Seo a Tharla nuair a rinne Subway iarracht dul Kosher

Comhartha siopa fobhealach

Ar an Aoine, 23 Feabhra, 2007, d’fhógair Subway i bpreasráiteas tríd an Kosher Nexus go raibh sé i gcomhpháirtíocht le triúr Giúdach Sephardic chun Subway kosher a oscailt i Flatbush Brooklyn. Go praiticiúil, chiallaigh sé seo go ndúnfadh an Fobhealach seo tar éis luí na gréine Dé hAoine, athosclódh sé Dé Sathairn tar éis titim na hoíche, agus níor thairg an roghchlár aon táirgí muiceola. ‘Ní eol dom aon slabhra bialann móréilimh eile sa tír a rinne a roghchlár a oiriúnú chomh críochnúil chun dlíthe aiste bia kosher a chomhlíonadh,’ a d’fhógair Jack Mosseri, duine de na trí saincheadúnaí Subway.






D'oscail Subway bialann kosher roimhe seo in Ionad Pobail Giúdach i Cleveland, agus chuir sé san áireamh sa phreasráiteas go raibh sé ar intinn acu ocht n-ionad saincheadúnais kosher eile ar a laghad a oscailt sa bhliain sin amháin. ‘Táimid muiníneach go bhfuilimid in ann é seo a dhéanamh go príomha mar gheall ar an taithí fhairsing atá againn ag oiriúnú ár mbiachláir do thomhaltóirí i réimsí mar an India nó an Meánoirthear, a bhfuil sainroghanna bia reiligiúnacha nó cultúrtha acu,’ Tim Miller, Speisialtóir Bainistíochta Oibríochtaí subway, a mhínigh.



Laistigh de dhá bhliain, Nuacht Giúdach Thuaisceart California moladh Subway, a d'oscail 11 Subways kosher faoin am sin, rud a fhágann gurb é an slabhra bialann kosher is mó sna Stáit Aontaithe é.








Bhí sé ró-chostasach a bheith kosher

Taobh istigh de bhialann Subway

Mhair an mhuinín a léirigh gach duine a raibh baint acu le fiontar kosher Subway go dtí 2011. I Meán Fómhair na bliana sin, An Wall Street Journal thuairiscigh siad cúig bliana ón iarracht, nár fhan ach cúig cinn de na 15 bhialann a osclaíodh. Ba é ba chúis leis na dúnadh ná go ndearna na costais a bhaineann le bheith kosher na bialanna neamh-inbhuanaithe.

Mar a luadh cheana, ní fhéadfadh na Subways seo freastal muiceoil . Ní fhéadfaidís péireáil feola agus cáise a sheirbheáil, rud a chiallaíonn go raibh liamhás agus cáis chomh maith le mórchuid na gceapairí eile gan cheist. Ar an gcaoi chéanna, bhí costais bhreise kosher san ullmhúchán a theastaigh chun táirgí a bheith níos costasaí, agus cailleadh díolacháin mar gheall ar dhúnadh Dé Sathairn. Le chéile, ríomh The Wall Street Journal, chuir sé seo 30 faoin gcéad leis an gcostas oibríochta agus níor fhreastail sé ar chustaiméirí a bhí ag iarraidh ceapairí feola agus cáise freisin. Mar a scríobhadh, níl níos mó kosher Subways fós ann. An dá cheann atá liostaithe ag Sea Sin Kosher in 2011 níl sé le feiceáil a thuilleadh ar aimsitheoir suímh Subway.



I mí na Nollag, dhún kosher Subway eile i Pikesville, Maryland. ‘Is trua nach féidir leis an bpobal tacú leis,’ a dúirt duine de na custaiméirí a bhí ag caoineadh Paiste . Tar éis dó a dhúnadh, d’oscail sé arís mar Fhobhealach neamh-kosher.