An Fíordhifríocht idir Sliocht Vanilla Pure agus aithrise

Áireamhán Comhábhar

sliocht vanilla

Má cheap tú riamh cén fáth ar domhan ba chóir duit sliocht vanilla íon a cheannach ag $ 29.99 ar feadh 12 unsa nuair a d’fhéadfá an t-ábhar bréige a fháil $ 6.49 a GALLON, féach níos faide. Tá fíordhifríochtaí idir vanilla íon , déanta as pónairí magairlín íogair (sea), agus fanaile saorga, déanta go liteartha as peitriceimiceacha agus as adhmad (via Meiriceánach eolaíoch ). D’fhéadfadh gur splurge é sliocht fanaile, ach de ghnáth is fiú an taos é (via Kitchn ). Mar sin féin, is féidir leat fanaile saorga a úsáid fós in oidis ina bhfuil blasanna eile chun tosaigh - cén fáth na hábhair mhaithe a úsáid i gcás nach dtaitneoidh aon duine an difríocht?

Mar sin, seo an chaoi a ndéantar sliocht fanaile íon: sáithíonn pónairí fanaile alcól chun a mblas uathúil a bhaint, agus de réir an FDA, ní féidir leat sliocht vanilla do tháirge a ghlaoch ach má tá sé de réir a gcuid sonraíochtaí (via Itheann an Sprúis ): 13.35 unsa ar a laghad de pónairí fanaile in aghaidh an galún agus alcól eitile 35 faoin gcéad ar a laghad ( via FDA ). Tá sliocht vanilla íon amhlaidh daor toisc go dtagann pónairí fanaile ó magairlín atá an-dian ar shaothar le fás agus nach bhfuil le fáil den chuid is mó i ach cúpla loca te, tais mar Madagascar (via Post Huffington ) . Fásann na pods nuair a bhíonn an magairlín pailnithe de láimh agus faoi bhláth, ansin cuirtear in uisce te é agus leagtar amach é le triomú ar feadh míonna. Is ansin amháin a thosaíonn an próiseas eastósctha.

Tá am agus áit ann le haghaidh fanaile bréige

maróg fanaile

Ar an láimh eile, déantar an chuid is mó de vanilla fanaile, le vanillin déanta as guaiacol, atá ina réamhtheachtaí do pheitriceimiceach (nó ceimiceán a dhíorthaítear ó ola nó gás a scagadh), de réir Meiriceánach eolaíoch . Yup. Déantar an chuid eile a tháirgeadh le lignin, a thagann as adhmad (via Science Direct ). Sin an fáth go bhfuil sé chomh saor. Agus de réir an Itheann Sprúis , is minic go mbíonn blas beag searbh ar tháirgí fanaile bréige do dhaoine a bhfuil carball scoilte acu. Mar sin, deir pro-bháicéirí, má tá tú ag iarraidh custard fanaile, sioc fanaile, nó císte fanaile - roghnaigh an fanaile íon atá níos deise.



Is é an dea-scéal, is dócha nach mbeidh tú in ann an difríocht idir an dá leagan i milseog nach bhfuil a blas príomhúil fanaile, cosúil le seacláid, cácaí spíosraí, nó fianáin a bhfuil a lán meascán iontu. Mhol saineolaí amháin An Kitchn chun cothromaíocht shláintiúil a úsáid idir an dá cheann: sábháil ‘na rudaí maithe’ nuair is gá blas fanaile a shoilsiú, ach in oidis le blasanna níos dána, déanfaidh saorga.

Áireamhán Caloria