An Fíordhifríocht idir Séacla agus Prawns

Áireamhán Comhábhar

Curaí ribí róibéis

B’fhéidir go gceapann tú ‘prawn’ go simplí focal eile le haghaidh ‘ribí róibéis,’ na crústaigh bhlasta a bhfuil aithne againn orthu go léir agus is breá linn grilled, friochta nó scampi . Nó b’fhéidir go bhfuil tú faoin tuiscint gur éagsúlacht ró-mhór ribí róibéis é cloicheán, cosúil leis an gcaoi a bhfuil Beluga agus Oestra ina dhá chineál caviar (via MasterClass ). Bhuel, táimid anseo chun a rá leat go bhfuil an dá chreideamh coitianta seo mícheart (b’fhéidir).

Má bhí tú i measc na ndaoine a chuir an nochtadh i gcion ort, níl tú i d’aonar - níl a lán daoine cinnte faoin bhfíordhifríocht idir an dá shliogéisc. Ag cur leis an mearbhall, de réir Itheanna Tromchúiseacha , is é sin go gcuireann ár gcairde sna Stáit Aontaithe, san Eoraip, agus san Astráil go minic an focal ‘cloicheán’ in ionad ribí róibéis, agus anseo sna Stáit Aontaithe, tugtar ribí róibéis trí dhearmad chomh minic. Mar a thugann an t-asraon le fios, níl aon mhíniú dáiríre ar na cuairteanna réigiúnacha seo.

Ord céanna, ainmhí difriúil

Séacla, ar chlé, agus cloicheáin, ar dheis

Cé go Ciclipéid Domhanda Nua scaireanna go mbaineann an cloicheán agus an ribí róibéis le hord na gcrústach Decopoda, nó '10 -legged '(lena n-áirítear gliomach, portán agus gliomach glas ), is é fírinne an scéil gur dhá ainmhí ar leith iad ribí róibéis agus cloicheáin. Baineann ribí róibéis leis an bhfo-ordaithe Pleocyemata, agus tá cloicheáin mar chuid den fho-ordaithe Dendrobranchiata.



cén fáth a dtugann siad hamburgers hamburgers

Go fisiciúil, is é an difríocht is soiléire eatarthu agus cloicheáin ná go bhfuil ribí róibéis níos lú agus go bhfuil cruth cuartha sainiúil orthu, de réir Maireachtáil an Deiscirt . Tagann an cruth seo ar an bhfíric go sáraíonn an dara deighleog de bhlaosc a ribí róibéis an chéad agus an tríú deighleog bhlaosc, ag tarraingt corp an ainmhí isteach. Má tá tú ag ceannach do shliogéisc úr, Diffen míníonn sé go mbeidh tú in ann a thabhairt faoi deara go bhfuil crúba ar dhá phéire dá gcosa, ach tá crúba ar thrí phéire ag cloicheáin. I measc na gcineálacha ribí róibéis tá cos bán, Atlantach bán, bándearg, dotted agus donn; is iad cineálacha coitianta cloicheán tíogair, Indiach agus abhainn ollmhór.

Bíonn blasanna beagán difriúil mar thoradh ar ghnáthóga éagsúla

Séacla ag snámh in aice le plandaí

Maireachtáil an Deiscirt míníonn sé go gcónaíonn an chuid is mó de na ribí róibéis in sáile, agus go dtagann cloicheáin go príomha ó uiscí úra nó goirt. (Nóta spéisiúil is ea go dtáirgeann uiscí níos fuaire ribí róibéis níos lú, de réir An Kitchn .) Le dul timpeall, iompraíonn ribí róibéis iad féin ag snámh trína n-uiscí goirt amháin, ach is crawlers iad cloicheáin SAM Inniu , ag maireachtáil agus ag ithe as leapacha a gcorp uisce. Tugann sé seo gnáthóga éagsúla don dá chrústaigh, agus dá bhrí sin, próifílí blas éagsúla: beidh blas níos salainn go nádúrtha ar shrimp ná cloicheán. Bí cinnte an fíric seo a choinneáil i gcuimhne agus tú ag cócaireacht , toisc go bhfuil ribí róibéis ina gcónaí i sáile sáile go bunúsach, ach is dócha go mbeidh lámh níos troime ag teastáil ó cloicheáin maidir le sailleadh.

miasa monarchan cáise is fearr

Itheann Meiriceánaigh níos mó ribí róibéis ná cloicheáin (thart ar billiún punt in aghaidh na bliana, a deir an Tuairisceoir Florida Theas ), ach ar fud an domhain, is iad na cloicheáin na crústaigh is mó a bhfuil tóir orthu (via Bia & Fíon ).

Conas siopadóireacht a dhéanamh le haghaidh ribí róibéis agus cloicheáin

Cloicheáin tíogair ollmhóra meilte

Nuair a bhíonn tú ag siopadóireacht, is féidir go mbeadh sé níos deacra ná mar a cheapfá an difríocht idir ribí róibéis agus cloicheáin a insint. Cé gur chóir go mbeadh an pacáistiú nó comharthaíocht do mhargaidh soiléir, ar an drochuair is féidir le lipéid ribí róibéis agus cloicheán a bheith míthreorach, de réir Oceana . Is minic a dhéantar ribí róibéis mhóra a lipéadú mar cloicheáin trí dhearmad, agus (ag cur leis an mearbhall) bíonn an focal 'cloicheán' ina n-ainm ar roinnt ribí róibéis, mar shampla an spota gearr-séasúir (via An Kitchn ). Má tá tú ag smaoineamh ar an ainmhí a bhfuil tú ag féachaint air i ndáiríre, seiceáil an bealach atá forluí ar dheighleoga na mblaosc. Mar a dúradh thuas, má dhéanann an dara deighleog forluí ar an gcéad agus an tríú ceann, tá ribí róibéis agat féin; má fhorluíonn an chéad cheann an dara ceann, agus an dara ceann ag forluí an tríú ceann, ansin cloicheán é.

obair ag bairille scáinteora

Cé go ndeir The Kitchn gur féidir ribí róibéis agus cloicheáin a úsáid go hidirmhalartaithe go bunúsach in oidis , cuimhnigh go mbíonn cloicheáin níos géire agus níos milse ná ribí róibéis. Molann saineolaithe freisin gabhálacha fiáine a roghnú nuair is féidir, mar is gnách go mbíonn blas níos déine agus níos lú láibe acu ná a gcomhghleacaithe feirmeoireachta den speiceas céanna (via Taitneamh a bhaint as do chuid béile ).

Maidir le ribí róibéis nó cloicheáin, is fearr gabháil fiáin

Séacla idir lámha

De réir SAM Inniu den chuid is mó, beidh ribí róibéis níos saoire ná cloicheáin sna Stáit Aontaithe. De ghnáth tógfar an ribí róibéis a aimsíonn tú i siopaí grósaera in ionad na sliogéisc gafa fiáin a mholann Taitneamh a bhaint as do chuid béile , mar sin coinnigh sin i gcuimhne agus an pointe praghais ceart á roghnú agat. Uaireanta, bíonn sé ciallmhar beagán níos mó a chaitheamh ar tháirge ar chaighdeán níos airde.

Focal deiridh: cibé an bhfuil tú ag ceannach ribí róibéis nó cloicheáin, déan iarracht táirgí allmhairithe a sheachaint. Tagann an chuid is mó de ribí róibéis allmhairithe ar fheirmeacha ó áiteanna le rialacháin feirmeoireachta bia mara lax, ar féidir leo a gcuid ribí róibéis agus cloicheán a dhéanamh tocsaineach díreach , de réir Epicurious . Ní amháin go bhfuil sé seo dona don ribí róibéis, don timpeallacht ina bhfuil siad á dtógáil, agus do na daoine atá á bhfeirmeoireacht, d’fhéadfadh sé a bheith go dona duitse freisin. In 2015, fuair Tuarascálacha Tomhaltóirí éagsúlacht mhór de bhaictéir dhochracha mar E.coli agus listeria i ribí róibéis siopaí grósaera, chomh maith le baictéir atá frithsheasmhach in aghaidh antaibheathach MRSA. Cé gur chóir do na sliogéisc na baictéir seo a mharú i gceart, is dócha gur mhaith leat iad a sheachaint is cuma. Roghnaigh go maith, agus is féidir leat taitneamh a bhaint as roinnt sliogéisc milis, siúcraithe saor ó imní.

Áireamhán Caloria