Is fearr an t-oideas Guacamole Chipotle Copycat seo ná an Rud Fíor

Tá Guacamole ar cheann de na hearraí bia is deise amuigh ansin le fada. Nuair a smaoiníonn tú air, tá sé thar a bheith ildánach, freisin. An cócaire agus scríbhneoir bia Susan Olayinka as An Cuisneoir Solúbtha a deir go bhfuil an chóip seo ar ndóigh Chipotle guacamole ‘foirfe le roinnt sceallóga tortilla,’ a chailleann a lán deiseanna iontacha. Cé nach bhfuil aon rud cearr le roinnt sceallóga clasaiceacha agus guac, smaoinigh ar na féidearthachtaí guacamole atá ag fanacht leat. Deir Olayinka gur chóir duit a bheith ag sraonadh an stuif 'ar thósta, ar phrátaí milse luchtaithe, i burritos agus tacos, ar arán le haghaidh ceapairí, ar bharr steak, le friochta - [tá] an oiread sin cluichí iontacha ann.'

Mar sin cén fáth nach bhfuil tú ag baint taitneamh as guacamole ar bhonn níos rialta? Cúis amháin leis an bhféidearthacht is dócha, mar a deir Olayinka, 'ar an drochuair ní choinníonn sé ró-mhaith.' Is fíor go bhféadfadh guacamole ocsaídiú agus dul donn sách tapa, cé go bhfuil a cúpla cleas is féidir leat é a úsáid chun go mairfidh sé beagán níos faide sa chuisneoir.

Míthuiscint bhia coitianta eile amuigh ansin is ea an ceann a deir go bhfuil sé deacair guac iontach a dhéanamh. Is é fírinne an scéil go dtógann an t-oideas sár-simplí seo cúig nóiméad ar fad chun ullmhú agus nach dteastaíonn aon trealamh speisialta ná aon chumas cócaireachta uaidh. Más féidir leat scian a chaitheamh go sábháilte agus roinnt avocado a mheascadh i mbabhla, tá tú réidh. Déanta na fírinne, is í an t-aon saincheist dáiríre maidir leis an oideas guacamole Chipotle Copcat seo a dhéanamh ná cinneadh a dhéanamh an bhfuil tú chun é a roinnt nó nach mbeidh.

Cruinnigh do chomhábhair le haghaidh guacamole Chipotle Chipotle

Cosúil leis an oiread sin oidis guacamole, is féidir leat imirt leis na spíosraí anseo i gcónaí. Ach, le haghaidh guacamole bunúsach agus sármhaith, beidh 2 avocados níos aibí, 1 spúnóg bhoird de sú líomóide, 1 spúnóg bhoird de sú aoil, 1/8 teaspoon de úr-scáinte uait piobar dubh , 1/8 teaspoon farraige salann , 1 spúnóg bhoird de oinniún dearg mionghearrtha, agus 1/4 cupán cilantro. Chomh luath agus a bheidh tú eolach ar an oideas seo, ba cheart duit smaoineamh ar na bealaí go léir ar féidir leat círéib a dhéanamh ar an guac seo sa todhchaí, bíodh sé le spíosra, níos mó sú líomóide nó aoil, nó aon líon féidearthachtaí eile. Déan iarracht ach trátaí a chur le do guacamole, ceart go leor?

Chomh maith leis sin, is maith an smaoineamh cúpla dinge aoil nó líomóide a choinneáil áisiúil, mar ‘má chuirtear brú líomóide nó aoil os cionn an guac coimeádfaidh sé é ó dhonn chomh tapa,’ a deir Olayinka.

Ullmhaigh an avocado le haghaidh guacamole copycat Chipotle

Le scian mhaith ghéar, sleamhnaigh an bealach ar fad timpeall imlíne gach avocado, ag brú an lann isteach go dtí go mbuaileann sé an poll mór. Anois pop an avocado ar oscailt, tochailt an poll le spúnóg, agus scoop an ‘meat’ i mbabhla. Má fheiceann tú aon spotaí donn nó dubh san fheoil avocado, caith amach iad. Agus tú anseo, smaoineamh ar an poll avocado sin a choinneáil , toisc go bhfuil roinnt úsáidí iontais ann a d’fhéadfadh gur mhaith leat rochtain a fháil orthu níos déanaí.

Mash an avocado le forc nó spúnóg go dtí go mbíonn sé uachtar go ginearálta agus saor ó chnapáin mhóra. É sin ráite, ná téigh cnónna leis an gcuid seo den phróiseas go fóill, mar tá go leor eile le teacht a chabhróidh le huigeacht an guac a rianú. Chomh maith leis sin, bí cinnte bogadh ar aghaidh go dtí an chéad chéim eile láithreach, mar go dtosóidh an avocado ag donnú go gasta gan roinnt sú citris a chur leis.

Cuir an chuid eile de do chomhábhair guacamole Chipotle Copotle agus measc iad

Rinne tú an oinniún a chopáil go mín cheana féin, an cilantro a mhionú, an líomóid agus an aol a sú, agus an salann a thomhas, ceart? Tar éis an tsaoil, is ullmhúchán maith a rún lárnach i stór an chócaire . Tóg gach ceann de do chomhábhair prepped, ansin caith an líomóid, aol, piobar, salann, oinniún dearg, agus cilantro isteach sa bhabhla ar bharr an avocado.

Anois déan meascadh agus braichlis agus brúigh agus corraigh gach rud le chéile go dtí go mbeidh sé measctha go léir i gcomhsheasmhacht an guacamole Chipotle is fearr leat. Arna dhéanamh leis an gcuid sin? Bhuel, buille faoi thuairim cad é? Ba é sin an chéim dheireanach. Dáiríre. Tá tú déanta, mar sin anois seirbheáil ar an stuif agus bain taitneamh as. Cuimhnigh níos mó citris a chur isteach chun do guac a choinneáil úr má tá imní ort fós faoi dhonnú.

• 2 avocados
• 1 spúnóg bhoird sú líomóide
• 1 spúnóg bhoird sú aoil
• ⅛ teaspoon piobar dubh scáinte go úr
• ⅛ teaspoon salann mara
• 1 spúnóg bhoird oinniún dearg mionghearrtha
• ¼ cupán cilantro

1. Déan é a ghearradh go cúramach agus an avocado a tholladh. Scoop an ‘feoil’ avocado i mbabhla agus braichlis le forc
2. Cuir líomóid, aol, piobar, salann, oinniún dearg, agus cilantro leis an avocado mashed. Corraigh le chéile go dtí go mbeidh sé corpraithe
3. Ith a luaithe is féidir, ag cur méid beag sú líomóide nó aoil leis de réir mar is gá chun an guacamole a choinneáil ó dhonnú.

Áireamhán Caloria

Urlár:

Aois:

Fás (I Cm):

Meáchan (I Kg):

Leibhéal Na Gníomhaíochta Coirp: Íosta Íseal Ar An Meán In Airde An-Ard

Ríomh

Seol Chugam Trí Ríomhphost Taispeáin Ar An Suíomh