Is béile draíochta aon-adharcach é anraith i ndáiríre. Cuir isteach do chuid glasraí úra, núdail, feoil stiallta, blastanas agus luibheanna agus chruthaigh tú sárshaothar cócaireachta. Tá anraith ar cheann de na béilí sin is féidir leat a dhéanamh amach romhainn, greim a fháil air agus dul, nó reo níos déanaí, rud a fhágann go bhfuil sé praiticiúil agus eacnamaíoch. Ach má tá tú chun baisc mhór a dhéanamh den bhia blasta compordach seo sa todhchaí, tá sé tábhachtach go stórálfaidh tú i gceart é. Is cineál neamh-brainer é an reo, ach is é an eochair chun an coimeádán ceart a úsáid agus a bheith feasach ar an fhad a mhairfidh rudaí sa reoiteoir chun a chinntiú go mbeidh blas anraith chomh maith ar an lá a itheann tú é, agus an lá a rinne tú é .
Cé chomh fada is féidir leat anraith a stóráil sa reoiteoir? Tá an FDA deir go bhféadfadh anraithí agus stoic maireachtáil suas le trí mhí sa reoiteoir agus ceithre lá sa chuisneoir. Ach Taitneamh a bhaint as do chuid béile a deir cé gur féidir leat é a shíneadh go dtí dhá mhí, tar éis don anraith sin tosú ag cailliúint a blas agus ag fulaingt ó dhó reoiteoir. Mar sin féin, tugann an iris le fios freisin gur féidir le stoc dul beagán níos faide, agus is féidir leat salann agus séasúrú a úsáid i gcónaí chun an blas a athbheochan. Mar sin agus seo san áireamh, cad é an bealach is fearr chun do anraith a reo?
Ná húsáid Tupperware chun do anraith a reo
Is é an chéad rud atá le cuimhneamh, agus tá sé seo tábhachtach, a chinntiú go bhfuil do anraith fuaraithe go teocht an tseomra sula gcuirfidh tú sa reoiteoir é. Má tá an anraith ag dó te, déanfaidh sé do uachtar reoite agus bianna reoite eile a théamh. Iontaobhas orainn, níl tú ag iarraidh sin. Ansin, roghnaigh do choimeádán go ciallmhar. Cócaire-Teagascóir Taosráin agus Ealaíon san Institiúid um Oideachas Cócaireachta i Nua Eabhrac, Jenny McCoy, eschews Tupperware, nó prócaí gloine tempered, agus ina ionad sin, molann sí málaí reoiteora mar do choimeádán le haghaidh anraith reo. Tugann McCoy dá aire go bhfuil siad ‘níos tibhe’ ná gnáth-mhálaí stórála bia plaisteacha, coimeádann siad amach boladh eile a d’fhéadfadh a bheith ag leá i do reoiteoir, agus tá siad éifeachtach ó thaobh spáis de.
Tugann McCoy foláireamh freisin faoi rialú coda, rud a chiallaíonn má tá a fhios agat go mbeidh tú ag úsáid codanna beaga den anraith nó stoc, ansin déan é a roinnt dá réir, ag úsáid málaí reoiteora níos lú. Nuair a thagann sé in am díreoite, má tá am agat, cuir sa chuisneoir é agus lig dó leá thar oíche. Seachas sin is féidir leat an mála reoiteora a chur i mbabhla agus uisce fionnuar a rith air. Ach, chomh mealltach agus a d’fhéadfadh sé a bheith, ná rith uisce te thar an anraith chun iarracht a dhéanamh leá tapa a chur i gcrích. Tá an baol ann go ndéanfaidh tú é a chócaráil agus d’fhéadfadh sé seo an blas agus an uigeacht a athrú, ag milleadh do bhéile áisiúil, chompordach.
