola. De ghnáth tugtar meascán d’arbhar, soy agus ionaid eile do mhairteoil a chothaítear le gráin (via Cuideachta Stéig Chicago ).
An bhfuil mairteoil féar-chothaithe níos sláintiúla ná mairteoil rialta?
Mura bhfuil tú ró-bhuartha faoi leas ainmhithe nó faoin gcomhshaol, tá gach seans go bhfuil tú ag smaoineamh ar aistriú go mairteoil féar-chothaithe mar chuala tú go bhfuil sé níos sláintiúla. Tarlaíonn sé go bhfuil sé sin fíor, ar go leor bealaí (trí Líne Sláinte ).
is cáis gabhair feta
Tá sé léirithe ag staidéir go bhfuil níos mó frithocsaídeoirí i mairteoil féar-chothaithe ná mairteoil a chothaítear le gráin, agus go bhfuil níos mó de na vitimíní A agus E. Is gnách go mbíonn níos mó saille agus calraí i mairteoil féar-chothaithe, agus go bhfuil níos mó óimige ann freisin 3 aigéad sailleacha - suas le cúig huaire an oiread le mairteoil a chothaítear le gráin - agus aigéad linóileach níos comhchuingithe (CLA).
D’fhéadfadh aistí bia ard sna haigéid shailleacha seo cuidiú le cosaint i gcoinne galar cardashoithíoch, galar croí agus galar artaire corónach (via Institiúidí Náisiúnta Sláinte ).
An bhfuil blas mairteola féar-chothaithe níos fearr ná mairteoil rialta?
Maidir le cibé an bhfuil blas níos fearr ar mhairteoil féar-chothaithe ná mairteoil a chothaítear le gráin, is ábhar tosaíochta é i ndáiríre.
Is gnách go mbíonn blas beagán níos milis agus níos mó marmair ag mairteoil a chothaítear le gráin, rud a chiallaíonn freisin go bhfuil sí níos tairisceana agus níos súnna nuair a bhíonn sí bruite.
Is gnách go mbíonn mairteoil féar-chothaithe níos tanaí, le blas gamier cosúil le mianraí ná mar a chothaítear le gráin.
cén fáth go bhfuil cóc Mheicsiceo níos fearr
Mar sin féin, is beag an difríocht a léirigh roinnt tástálacha blas idir blas agus uigeacht mairteola féar-chothaithe agus gráin-chothaithe, mar sin má tá suim agat, b’fhéidir gur mhaith leat tástáil bhlas beag de do chuid féin a dhéanamh chun a fháil amach cé acu is fearr leat ( via Cook's Illustrated ).
