Tá na Fianáin Mhin choirce Oráiste Cranberry seo ar tí a bheith ar an gcóireáil is fearr leat

Mura bhfuil taithí agat ar an bpunch cumhachtach mónóg agus oráiste atá fite fuaite le chéile i mbéal amháin iontach fianán , ansin caithfidh tú an t-oideas seo a chur suas. Ag teacht timpeall ar dhá dhosaen fianán leá-i-do bhéal, is iontach an rud iad le do stór fianán agus milseoga titim agus saoire.

Tá fianán min-choirce an-mhaith tiubh agus ceigeach, pléasctha le blas, ní páipéar tanaí. Ní bheidh díomá ar an oideas seo sa réimse sin. Is é an rud is fearr ná nuair a bhíonn siad beagáinín briosc timpeall na n-imill fós bog sa lár. Déanann na comhábhair na fianáin seo araon milis agus beagán toirtín agus is gearr go mbeidh siad ina rogha i do chistin.

Tagann an t-oideas seo ó Mark Beahm, atá ina ghrianghrafadóir bia, ina fhorbróir oideas, agus ina chruthaitheoir ar an mblag an Dé Domhnaigh Baker . 'Is cinnte gur blasanna cluthar titim agus geimhridh iad seo. Is breá liom fianáin a dhéanamh do chairde agus do mhuintir, go háirithe timpeall na laethanta saoire. Sílim go mbeidís foirfe do bhabhtáil fianán, ’a dúirt Beahm Mashed .

Cruinnigh na comhábhair thirim do do fhianáin mhin choirce oráiste mónóg

Preheat an oigheann go 350 céim Fahrenheit. Idir an dá linn, sift nó whisk le chéile 1 chupán de phlúr uilechuspóireach, leath teaspoon cainéal, leath teaspoon sóid aráin , agus an ceathrú cuid de teaspoon de salann . Mura bhfuil taithí agat ag úsáid sift , is uirlis cistine sreinge nó mogalra é atá deartha chun cnapáin ar bith sa phlúr a bhriseadh suas agus an plúr á aerú trína bhrú tríd an mogalra nó an strainer.

oideas anlann mustaird te mcdonald

Ba é an tasc foirfe a d’fhéadfadh kiddo nó cara cabhrú leis an sift nó an whisk a úsáid, rud a fhágfadh gur eispéireas nasctha é seo ag cócaireacht ón tús.

'Is féidir le meascáin fianán réamhphacáistithe rudaí a dhéanamh rud beag níos éasca, ach i ndáiríre ní gá níos mó iarrachta fianáin a dhéanamh agus níl i bhfad níos mó miasa le déanamh ina dhiaidh sin. Sílim go mbraitheann sé i bhfad níos sásúla nuair a dhéanann tú rud éigin blasta ón tús. Agus is tionscadal taitneamhach é a bhaineann le teaghlach nó le cairde, ’a dúirt Beahm.

Measc an t-im, siúcra, uibheacha, sliocht vanilla, agus zest oráiste

Má tá an t-ádh ort go bhfuil meascthóir seastáin , tarraing amach é agus ceangail an ceangaltán le paddle chun an t-im, na siúcraí, an sliocht vanilla, an ubh agus an zest oráiste a mheascadh. Seachas sin, is leor babhla mór measctha le meascthóir láimhe don chéad chéim eile seo. Buail le chéile leath cupán softened, im neamhshaillte le dhá thrian de chupán siúcra donn éadrom, aon trian de chupán siúcra gráinnithe, ubh amháin ag teocht an tseomra, taespúnóg amháin de sliocht vanilla, agus zest oráiste amháin.

Má cheapann tú gur meascán suimiúil blas é an meascán de dhá siúcraí agus torthaí seach-toirtín, sin an pointe iomlán. ‘Tá codarsnacht idir na cranberries toirtín agus an binneas ón siúcra donn. Sílim go gcuidíonn an zest oráiste leis an gcodarsnacht sin a chothromú. Is meascán clasaiceach iad móide, oráiste agus mónóg, ’a dúirt Beahm.

Cuir na cranberries, coirce, agus pecans leis

Corraigh isteach sna comhábhair fhliucha cupán go leith coirce, cupán amháin de mónóg triomaithe, agus leath cupán pecans tósta mionghearrtha. Tá an coirce cabhrú le huigeacht chewy na bhfianán seo a mhéadú, mhínigh Beahm.

‘Tá siad briosc ar na himill agus chewy ar an taobh istigh agus déanann coirce fianán níos croíúla dóibh seo, agus sin an rud atá á lorg agam nuair a thosaíonn sé ag fuarú lasmuigh,’ a dúirt sé. 'Sílim go gcuireann na cranberries zing deas chun an teas ón cainéal agus an binneas sna fianáin seo a chothromú.'

Mura bhfuil dúil agat i bpacúin tósta nó má tá ailléirge ort, is féidir gallchnónna a úsáid mar ionadach nó is féidir cnónna a fhágáil amach ar fad.

‘Is breá liom blas pecans agus a binneas. Sílim go bhfuil na fianáin seo iontach maith le pecans nó gallchnónna. Ach tá siad roghnach go hiomlán, ’a dúirt sé.

Scoop an taos fianán min-choirce oráiste mónóg i liathróidí

Fill an babhla de chomhábhair thirim isteach sa bhabhla measctha go dtí go bhfuil sé cumaiscthe. Faigh scoop fianán chun na liathróidí taos meánmhéide foirfe a fhoirmiú le haghaidh bácála agus bí cinnte go bhfágfaidh tú dhá orlach ar a laghad idir na fianáin.

'Is maith liom scoop fianán a úsáid mar go gcuidíonn sé le fianáin cothrom a fháil. Mura bhfuil scoop fianán agat, is féidir leat dhá spúnóg a úsáid, ceann chun an taos a scoop agus an ceann eile chun cabhrú leis an taos a mhúnlú agus a scaoileadh ón spúnóg eile. Déan iarracht thart ar 2 spúnóg bhoird taos do gach fianán, ’a mholann Beahm.

Bácáil ar feadh 10 go 12 nóiméad nó go dtí go bhfuil na himill díreach tosaithe ag donn. Lig do na fianáin suí ar an mbileog bácála ar feadh cúpla nóiméad sula n-aistrítear iad chuig raca sreinge le fuarú go hiomlán. Is féidir fianáin a stóráil i gcoimeádán aerdhíonach ag teocht an tseomra ar feadh suas le cúig lá.

An bhfuil páipéar pár nó sprae cócaireachta de dhíth ar na fianáin?

Ar chóir duit a bheith ag úsáid páipéar pár nó spraeála cócaireachta chun an bhácáil is fearr a fháil do na fianáin seo? Is fearr le Beahm páipéar pár a úsáid in ionad spraeála cócaireachta dá fhianáin mhin choirce oráiste mónóg. Ramhar an bhileog fianán in ann na fianáin a scaipeadh amach ró-tanaí agus a dtiús chewy a chailleadh.

'Bácáilim i gcónaí le páipéar pár nó le mata bácála silicone. Ní gá dom a bheith buartha riamh faoi rudaí a bheith ag gobadh agus cabhraíonn sé leis na fianáin a chosc ó scaipeadh an iomarca, ’a dúirt sé.

Perk amháin de pháipéar pár a úsáid ná nach gá na pannaí bácála a ghlanadh nuair a bhíonn tú déanta. Just wad suas an páipéar pár agus caith amach é. Nó, má tá páipéar pár beagáinín daor duit, athúsáid é le gach baisc fianáin go dtí go mbíonn an páipéar salach, bíonn sé rud beag bríomhar, nó bíonn stains dorcha air.

Leagan saor ó ghlútan de fhianáin mhin choirce oráiste mónóg

Tá a lán daoine ag ithe saor ó ghlútan sa lá atá inniu ann agus cé nach ndearna Beahm iarracht an t-oideas blasta agus clasaiceach seo a thiontú go leagan saor ó ghlútan, níl aon chúis ann gan iarracht a dhéanamh mura féidir cruithneacht a bheith agat.

'Níor thriail mé é, mar sin ní féidir liom na torthaí a ráthú, ach is dóigh liom go bhféadfá plúr uilechuspóireach a chur in ionad an mheascáin plúir saor ó ghlútan is fearr leat. Is gnách go mbíonn meascáin plúir saor ó ghlútan an-mhaith sa lá atá inniu ann, ’a dúirt Beahm.

Cibé an ngreamaíonn tú le plúr nó fo-chuspóir uile-aimseartha i meascán saor ó ghlútan le bonn cosúil le plúr pea, béile almón, nó plúr ríse, is cinnte gur fearr leat lucht leanúna - más mian leat iad a roinnt fiú.

‘Is greim sóláis iad. Tá siad briosc ar na himill, chewy ar an taobh istigh, cothaitheach ó choirce agus pecans, agus zingy ón zest oráiste agus cranberries, le beagán spíosra te ón cainéal, 'a dúirt sé.

• 1 cupán plúr uilechuspóireach
• ½ cainéal teaspoon
• ½ sóid aráin teaspoon
• ¼ salann teaspoon
• ½ cupán im neamhshaillte, bog
• ⅔ cupán siúcra donn éadrom
• ⅓ cupán siúcra gráinnithe
• 1 ubh, teocht an tseomra
• 1 sliocht vanilla teaspoon
• zest de 1 oráiste
• 1 ½ cupán coirce
• 1 cranberries triomaithe cupán
• ½ pecans cupán, tósta agus mionghearrtha

1. Preheat an oigheann go 350 céim Fahrenheit.
2. I mbabhla measctha meánach, sift nó whisk le chéile an plúr, cainéal, sóid aráin agus salann.
3. Sa bhabhla de mheascóir seastáin atá feistithe leis an gceangal stuála nó i mbabhla mór measctha le meascthóir láimhe, buille le chéile an t-im, an siúcra donn, an siúcra gráinnithe, an ubh, an sliocht fanaile, agus an zest oráiste go dtí go mbeidh sé comhcheangailte go maith.
4. Corraigh sa choirce, cranberries triomaithe, agus pecans tósta.
5. Fill na comhábhair thirim go dtí go ndéantar iad a chumasc.
6. Bain úsáid as scoop fianán chun an taos a scoop ar bhileog bácála le páipéar pár, ag fágáil 2 orlach ar a laghad idir fianáin.
7. Bácáil ar feadh 10 go 12 nóiméad nó go dtí go bhfuil na himill díreach tosaithe ag donn.
8. Lig do na fianáin suí ar an bpanna leatháin ar feadh cúpla nóiméad sula n-aistreofar iad chuig raca sreinge le fuarú go hiomlán.
9. Stóráil fianáin mhin choirce i gcoimeádán aerdhíonach ag teocht an tseomra ar feadh suas le 5 lá.

Áireamhán Caloria

Urlár:

Aois:

Fás (I Cm):

Meáchan (I Kg):

Leibhéal Na Gníomhaíochta Coirp: Íosta Íseal Ar An Meán In Airde An-Ard

Ríomh

Seol Chugam Trí Ríomhphost Taispeáin Ar An Suíomh