Athraíonn an Comhábhar Rúnda i Liathróidí Feola Tuirc Ina Garten Gach Rud

Áireamhán Comhábhar

Ina Garten ag cur suas don phictiúr Íomhánna Manny Carabel / Getty

Ina ghairdín Tá cócairí baile ag liathróidí feola turcaí. Tá casadh uathúil Garten ar rogha mairteola a mbíonn blas an-bhlasta air, lán le blas lena n-áirítear spíosraí, líonadh blasta agus punch umami ollmhór. Deir lucht leanúna amháin, ‘Rinne mé na liathróidí feola seo do mo theaghlach agus thaitin siad go hiomlán leo. Níl mo theaghlach dála an scéil ina lucht leanúna de lol Tuirc Tuirc, '(via Líonra Bia ). Ceann de na cúiseanna móra go bhfuil an mhias seo beagáinín difriúil, ná nach é turcaí an t-aon phróitéin. Tá an Contessa cosnochta Éilíonn oideas na réalta ní amháin turcaí talún, ach ispíní milis Iodáilis agus prosciutto freisin, rud a chuireann le saibhreas agus doimhneacht a d’fhéadfadh a bheith ag iontrálaí turcaí aonair.

Ag baint úsáide as babhla mór measctha, iarrann an t-oideas turcaí, ispíní, prosciutto, meascán aráin de chromáin aráin homemade sáithithe i mbainne, Asiago, peirsil, oregano, salann agus piobar a chur leis. Measc agus mush chun na comhábhair seo a chur le chéile, ansin cuirfidh tú ubh agus ola leis freisin. Ag an gcéim seo, cuirfidh tú comhábhar rúnda leis freisin a thugann cic iontach do na morsels blasta seo - calóga piobar dearg.

Tagann oideas liathróid feola turcaí Ina Garten le roinnt spíosraí blasta

Feoil talún i bpanna le piobair ar an taobh

Déanann an saineolaí bia, Sheela Prakash, cur síos ar chur leis an bpiobar mar ‘tugann dáileog flaithiúil calóga piobar dearg [sin] an cic go leor do na liathróidí feola seo, rud is breá liom go pearsanta. Faighim go ndéanann sé an saibhreas blasta uile a chothromú agus iad a phréamhú le haghaidh folctha in anlann marinara '(via An Kitchn ). Rollaítear na liathróidí feola seo i mbabhtaí dhá orlach agus ansin bácáiltear iad san oigheann ag 400 céim ar feadh 35 go ​​40 nóiméad. Cé go bhfreastalaíonn Garten ar an mhias seo ar bharr núdail spaghetti agus anlann marinara, is furasta na buneilimintí a shaincheapadh.



Molann Prakash an méid salainn nó piobar dearg a choigeartú chun blas a chur orthu agus triail a bhaint astu arán gairleoige le cúnamh breise ó cháis parmesan. Molann tástálaí oideas eile na comhábhair a úsáid le haghaidh feola. 'Is féidir leat an t-oideas seo a oiriúnú go rathúil freisin le haghaidh bileog feola blasta. Déanann tú an turcaí a dhúbailt (úsáidim turcaí talún feola dorcha) agus ispíní na hIodáile agus suas na comhábhair eile dá réir. Phéinteáil mé an builín le citeal agus chócaráil mé é ag 350 céim ar feadh uair an chloig go leith '(via Líonra Bia ).

Mar sin féin, baineann tú taitneamh as na déileálann blasta turcaí seo, is é an fíorasc deiridh go dtugann an rún spíosrach seo torthaí blasta.

Áireamhán Caloria