Oideas Rollaí Cabáiste Cócaire Moill atá Iontach

Má tá tú ag lorg béile éasca, blasta, iad seo cócaireán mall rollaí cabáiste ón diaitéiteach cláraithe Kristen carli oiriúnach an bille. Is bia compordach clasaiceach iad rollaí cabáiste, ar a dtugtar cabáiste líonta uaireanta, a fhaightear in ealaín Oirthear agus Lár na hEorpa. Sa Liotuáin a thugtar orthu colúir, agus sa Pholainn, tugtar golumpki. San Úcráin, b’fhéidir go mbainfeá taitneamh as pláta gaile de holubtsi , a aistríonn go Béarla go litriúil mar 'colúir bheaga.'

Ach díreach mar a bheadh ​​rós faoi ainm ar bith eile boladh chomh milis, tá rolla cabáiste faoi ainm ar bith eile fós an-bhlasta. Is duilleog cabáiste bog, bruite é an rolla cabáiste quintessential fillte timpeall ar líonadh feola agus anlann trátaí-bhunaithe air. Sábhálann an t-oideas seo na huaireanta suanbhruith agus rósta atá le fáil in oidis thraidisiúnta trí chócaireán mall a úsáid. Gan ach fiche nóiméad d’am prep agus ceithre huaire an chloig sa chócaire mall, d’fhéadfadh sé seo a bheith ina dhinnéar éasca i rith na seachtaine nó ina stáplacha prep béile oíche Dé Domhnaigh.

Cruinnigh do chomhábhair

Beidh ceann cabáiste glas de dhíth ort, spúnóg bhoird amháin d’ola olóige, leath de oinniún buí diced, agus teaspoon amháin de mhionfheoil gairleog. Beidh leath cupán ríse bán, ubh amháin, agus punt de mhairteoil talún ag teastáil uait freisin. Mura n-itheann tú mairteoil, tugann Carli an solas glas duit foinse próitéine eile a úsáid, ag rá, ‘D’fhéadfaí an t-oideas seo a dhéanamh le haon cheann eile feoil talún . '

Maidir le séasúrú, beidh salann, piobar dubh, siúcra donn, séasúrú na hIodáile agus fínéagar bán ag teastáil uait. Molann Carli freisin roinnt calóga piobar dearg a chur leis más maith leat teas a chur leis. Faoi dheireadh, beidh canna 15-unsa amháin de thrátaí diced agus cannaí trátaí brúite 28-unsa ag teastáil uait. Agus sin é!

Tosaigh ag cócaireacht ar an sorn

Cuir ceann an chabáiste i bpota mór uisce fiuchta. Ní úsáidfidh tú ceann iomlán an chabáiste, ach caithfidh tú an rud iomlán a chur sa phota. Clúdaigh agus cócaráil ar feadh thart ar 10 nóiméad, agus ansin bain an cabáiste as an bpota agus cuir i leataobh é. I bpanna anlann beag, tabhair uisce chun boil agus cuir rís leis. Déan an rís a chócaráil ar feadh cúig nóiméad amháin, ansin taosc agus cuir i leataobh é. Déanann sé seo an rís a chócaráil go páirteach sa chrúsca, próiseas ar a dtugtar parboiling freisin. Teas an spúnóg bhoird d’ola olóige i scillet beag os cionn teas meánach. Cuir an oinniún agus an gairleog leis, agus cócaráil ar feadh thart ar chúig nóiméad nó go dtí go mbeidh an oinniún tréshoilseach.

Tóg na rollaí cabáiste

Comhcheangail an meascán gairleog agus oinniún leis an bhfeoil, rís parboiled, ubh, salann, agus piobar i mbabhla measctha, agus corraigh le chéile go maith. Más mian leat calóga piobar dearg a chur leis, cuir iad leis an meascán feola anois. Bain ocht gcinn de dhuilleoga seachtracha an chabáiste go cúramach. Má chuimlíonn na duilleoga beagán, ná bíodh strus orthu. Líon gach duilleog cabáiste leis an meascán feola agus ríse, déan é a rolladh suas cosúil le burrito, agus cuir é leis an seam ag tabhairt aghaidh air i gcócaireán mall sé cheathrú.

‘Chomh fada agus a líon an líonadh in aghaidh an rolla, braitheann sé ar mhéid do dhuilleog cabáiste,’ a deir Carli. 'Bí cinnte gan ró-sheasamh a dhéanamh, nó titfidh siad as a chéile.'

Déan an anlann agus cas ar an gcócaire mall

Anois go bhfuil do rollaí cabáiste curtha le chéile agat, níl le déanamh agat ach iad a chlúdach le anlann agus iad a chócaráil go mall chun foirfeachta. Comhcheangail na trátaí diced, trátaí brúite, siúcra donn, fínéagar, agus séasúrú na hIodáile i mbabhla beag. Measc le chéile chun na rollaí cabáiste a chur le chéile, agus iad a dhoirteadh. Cas an cócaireán mall ar ard ar feadh ceithre uair an chloig. Mura bhfuil cócaireán mall agat, is cinnte gur féidir leat an t-oideas seo a dhéanamh fós. 'D'fhéadfá oigheann Dúitseach a úsáid don oideas seo,' a deir Carli.

Freastal agus stóráil do rollaí cabáiste

Tar éis ceithre uair an chloig de chócaireacht sa chócaire mall ar ard, ba chóir go mbeadh do rollaí cabáiste réidh le hithe! Déan cinnte súil a choinneáil ar an am agus súil ar do rollaí cabáiste agus tú ag druidim leis an marc ceithre uair an chloig - é is is féidir rudaí a ró-chócaráil i gcócaireán mall. Maidir le moltaí a sheirbheáil, molann Carli taobh ríse agus glasraí. Ba chóir na rollaí cabáiste a stóráil i gcoimeádán aerdhíonach sa chuisneoir agus ba chóir iad a ithe laistigh de thrí nó ceithre lá.

• 1 ceann cabáiste glas
• ½ cupán ríse bán
• 1 spúnóg bhoird d’ola olóige
• ½ oinniún buí, diced
• 1 teaspoon gairleog mionaithe
• Mairteoil talún 1 phunt
• 1 ubh
• 1 salann teaspoon
• ½ piobar teaspoon
• Is féidir le 1 (15-unsa) trátaí diced
• Is féidir le 1 (28-unsa) trátaí brúite
• ¼ cupán siúcra donn
• 1 teaspoon séasúrú na hIodáile
• 1 teaspoon fínéagar bán

1. Cuir ceann an chabáiste le pota mór uisce fiuchta. Clúdaigh agus lig dó cócaireacht ar feadh thart ar 10 nóiméad. Bain ceann an chabáiste as an bpota agus cuir i leataobh é.
2. Boil uisce i bpanna anlann beag agus cuir an rís leis. Cócaráil ar feadh thart ar 5 nóiméad. Taosc an rís parboiled agus cuir i leataobh é.
3. Cuir 1 spúnóg bhoird d’ola olóige, an oinniún diced, agus an gairleog mhionaithe le scillet beag, agus cócaráil thar mheán teasa. Cócaráil ar feadh thart ar 5 nóiméad, nó go dtí go mbeidh an oinniún tréshoilseach.
4. I mbabhla measctha meánach, cuir an meascán oinniún agus gairleog, mairteoil, rís parboiled, ubh, salann, agus piobar leis. Corraigh le chéile.
5. Bain duilleoga seachtracha cheann an chabáiste. Bain 8 duilleoga móra cabáiste go cúramach. Ná bíodh imní ort má chuimilt siad beagán.
6. Líon gach duilleog cabáiste leis an meascán mairteola agus ríse, agus ansin rollaigh suas an duilleog cabáiste cosúil le burrito, agus dúnann sí é ag an dá cheann. Cuir na rollaí cabáiste taobh seam síos i gcócaireán mall 6-cheathrú.
7. I mbabhla meánach, cuir trátaí diced, trátaí brúite, siúcra donn, séasúrú na hIodáile, agus fínéagar. Corraigh le chéile, agus doirt na rollaí cabáiste.
8. Cócaráil sa chócaire mall ar ard ar feadh 4 uair an chloig.
9. Freastal agus taitneamh a bhaint as!

Áireamhán Caloria

Urlár:

Aois:

Fás (I Cm):

Meáchan (I Kg):

Leibhéal Na Gníomhaíochta Coirp: Íosta Íseal Ar An Meán In Airde An-Ard

Ríomh

Seol Chugam Trí Ríomhphost Taispeáin Ar An Suíomh