Seo é an Fáth go bhfuil Filet-O-Fish McDonald chomh Delicious

Áireamhán Comhábhar

Boscaí de cheapairí Filet-O-Fish i ndiaidh a chéile Íomhánna Bloomberg / Getty

Is breá leat é nó (is breá leat é), is clasaiceach mearbhia é an McDonald's Filet-O-Fish. Tá an ceapaire seo thart níos mó blianta ná an Mac Mór , agus is stáplacha é ar roghchlár McDonald's - an méid sin ráite, Iris Smithsonian tuairiscíonn sé, go ndíolann McDonald’s thart ar 300 milliún ceapairí Filet-O-Fish in aghaidh na bliana, agus go ndíoltar timpeall an ceathrú cuid de na ceapairí sin le linn an Charghais (rud a chiallaíonn go bhfuil stair Chaitliceach an cheapaire san áireamh). Is léir go bhfuil stair aige.

Agus é ina chuid de roghchlár rialta náisiúnta McDonald ar fud na tíre i 1965, spreag an Filet-O-Fish grá agus caidreamh gráin-ghrá do go leor bia mearbhia. Tá rud éigin le rá maidir leis an teaglaim shimplí de bhun plain le filet éisc buailte le leath slice de cháis Mheiriceá agus slather de anlann tartar clasaiceach; is clasaiceach é. Ar an láimh eile, cuireann go leor sa champa gráin-ghrá in iúl go bhfuil an ceapaire rud beag amhrasach. An bhfuil i ndáiríre iasc fíor? Agus cén fáth nach dtugann siad ach leath slice cáise duit? Agus cén fáth nach bhfuil an bun tósta? Tá ceisteanna againn.

De réir mar a tharlaíonn sé, tá cúis le gach rud, agus cuireann sé go léir leis an méid a dhéanann an Filet-O-Fish McDonald an-bhlasta.



Déantar patty McDonald's Filet-O-Fish as fíor-iasc i ndáiríre

Pollock Alaskan úr-ghabhtha

Tá sé i ndáiríre! Cé go bhféadfá glacadh leis go huathoibríoch go ngearrfadh McDonald’s coirnéil agus go rachadh sé le rud éigin in aice le héisc seachas fíor-iasc (cosúil leis an feoil in aice le feoil a mhaígh custaiméirí le blianta go bhfuil hamburgers McDonald agus cnaipíní sicín - cé go ndearnadh é seo a dhearbhú), ní hamhlaidh atá. Iris Smithsonian tuairiscítear go bhfuil fíor-iasc sa Filet-O-Fish riamh ó cumadh é ar ais sna 60idí. Ba é an t-aon ghné fíor amhrasach den iasc an raibh sé inbhuanaithe nó nach raibh, ar ceist bhailí í, agus í á meas iascaireacht neamh-inbhuanaithe ag bagairt go mairfidh go leor daonraí beatha farraige (ach níos mó ná sin i nóiméid).

Wonder no more: tá an patty Filet-O-Fish déanta as Alaskan Pollock (aka Walleye Pollock). De réir Fíricí Sláinte Bia Mara , tionscadal gréasáin arna mhaoiniú ag rialtas na SA, tá Alaskan Pollock ar cheann de na speicis bia mara is minice a ithetar sa tír, agus tá Alaskan Pollock gafa go fiáin san aigéan. Is é sin le rá, ní gá a bheith buartha má tá d’iasc ag crochadh thart i lochán de dhéantús an duine ar feadh a shaoil. Tá Alaskan Pollock ar eolas mar gheall ar a blas éadrom, a uigeacht tarraingteach, agus a solúbthacht; tá sé oiriúnach le húsáid i maidí éisc, filléid, agus an Filet-O-Fish is breá linn.

scor de burger cheddar oinniún grilled

Faightear Filet-O-Fish de chuid McDonald go hinbhuanaithe

Bád iascaireachta san aigéan le héin

Sea, sea, faightear an t-iasc i Filet-O-Fish McDonald go hinbhuanaithe. Is iontach an rud é an timpeallacht agus maidir le bithéagsúlacht ár n-aigéan, ar ndóigh, ach cén tionchar atá aige sin ar an mblas? An féidir leat difríocht a rá i ndáiríre go bhfaigheann McDonald a Alaskan Pollock go hinbhuanaithe i gcoinne bealach éigin eile?

Dar le saineolaithe éagsúla agus iad siúd sa tionscal, sea, déanann an bealach a bhfaightear d’iasc difríocht sa bhlas. Branda bia mara TinCanFish tugann sé dá aire, go minic, go bhfástar iasc neamh-inbhuanaithe ar fheirmeacha éisc, go gcothaítear aistí bia bochta, agus go mbíonn siad faoi lé eilimintí aclaíochta níos lú aclaíochta agus aimsire nach bhfuil chomh foircneach; is é an toradh ná iasc le níos lú saille agus blas. Os a choinne sin, iasc a fhoinsítear go hinbhuanaithe, a bhfuil cónaí orthu ina ngnáthóg nádúrtha, a bhfuil aiste bia éagsúil acu agus neart aclaíochta, rud a fhágann go mbíonn níos mó blas, níos mó saille, agus fiú tréithe níos folláine ann, cosúil le haigéid shailleacha agus mianraí.

Trí dhul le Alaskan Pollock, a bhfuil foinsí fiáine inbhuanaithe aige, tá McDonald's ag roghnú leas a bhaint as an méid Epicurous Glaoitear 'ar cheann de na speicis bia mara is flúirsí agus is inbhuanaithe ar domhan ... iasc atá chomh flúirseach agus chomh bainistithe go maith go mbeidh sé ar fáil agus faoi bhláth go ceann glúnta atá le teacht.' Is é an toradh atá air ná filléad éisc níos blasta nach bhfuil ach blaiseadh iontach ann, ach atá iontach don phláinéid agus, ar leibhéal éigin, maith do do shláinte, fiú má éiríonn le comhpháirteanna uile sailleacha Filet-O-Fish a bhealach iomlán a bhaint amach rangú sláinte.

Déanann McDonald's rud an-speisialta don bhun Filet-O-Fish

McDonald Íomhánna Bloomberg / Getty

Má cheapann tú gur fearr úsáidí an bhun McDonald don Filet-O-Fish ná na borróga a úsáideann an bhialann dá cheapairí eile, tá cúis mhaith leis: déanann an slabhra an bun Filet-O-Fish a stiúradh - rud nach ndéanann sé a dhéanamh le haghaidh aon earra roghchláir eile. Déantar tóstaeir burger McDonald a thósta ina ionad. I gcás Filet-O-Fish, déanann sé seo feithicil bhog bhog do chomhábhair eile an cheapaire agus uigeacht bun a mheaitseálann go deas leis an filléad éisc friochta agus anlann tartar a sciorradh.

Ní haon iontas é go gcuireann an t-athrú simplí seo ar an Filet-O-Fish seasamh amach i measc earraí roghchláir eile McDonald. Tá buns gaile mar fhachtóir sainmhínithe le blianta do shlabhraí mearbhia eile, mar Caisleán Bán , agus go leor cócairí baile bain úsáid as an modh gaile chun plumpáil suas agus beagán taise a chur le buns sean-cheannaigh. Mura lucht leanúna éisc tú, ach go bhfuil tú beagáinín spéisiúil anois faoi cé chomh maith agus atá an bun Filet-O-Fish, is féidir leat triail a bhaint as fós gan an Filet-O-Fish a ordú. Iarr ar fhostaithe McDonald bun do bhuirgléir a ghal nuair a chuireann tú d’ordú isteach.

Ní botún é an leath slice cáise ar Filet-O-Fish McDonald's

Ceapaire Filet-O-Fish ó McDonald Instagram

An chéad uair a d’fhéach tú i ndáiríre ar do McDonald’s Filet-O-Fish seachas é a scarfáil síos láithreach, b’fhéidir gur thug tú faoi deara an leath slice cáise agus gur smaoinigh tú, ‘Really? Tá McDonald's chomh saor sin nach bhféadfaidís fiú slice cáise iomlán a thabhairt dom? ' Ach tá cúis ann nach n-úsáideann McDonald ach leath slice de cháis Mheiriceá ar a Filet-O-Fish, agus ní théann sé níos mó ná airgead a shábháil. Baineann sé leis an mblas ar fad.

Aghaidh a thabhairt ar ghearáin ó chustaiméirí maidir leis na leath slisní cáise in a Iris Réalta alt i 2010, dúirt urlabhraí de chuid McDonald, ‘Bhí sé mar sin i gcónaí ... Nuair a smaoiníonn tú ar cheeseburger, bíonn sé an-cheesy. Leis an Filet, comhlánaíonn leath slice an blas, seachas é a shárú. ' Agus nuair a smaoiníonn tú air, bíonn ciall leis an réasúnaíocht. Ar burgair, tá go leor blas ag an patty mairteola chun dul in iomaíocht lena chéile le slice iomlán (nó il-slisní) cáise; ar an Filet-O-Fish, tá tú ag déileáil le blasanna agus uigeachtaí i bhfad níos deise, agus bainfidh tú a lán cáise ar do iasc éadrom agus do bhun níos séimhe ón eispéireas foriomlán.

Is é sin le rá, seachas gearán a dhéanamh faoin leath slice cáise, molann McDonald's duit suí siar agus taitneamh a bhaint as an mblas.

Is mór an cúnamh an easpa leitís ar Filet-O-Fish McDonald's

Leitís bearrtha ar Mac Mór Joe Raedle / Getty Images

Má bhí McChicken nó a Mac Mór , is dócha gur féidir leat a fhianú go mbíonn go leor leitís bearrtha ag titim ón gceapaire ar an bhfillteán thíos fút, ar do lap, nó isteach i do charr, an chuid is mó den am. Téann leitís bearrtha i ngach áit.

Agus nuair a chuir McDonald an Filet-O-Fish le chéile, bheadh ​​sé ciallmhar dóibh leitís bearrtha a chur leis sin freisin; tar éis an tsaoil, is cinnte nach mbeadh blas leitís an oighir oighir in iomaíocht leo siúd a bhaineann leis an mbun, an cáis, an anlann agus an t-iasc. Ina theannta sin, tá leitís i gcuid mhaith ceapairí éisc mearbhia, lena n-áirítear Arby's Ceapaire éisc Reel Big Fillet, a spreag ceann LA Seachtainiúil athbhreithnitheoir le trácht a dhéanamh, 'Is beag an tuaradh é leitís an iceberg te.' Ar an taobh smeach, mhol an t-athbhreithnitheoir céanna easpa leitís McDonald, ag rá, ‘Is cosúil go bhfuil an ceapaire seo cosúil leis an gcoibhéis mhara leis an cheeseburger steamed is fearr atá ag tiomáint isteach, gan aon leitís te pesky gan blas le fáil ar an mbealach. '

Mar sin, b’fhéidir nach mbaineann easpa leitís go hiomlán le blas, ach le háisiúlacht ar fad. Is cóir bhlasta é an Filet-O-Fish is féidir leat a ithe ar an toirt, gan a bheith buartha go dtitfidh leath do cheapaire óna chéile sa phróiseas.

Tá fíor-chomhábhair san anlann tartar i gceapairí McDonald's Filet-O-Fish

Dhá cheapaire Filet-O-Fish Instagram

Tá anlann tartar bunúsach go leor, ach maidir le Filet-O-Fish McDonald, déanann an anlann tartar a úsáidtear difríocht mhór sa toradh deiridh.

Éasca go leor le déanamh sa bhaile, do anlann tartar bunúsach áirítear de ghnáth mayo nó aioli, roinnt blastanas, agus breiseáin cosúil le capers, pickles, líomóid, nó dill, ag brath ar cá háit ar domhan atá tú. Maidir le anlann ‘tarator’ Oirthear na hEorpa, a mbaintear taitneamh as go minic le bia mara friochta, ní amháin go n-ithetar anlann tartar leis an gceapaire éisc friochta is fearr leat, ach le tartare mairteola freisin. Déantar anlann tartar McDonald le ola pónaire soighe, relish picilte, uibheacha, uisce, oinniúin, fínéagar, siúcra, spíosraí, agus cúpla tiúsóir agus leasaithigh.

Cad a dhéanann an difríocht mhór do anlann tartar McDonald? Déantar anlann tartar an tslabhra i ndáiríre le buíocáin uibhe fíor agus luibheanna fíor, cosúil le peirsil (via Ina gcónaí láidir ), a thugann blas níos úire agus uigeacht níos uachtar dó. Déanta na fírinne, bhí an oiread sin éilimh ar anlann tartar McDonald ag pointe amháin gur shocraigh an branda, in 2017, buidéal a dhéanamh agus a anlann tartar a dhíol i dtíortha roghnaithe (cosúil le Ceanada) in éineacht le leaganacha buidéil dá McChicken agus Anlainn Mhic Mhóir .

Tá arán ceapaire Filet-O-Fish clúmhach breise a bhuíochas le breiseán áirithe amháin

Filet-O-Fish atá beagáinín lasmuigh den lár Instagram

Ceart go leor, mar sin ní i gcónaí an breiseán a theastaíonn uait i do bhia, ach i go leor cásanna, bíonn breiseáin neamhdhíobhálach nuair a dhéantar iad a ithe méideanna beaga inbhainistithe . Chuige sin, tá breiseán amháin ann a gheobhaidh tú i mbun McDonald's Filet-O-Fish a chuidíonn leis an uigeacht fhliuch agus an béal béil blasta sin a thabhairt a mbíonn an oiread sin lucht leanúna Filet-O-Fish ag plé leis. Is é an breiseán sin SONRAÍ, mar a thug Ina gcónaí láidir , agus go bunúsach is oiriúntóir taos nó eiblitheoir é. Ar leibhéal eolaíoch , Cuidíonn SONRAÍ le taos aráin a neartú ionas go leathnóidh sé agus go n-éireoidh sé níos iontaofa le linn bácála, rud a fhágann go mbeidh borróga níos mó agus níos flúirsí ann, agus go mbeidh bruscar níos fearr ann - agus Filet-O-Fish níos fearr duit.

salann mara v salann carraig

Ar an drochuair, tá DATEM a breiseán bia réasúnta conspóideach , cé go bhfuil sé ceadaithe ag an FDA; Cuireann roinnt tomhaltóirí an milleán ar airíonna cosúil le éadulaingt glútan ar SONRAÍ. Ar an gcúis seo, tá roinnt brandaí tar éis scor d’úsáid DATEM ina gcuid táirgí, lena n-áirítear Bianna Iomlána agus Fobhealach . De thuras na huaire, áfach, tá sé sábháilte fós ag McDonald's DATEM a úsáid chun an t-arán Filet-O-Fish a dhéanamh breise clúmhach, breise gaile, agus go díreach an grá atá ag custaiméirí leis ar feadh na mblianta.

Tá méid Filet-O-Fish McDonald mar chuid den chothromóid blasta

Ceapaire Filet-O-Fish le patties breise instagram

Agus tú ag féachaint ar cad é go díreach a dhéanann earra mearbhia chomh scrumptious, ní féidir leat ach na comhábhair aonair a chur isteach; bíonn tionchar ag rudaí cosúil le méid agus stíl freastail ar d’eispéireas itheacháin, agus féadann siad do chéad tuiscint ar earra roghchláir a dhéanamh nó a bhriseadh. Chuige sin, do go leor lucht leanúna Filet-O-Fish, cabhraíonn méid an cheapaire go mór leis an gceapaire a dhéanamh. Toisc go bhfuil an Filet-O-Fish níos lú ná, abair, Mac Mór nó an chuid is mó de na ceapairí eile ar roghchlár McDonald, níl sé chomh sáraitheach - díreach mar a bhíonn blas air. Dóibh siúd atá ag lorg rud éigin éadrom, chomh maith le éasca ar an bholg agus na blasanna, is é an Filet-O-Fish an bealach le dul.

Ar a bharr seo, tá tag praghas níos lú mar thoradh ar mhéid níos lú an Filet-O-Fish, rud a chuireann go mór lena achomharc do go leor bialann. Mar LA Seachtainiúil Thug mé faoi deara, 'Go speisialta, cuireann na ceapairí beaga maolaitheacha seo timpeall ort ar ais go leith. Ar an bpraghas sin, tá sé deacair bia áise a shamhlú a sheachadann níos iomláine mar shneaiceanna sásúla - ach amháin torthaí nach fiú go mór iad. '

Níl aon rud speisialta ag McDonald's Filet-O-Fish - rud maith é sin

Ceapaire Filet-O-Fish i mbosca Instagram

Cuireann aficionados Filet-O-Fish in iúl rud amháin ar leith a leagann an ceapaire seachas a bhráithre: níl an Filet-O-Fish ag iarraidh a bheith mar rud nach bhfuil sé, agus níl sé ag maíomh go bhfuil sé níos géire ná mar atá sé. Tá sé simplí, soiléir, agus níl aon rud speisialta - agus oibríonn sé sin ina fhabhar.

premier próitéin shakes athbhreithnithe

In alt dar teideal go bródúil, ‘Scoirim gach feoil agus mearbhia - seachas an Filet-O-Fish,’ scríbhneoir ó An Tógáil Thug mé faoi deara go dtógann an Filet-O-Fish 'ceithre chomhpháirt neamh-mhealltacha den chuid is mó, agus go gcomhcheanglaíonn siad le chéile iad, agus é a ardú ina rud nach bhfuil tú bródúil as a bheith grámhar, ach go bhfuil sé andúileach dosháraithe.' A mhacasamhail LA Seachtainiúil Cuireann an t-alt an meon céanna in iúl: 'níl dearmad déanta ag an Filet-O-Fish ar a bhfuil i ndáiríre go bunúsach ... Níl sé ag iarraidh go gceapfá go bhfuil ceapaire éisc friochta á ithe i do charr an rud céanna le friochta a ithe ceapaire éisc i mbialann. '

Tá an Filet-O-Fish macánta agus oscailte faoina bhfuil ann: bun gaile, Pollán Alaskan buailte agus friochta, anlann tartar, agus cáis phróiseáilte pasteurraithe Mheiriceá. Níl níos mó, ní lú.

Tá blas bia mara éadrom ag ceapaire McDonald's Filet-O-Fish

Ceapaire Filet-O-Fish le sailéad agus caife Instagram

Tá cúis ann gur maith le bataí éisc an chuid is mó de na páistí, ach ní sushi: tá na cineálacha éisc a úsáidtear le haghaidh bataí éisc agus Filet-O-Fish McDonald, cosúil le Alaskan Pollock, an-éadrom ar fad; Fágann sin go dtaitneoidh siad leo siúd nach féidir leo blas níos láidre bia mara traidisiúnta, níos úire nó níos géire a sheasamh. Mar An Tógáil a mhínigh, 'is é an Filet-O-Fish an druga geata a chasann daoine ar an saol mór bia mara. Rud atá íorónach, toisc go bhfuil sé an-bhlasta mar a d’fhéadfadh sé a bheith, níl beagnach aon bhéile bunaithe ar iasc nach dtaitníonn níos lú le héisc. '

Is eol do Alaskan Pollock i gcoitinne as a bheith neamhchiontach den chuid is mó dóibh siúd a aimsíonn bia mara, bhuel, comhlán. Bia Mara Domhanda Mheiriceá Thuaidh glaonn fiú ar Alaskan Pollock ceann de na ‘héisc is fearr do dhuine nach dtaitníonn iasc leis,’ agus moltar é mar iasc tosaigh dóibh siúd ar mian leo níos mó bia mara a chur lena n-aistí bia, ach nach dtugann aire don bhlas.

Tá meascán d’uigeachtaí i McDonald's Filet-O-Fish

Dhá cheapaire Filet-O-Fish i mboscaí Instagram

Rud eile a bhfuil McDonald's ag obair ina fhabhar i ndáiríre maidir leis an Filet-O-Fish? Uigeachtaí. Murab ionann agus Mac Mór, atá bog go leor ar bhog ar bhog, meascann an Filet-O-Fish cúpla eochair-uigeachtaí le chéile chun eispéireas taitneamhach amháin a chruthú. Tá an bun bog, clúmhach, gaile agat; an t-iasc crispy agus flaky; an cáis phróiseáilte slick agus leáite go páirteach; agus an dollop de anlann tartar tiubh agus uachtar. Yum.

Ná bí ag smaoineamh go bhfuil uigeacht chomh mór sin maidir le heispéireas bia iontach a chruthú? Go dtagann blas ar gach rud ina aonar? Smaoinigh arís. Thug an saineolaí uigeachta bia agus an t-údar Ole G. Mouritsen faoi deara ar An Tabl iontach e nach féidir le rannpháirtithe staidéir, i dtástálacha dall ar bhianna íonaithe, ach bianna thart ar an tríú cuid den am a aithint trí bhlas amháin; gan uigeacht, bíonn blas rud beag gan brí.

Mar sin, fiú má aimsíonn tú na comhábhair aonair a fhágann nach bhfuil Filet-O-Fish neamh-mhealltach, nuair a chuireann tú na ceithre cinn le chéile, d’fhéadfá a fháil amach go ndéanann an uigeacht uileghabhálach agus an béal béil eispéireas go hiomlán difriúil ná, abair, díreach Pollock Alaskan a ithe. plain patty.

Níl Filet-O-Fish McDonald an-sláintiúil - agus sin mar ba chóir dó a bheith

Ceapaire Filet-O-Fish i mbosca bán Instagram

Iasc ? De ghnáth meastar go bhfuil sé sláintiúil. Méideanna coda níos lú? De ghnáth meastar go bhfuil sé sláintiúil. Níos lú calraí? Táscaire soiléir go leor go bhfuil rud éigin sláintiúil. Mar sin, dá mbeadh duine ag scrúdú roghchlár McDonald’s, ghlacfadh duine leis go bhfuil an Filet-O-Fish ar cheann de na míreanna roghchlár is sláintiúla, ceart? Tá sé níos lú ná an chuid is mó d’earraí roghchláir eile McDonald, níl ach 390 calraí aige, agus tá iasc ann.

Mar sin féin, nuair a dhéanann tú miondealú ar an méid bia iomlán atá á fháil agat i Filet-O-Fish agus é a chur i gcomparáid leis an méid calraí atá sa cheapaire, is cosúil nach é an Filet-O-Fish an roghchlár is sláintiúla de chuid McDonald's mír ar chor ar bith. In aghaidh an unsa, tá 78 calraí i Filet-O-Fish (via CNBC ). Idir an dá linn, níl ach 75.5 calraí in aghaidh an unsa ag Punter Ráithe Dúbailte le Cáis. Ina theannta sin, tá an Is féidir le Filet-O-Fish cuntas a thabhairt beagnach 20 faoin gcéad den iontógáil saille sáithithe laethúil a mholtar duit, beagnach 25 faoin gcéad den iontógáil saille iomlán laethúil agat, chomh maith le 25 faoin gcéad den iontógáil sóidiam a mholtar duit go laethúil.

Mar sin an bhfuil an Filet-O-Fish sláintiúil? Níl, ní i ndáiríre. Ach tá sé go maith, agus tá sé sin i bpáirt a bhuíochas leis nach bhfuil sé chomh sláintiúil agus a cheapfá atá sé. Gach saill achomhairc le do chuid céadfaí agus díreach a dhéanann an Filet-O-Fish go bhfuil sé i bhfad níos blasta.

Áireamhán Caloria