Instagram Is lucht leanúna dílis tú den dara slabhra ceapaire is mó grá sa tír, nó níor chuala tú riamh faoi Firehouse Subs. Cé nach bhfuil an slabhra ceapaire - mar is fearr aithne air mar gheall ar a maisiúchán ar théama an stáisiúin dóiteáin agus an bhéim ar anlainn te - in aice le méid nó tóir Subway, fuair sé an an dara scór dílseachta do chustaiméirí is airde slabhraí ceapaire i Meiriceá do 2018 (an dara ceann ach le Wawa).
Tá an méid a thosaigh mar shiopa ceapaire simplí i Florida leathnaithe go díreach os cionn 1,100 siopa ar fud na tíre, le fócas ar cheapairí tósta atá piled go hard le meats agus mayo, agus painéal imeaglach anlainn te (rangaithe ar scála spíosrach ó 1-10 ) ag gach suíomh siopa.
Tá liosta déanta againn de na fíricí taobh thiar de na radhairc Firehouse Subs ar féidir le duine ar bith meas a bheith acu orthu, ó superfan an Teach Dóiteáin go dtí an núíosach nár ith riamh ó roghchlár ceapairí téamaí kitschy cosúil leis an clasaiceach 'Hook and Dréimire.'
Ní gá ach glaoch orthu mar an 'frith-fhobhealach'
Instagram Ní maith linn slabhraí a chur i gcomparáid anseo, ach tá lucht leanúna agus Chos istigh Gnó mar an 'frith-Subway.' Cé nach tochailt é sin ar cháilíocht ceapaire Subway, déanann an t-iarshlabhra a gcuid bia a mhargú mar roghanna ‘úr agus sláintiúil’, agus seachnaíonn Firehouse Subs an nonsense sin go léir agus is cosúil go ndíríonn sé beagnach go heisiach ar a gceapairí ard a chruachadh le feoil, cáis agus anlainn homemade, agus custaiméirí a bheathú le goil mór. Murab ionann agus Subway, ní bhfaighidh tú an iomarca glasraí ar fho-theach tine.
tenderloin turcaí pota toirt
Go deimhin, fiú nuair a bhíonn an slabhra meánmhéide faoi dheireadh Thosaigh mé ag tairiscint roghanna níos sláintiúla in 2014, níor theastaigh uathu an iomarca a bhaint óna bhfoirmle bhunaidh, agus ina ionad sin thosaigh siad ag tairiscint ceapairí le níos lú aráin agus cóirithe saille íseal agus mayo chun custaiméirí a bhí ag faire ar a n-aistí bia a mhealladh. Dúirt na bunaitheoirí go bhfuil an méid céanna feola (agus próitéine) céanna ag an mbiachlár ceapaire calraí faoi bhun 500 agus atá ag a gcomhghleacaithe níos neamhleor.
Thosaigh siad le $ 100 ina bpócaí
Instagram Thóg na bunaitheoirí taobh thiar de Firehouse Subs - beirt deartháireacha a thagann ó theaghlach comhraiceoirí dóiteáin - a ngnó ó mhodhanna uafásacha. De réir CNBC , Ní raibh ach $ 100 dá n-ainmneacha ag Chris agus Robin Sorensen nuair a d’oscail siad Firehouse Subs den chéad uair i Jacksonville, Florida i 1994. Ach creideann na deartháireacha gur éirigh lena slabhra ceapaire náisiúnta sa deireadh gur briseadh iad.
‘Dá mbeadh an t-airgead againn - dá n-osclóimis Firehouse nuair a cheapamar an smaoineamh den chéad uair dhá bhliain roimhe sin, ní bheimis riamh déanta air,’ a dúirt Robin Sorensen in agallamh in 2016. 'Cé nár thuig mé é ag an am, chuir iallach orainn a bheith foighneach, agus gur seirbhís í an fhoighne sin i ndáiríre. Bhíomar in ann a lán níos mó a fhoghlaim faoin ngnó agus fás ag an luas ceart. '
Fiú nuair a thosaigh Firehouse Subs ag éirí coitianta agus ag scaipeadh, ní raibh go dtí roinnt blianta isteach ina bhfiontar gur éirigh siad brabúsach.
Spreag Hairicín Katrina iad
Twitter B’fhéidir go bhfuil a fhios agat cheana féin go bhfuil Firehouse Subs difriúil ná slabhraí seirbhíse gasta eile mar gheall ar an mbaint atá ag an mbranda le rannpháirtíocht an phobail. Ach b’fhéidir nach bhfuil a fhios agat gur spreag tubaiste Hairicín Katrina i 2005 an slabhra ceapaire chun tosú ag tabhairt ar ais do phobail. Tar éis don hairicín bualadh, bhronn na deartháireacha Sorensen trealamh chun cabhrú le chéad fhreagróirí i Mississippi.
Ón uair sin i leith, is é an smaoineamh maith a bhaineann lena slabhra a dhéanamh níos mó ná daoine a bhfuil cleamhnas acu le ceapairí sár-líonta a bheathú. D'iompaigh an nóisean seo isteach sa Fondúireacht Sábháilteachta Poiblí Firehouse Subs , a d’ardaigh $ 33 milliún go luath in 2018 chun cabhrú le chéad fhreagróirí a thairbhiú i 43 stát agus i bPortó Ríce, ó dheontais a thabhairt do bháid tarrthála agus do threalamh nua-aimseartha costasach eile nach mbeadh ar chumas tithe tine níos lú a íoc murach sin.
I mí an Mhárta 2018, mar shampla, an Foras Sábháilteachta Poiblí deontais deonaithe chun cabhrú le tacú leis na hiarrachtaí glanta leanúnacha d’íospartaigh Hairicín Maria i bPortó Ríce.
Tá na múrmhaisiú uathúil ar fad
Instagram Cibé an bhfuil tú i do lucht leanúna den ilchasta nó nach bhfuil múrmhaisiú ar théama an chomhraiceora dóiteáin le fáil ar an taobh istigh de gach suíomh Subs Firehouse, ní ann dóibh ach dul leis an gcéad téama freagróra. Is ómós uathúil don teach tine sa phobal áitiúil gach múrmhaisiú i ngach ceann de shuíomhanna Firehouse Subs. Faigheann ranna dóiteáin áitiúla a dtuairim faoin gcuma atá ar an múrmhaisiú, agus deonaíonn cuid acu seanghrianghraif agus trealamh don bhialann chun an áit a sprúis i ndáiríre.
Ar ionadh, tá gach múrmhaisiú aonair i ngach ceann de na bialanna Firehouse Subs péinteáilte ag an ealaíontóir céanna: Joe Puskas. Cuireann Puskas tús le gach múrmhaisiú saincheaptha mar sceitse peann luaidhe agus ansin péinteálann sé féin agus a fhoireann na múrmhaisiú, a mbíonn trucail dóiteáin i gcónaí atá uathúil don chathair nó don bhaile áirithe sin, chomh maith le roinnt sonraí pearsantaithe cosúil le madra dóiteáin an bhaile. De réir Bia-bhia, tógfaidh sé suas le 70 uair an próiseas iomlán a dhéanamh.
Déanann siad go leor ar an leibhéal íseal
Twitter Ní hé an Foras Sábháilteachta Poiblí an t-aon bhealach a thugann Firehouse Subs ar ais dá bpobal. Déantar go leor de na ranníocaíochtaí carthanúla ar an leibhéal íseal. Tá saincheadúnaithe de chuid Firehouse Subs ag beathú na chéad fhreagróirí go ciúin i rith na laethanta saoire ó 2006. Cuireadh tús leis na hiarrachtaí croíúla le béile simplí a seirbheáladh ar chéad fhreagróirí a bhí ar dualgas i rith na Nollag i Mobile, Alabama, agus ó shin i leith tá an ghluaiseacht méadaithe go saincheadúnais Firehouse eile, de réir Airgead Inc. .
An smaoineamh - a dúirt Jim Sherman, úinéir saincheadúnais Firehouse i Mobile, Alabama Treochtaí do Ghnólachtaí Beaga , tháinig óna iníon:
‘Ba ghnách liom a bheith sa Gharda Cósta agus bhí dualgas orm Oíche Nollag agus Lá Nollag,’ a dúirt Sherman. Ar ámharaí an tsaoil, bhí gal againn an chuid is mó den am a thabharfadh bia dúinn ach i gcúpla áit, ní raibh sin againn. Mar sin is rud gar dom é bia a thabhairt do na daoine sin le linn na laethanta saoire. '
Tá dúshlán anlann te acu
Twitter Tá a fhios ag duine ar bith a bhí i mbialann Firehouse Subs gur tearmann é do junkies anlann te. Nuair a ordaíonn tú ceapaire, is féidir leat barr anlainn te a chur air (athraíonn na anlainn atá ar fáil, ag brath ar do shuíomh) atá rangaithe ó 1 go 10, nó ‘ar éigean ann’ chun ‘d’aghaidh a leá.’ A bunch de Físeáin YouTube Tá siad amuigh ansin le novices spíosraí agus saineolaithe ag iarraidh dúshlán anlann te Firehouse Subs, áit a ndéanann siad sampláil ar anlann te leibhéal 10.
Fuair Firehouse Subs an dúshlán anlann te agus in 2015, chuir siad físeán den cheann deiridh ar fáil Dúshlán anlann te 'Leibhéal 55' , áit ar thug siad dúshlán do chustaiméirí gach ceann de na leibhéil anlann te a thriail, ó 1-10 ar a gceapaire. Cuireann sé seo leis - rinne tú buille faoi thuairim air - 55, agus go leor pian teanga (glacaimid leis). Is cosúil go mbaineann an dúshlán seo níos mó le do theorainneacha a bhrú ná taitneamh a bhaint as ceapaire i ndáiríre, mar gheall ar cé a bheadh ag iarraidh 10 gcineál anlann éagsúla dá gcuid bia a dhumpáil?
Roghnaíonn siad comhábhair
Twitter Nuair a smaoinímid ar an áit a bhfaigheann mearbhia agus slabhraí ócáideacha gasta a gcomhábhair, is dócha go bpictiúrimid feirmeacha monarchan agus soláthraithe ollmhóra a chuireann comhábhair amach le haghaidh tonna slabhraí. Ach i gcás go leor de na comhábhair a bhfaighfeá i bhFo-Theach Tine, tá Chris agus Robin Sorensen tar éis na dáileoirí a phiocadh féin.
Mar shampla, b’fhéidir go gceapfadh Nua Eabhrac go bhfuil an-eolas ar an bpicil kosher dill a thagann ar thaobh na gceapairí. Sin toisc go bhfaigheann Firehouse a phicil ó Katz's Deli i gCathair Nua Eabhrac, de réir An Béile Laethúil. Idir an dá linn, faightear an t-arán ó bhácús Francach in Atlanta. An brisket deataithe 16 uair an chloig thagann ó Saddler's Smokehouse i Texas, agus mar sin de agus mar sin de.
Maidir leis na anlainn te, cé go dtagann siad siúd ó chuideachtaí anlann te ó gach cearn den tír, anlann te speisialtachta intí ar a dtugtar Datil Pepper Hot Sauce an Captaen Sorensen agus tá sé ainmnithe i ndiaidh athair na ndeartháireacha, an Captaen Robert Sorensen.
Tá na bunaitheoirí an-chorraithe le mayo
Twitter Más fuath leat maonáis, ní mholtar duit cuairt a thabhairt ar Firehouse Subs (cé, is dóigh linn gur féidir leat ceapaire lúide an mayo a iarraidh i gcónaí). Freastalaítear ar an gcuid is mó den fho-alt de réir réamhshocraithe 'lánpháirteach' (tagairt eile do theach tine kitschy), rud a chiallaíonn go bhfuil dornán iomlán rudaí ann go huathoibríoch, lena n-áirítear leitís, trátaí, mustaird, agus cúnamh fial ó mayo. Creideann na Bráithre Sorensen gurb é mayo an ‘gliú’ a choinníonn a gceapairí le chéile.
'Sa Deisceart, chuireamar maonáis ar gach rud, mar sin níor phléigh muid fiú é,' a dúirt Robin Sorensen Thrillist. ‘Cuireann tú maonáis ar cheapaire. Is é an trácht ar pastrami ó delis i Nua Eabhrac nach gcloistear, is mustaird amháin é. Is maith liom é sin freisin. Ach gach a spreag sinn ba ea ár gcuid cách pearsanta féin. '
Is é an maonáis a úsáidtear ar na ceapairí i ndáiríre Maonáis Diúc , a d’aithneodh Southerner ar bith láithreach mar an leathadh is fearr leat de Dixieland.
Is féidir leat an Hook & Dréimire a dhéanamh ón mbaile
Twitter Ceann de na ceapairí is mó éilimh ar an mbiachlár ag Firehouse Subs is ea an Hook & Dréimire. Tá an ceapaire bunúsach bunúsach seo le cíche turcaí deataithe, liamhás meala, cáis leáite Monterey Jack, agus cosúil leis an gcuid is mó de na ceapairí, déantar é a sheirbheáil 'go hiomlán.' Ach mura bhfuil an t-am nó na cistí agat dul chuig Teach Dóiteáin duit féin (nó mura bhfuil aon áit agat), is féidir leat ceapaire Hook & Dréimire homemade a dhéanamh fós, a bhuíochas leis an oideas cóipeála seo Cistin Genius.
Cuireann an t-oideas béim ar a thábhachtaí atá sé na fo-rollaí a thósta, cíche an turcaí a chaitheamh, agus 1 ½ spúnóg bhoird (!!) de mhaonáis a úsáid sa cheapaire. Molann an t-oideas freisin an mustaird agus an mayo a mheascadh le chéile chun praiseach gloppy a sheachaint. Mhol údar an oideas liamhás gloinithe meala a cheannach freisin chun nach mbeadh ort an duine féin a ghloiniú.
oideas sailéad sicín trádálaí joe
Is ranchers iad freisin
Joanna Fantozzi Mar sin, cén áit ar mhaith le bunaitheoirí agus úinéirí an tslabhra ceapaire Firehouse Subs scíth a ligean nuair nach bhfuil siad ag tástáil anlainn te leá aghaidhe nó ag tabhairt trealamh dóiteáin do phobail áitiúla? Tagann siad chuig feirm theaghlaigh Sorensen (ar a dtugtar Bell Cross Ranch) i Cascáidigh, Montana (le daonra faoi bhun 1,000). Léiríonn an feirm sprawling 9,000 acra i Big Sky Country, dotted le eallach, capaill, agus fiadhúlra eile fréamhacha 'buachaill tíre síos-bhaile' de theaghlach Sorensen, agus tá cuma an Iarthair Fhiáin, Fiáin air i ndáiríre.
Bíonn an teaghlach ina óstach go rialta d’aíonna agus do na meáin chun triail a bhaint as marcaíocht ar chapall, fánaíocht, gríl tine campála, agus lámhach suite: ar a dtugtar freisin do lucht na cathrach é a ‘garbhú.’ Tugann na deartháireacha cuairt go rialta ar a feirm (is dócha le haghaidh roinnt inspioráide carnabhail diaga), agus cabhraíonn siad leis na pobail máguaird. Déanta na fírinne, fuair stáisiún dóiteáin Cascade County bád dóiteáin arbh fhiú $ 38,000 é in 2014, de réir Iris Vie.
