Céard atá oráiste, a bhíonn fillte ina aonar i plaisteach nó bearrtha as bloc ag an gcuntar deli, agus a bhfuil blas na bhflaitheas air ar bhuirgléir nó i gceapaire cáise meilte? Pointí duit má fhreagair tú ‘American Cheese,’ de shliocht cheddar déanta de Yankee (aka Yankee Cheese) agus a rinneadh uair amháin le meascán de cháiseanna éagsúla cosúil le Colby agus cheddar (via Ollscoil Spoon ).
Sa lá atá inniu ann, ní dhéantar Cáis Mheiriceá le cheddar nó Colby - i ndáiríre, Floss Meabhrach agus Ollscoil Spoon deir an bheirt nach fíor-cháis é Cáis Mheiriceá. Ina áit sin, tugtar cáis phróiseáilte, nó 'bia cáise' air. Ba é Robert L. Kraft a chum agus a phaitinníodh an coincheap agus an forghníomhú a bhaineann le cáis phróiseáilte a dhéanamh i 1916, agus faoi 1930, Ollscoil Spoon deir gur as Kraft a tháinig níos mó ná 40 faoin gcéad den cháis a itear sna Stáit Aontaithe. Deirtear inniu go dtáirgeann an chuideachta 7.2 billiún Kraft Singles sa bhliain.
An bhfuil cáis Mheiriceá i ndáiríre cáis?
Déantar cáis Mheiriceá le meascán a chuimsíonn bainne, meadhg, saill bhainne, fosfáit chailciam (an cailciam a fhaightear i mbainne), salann, citrate sóidiam (salann a choinníonn cáis uachtar nuair a leáíonn sé), fosfáit sóidiam (salann eile, an ceann seo a úsáidtear mar ghníomhaire leamhacháin), aigéad sorbach (leasaitheach), cultúr cáise (na baictéir a chuidíonn le bainne iompú ina cháis), einsímí, sliocht annatto (le haghaidh dath), agus vitimín D3 (via Itheanna Tromchúiseacha ).
Agus cé gur cosúil gur anraith cheimiceach thromchúiseach é sin, oibríonn na comhábhair le chéile chun an ‘cáis’ atá ar eolas againn agus a bhfuil grá againn dó ó bhíomar inár leanaí a thabhairt dúinn. Ach ní leor an grá atá againn Kraft Singles a ardú go dtí an leibhéal inar féidir a mheas go dlíthiúil gur ‘cáis’ atá ann, mar de réir shainmhíniú an FDA, is gá ‘cáis’ a dhéanamh le 51 faoin gcéad ar a laghad den stuif ... agus bhuel, níl Kraft Singles díreach (via HuffPost ).
Má tá tú ag gríosadh tar éis fíorcháis Mheiriceá, molann Mental Floss Cúlchiste Pleasant Ridge Wisconsin, táirge a bhuaigh duaiseanna Cáis Ardtailte, nó Rogue River Blue, cáis ghorm fungach ó Oregon. Tá siad tar éis Mt. Cowgirl Creamery's Mt. Tam ó Thuaisceart California. Agus cé go bhféadfadh siad a bheith chomh blasta lena gcomhghleacaithe ón Eoraip nó ón Astráil, ná bí ag súil go ndéanfaidh aon cheann de na cáiseanna seo ceapaire cáise meilte ar an mbealach céanna is féidir le slice de Kraft American a dhéanamh.
