Níl aon náire císte a bhácáil ag úsáid meascán císte i mboscaí. Tá beagnach gach rud atá uait - an plúr, an siúcra agus an leavening - go léir i mboscaí i bpacáiste sár-áisiúil. Ach, déanaimis aghaidh air ... cách meascán císte i mboscaí, bhuel, cosúil le meascán císte i mboscaí. Mar sin, cad a dhéanann tú má tá blas agus uigeacht cáca baile á dhéanamh agat, ach an áisiúlacht a thairgeann meascán cácaí i mboscaí uait? Tá liosta curtha le chéile agam de chuid de na hacks is fearr a ardóidh do chíste ó bhosca isteach sa chíste déanta as scratch a bhíonn diongbháilte agat.
Úsáid déiríochta fíor
Éilíonn meascáin caighdeánacha císte i mboscaí go ndéantar uisce plain a mheascadh isteach sa fuidrimh. Ach cad a tharlódh dá ndéanfá an leacht sin a fholmhú le haghaidh rud éigin a thabharfadh blas agus saibhreas i bhfad níos mó? Sin go díreach a tharlaíonn nuair a mhalartaíonn tú fíor-bhainne don uisce i meascán císte i mboscaí. Kasey ag Gach Rud Mamma fostaíonn sé an cleas seo an t-am ar fad , ag cur leis go méadaíonn an bainne dlúis an chíste freisin, rud a fhágann go bhfuil an chuma air go bhfuil sé níos cosúla le homemade.
Is fo-alt iontach eile é an bláthach don uisce, agus an cleas a úsáideann siad ag Hoosier Homemade chun cupcakes decadent a dhéanamh as meascán císte i mboscaí. Nach bhfuil bláthach ar láimh? Déan é féin trí chupán bainne iomlán rialta a mheascadh le fleasc de fhínéagar bán. Lig suí, agus bláthach agat.
Mo chleas le haghaidh cáca blasta ó mheascán císte? Is é seo an ceann a mhúin mo sheanmháthair dom - ag im ime fíor don ola. Leáigh an t-im ar dtús ionas gur féidir leat é a thomhas i gceart, agus meascfaidh sé go maith i do bhaisc. Déanann an blas búistéireachta só blas do chíste homemade agus daor.
Cuir mayo, iógart, nó uachtar géar leis
Maonáis i gcíste? Níl sé chomh craiceáilte is atá sé! Déantar maonáis as uibheacha agus ola, tar éis an tsaoil, ach tá sé curtha suas le comhsheasmhacht a fhéadann lus na blaise a thabhairt ar iasacht do do mheascán cácaí i mboscaí. Lean na treoracha mar is gnáth, ag cur cúpla spúnóg bhoird de mayo le do fuidrimh chun an blas a threisiú - nó suas le 1 chupán le haghaidh cáca seach-tais.
Is féidir le iógart roinnt zing iontais chomh maith le huigeacht a chur le do bhaisc meascán císte. Jillee ag Rud Maith Amháin cuirtear sé unsa de iógart líomóide leis go ⅔ de chupán bláthach chun an chuid leachtach de chíste líomóide blasta a dhéantar le meascán císte buí, bán nó fiú spíosraí a dhéanamh suas.
Bhí uachtar géar ar cheann eile de chleasanna cistine mo sheanmháthar. Ullmhódh sí an meascán de réir mar a ordaíodh, ag cur cúpla spúnóg bhoird de uachtar géar leis an bataire. Forbraíonn an císte mar thoradh air saibhreas a fhágann go bhfuil an chuma air go bhfuil sé homemade.
seaicéad sa roghchlár rúnda bosca
Úsáid sóid
Ar mhaith leat cleas a dhéanamh i ndáiríre do do chairde agus do mhuintir chun smaoineamh gur oibrigh tú thar chíste ón tús? Bhuel, bealach amháin chun é a dhéanamh ná trí bhlaiseadh cáca a chruthú nach samhlódh aon duine go bhféadfá a bhaint amach as bosca riamh. Is é an dea-scéal, é sin a dhéanamh chomh furasta le canna den sóid is fearr leat a oscailt.
Agus an cleas sóide á úsáid agat, ní gá duit aon rud eile a chur leis an bataire. Measc comhábhair an mheascáin císte tirim mar aon le canna 12-unsa sóide, agus bácáil de réir mar a ordaítear. Sin é! An Post Huffington soláthraíonn sé liosta cabhrach de smaointe blas, cosúil le meascán císte fanaile na Fraince a chomhcheangal le sóid oráiste le haghaidh cáca uachtair, nó meascán císte spíosraí agus leann sinsir le haghaidh cáca spíosraí sinsir.
Úsáid uachtar reoite
Ceart go leor, is mór an spraoi é an haca seo, mar gheall ar ... bhuel ... y'know ... iarrann sé uachtar reoite .
Níl uait ach bosca de mheascán císte, pionta den uachtar reoite branda préimhe is fearr leat (má tá an t-ábhar is saoire á úsáid agat, déan iarracht dhá chupán leáite a leá,) agus uibheacha. Ullmhaigh an fuidrimh, ach déan an ola agus an t-uisce a fho-uachtar don uachtar reoite a lig tú a leá. Beidh an císte a bheidh mar thoradh air chomh blasta agus chomh ceanúil is go seasfaidh sé go maith leis féin, nó is féidir leat glaze agus barrán doirte a chur air, mar seo Císte Dulce de Leche ag Fianáin agus Cupaí . Ligeann an haca seo, díreach cosúil leis an haca sóide, duit a bheith sár-chruthaitheach leis na teaglamaí blas is féidir leat a chumadh.
Úsáid uisce te
Cleas iontach eile a d’fhoghlaim muid ó thuras Sunny Anderson chuig an Rachael Ray seó is feabhas mór é ar do mheascán císte seacláide siopa-cheannaigh, agus is ceann simplí go leor é. In ionad uisce fuar a úsáid ón sconna, de réir mar a ordaíonn do phacáiste, bain úsáid as an méid céanna uisce te i do bhaisc. Ligeann an t-uisce te don chócó bláthú, agus tugann sé blas níos cothroime duit ná mar a gheofá leis an uisce fuar. Tabhair grá breise dó le sceallóga seacláide agus sioc seacláide a chur leis, agus beidh do chruthú féin, bás-le-seacláid, a mhionnóidh gach duine sa bhaile. Cé nach raibh in ann beagán níos mó seacláide a úsáid ina saol?
Cuir caife leis
Ag cur caife le do bhaisc meascán císte Is hack fíor-iontach é, mar gheall go mbeidh sé deacair ar dhaoine a bheith ag pointeáil ... beidh a fhios acu go bhfuil 'somethin' beag éigin curtha agat a thugann fachtóir fíor wow dó. Agus ní dhéanfaidh, ní chuirfidh sé blas ar do chíste mar chaife, ag brath ar an méid a úsáideann tú. Cuirfidh cúpla spúnóg bhoird de chaife láidir-brewed, nuair a chuirtear le císte seacláide é, le blas seacláide do chíste, gan blas caife. Coinnighim próca beag de ghráinníní espresso an toirt ar láimh ionas gur féidir liom blas láidir caife a mhúscailt a chuireann mé le gach rud seacláide, agus fiú roinnt oidis stobhach agus chili. Ag iarraidh fíorbhlas mocha i do chíste? Cuir níos mó caife le fo-leachtú do leachtanna. Cuir é le do sioc chomh maith le haghaidh cáca a dhúblaíonn an blas baile sin.
líonadh pióg úll agus meascán císte
Bí cruthaitheach le do leachtanna
Cosúil le fíor-dhéiríocht feabhsaíonn uigeacht agus saibhreas meascán císte a cheannaigh siopa, subbing amach an leacht i do oideas le míreanna níos cruthaithí is féidir blas an chíste atá á bhácáil agat a mhéadú i ndáiríre. Smaoinigh ar sú oráiste a úsáid i mbataire an chíste buí, nó sú úll i gcáca spíosraí chun cácaí a chruthú nach samhlóidh aon duine gur as meascán bosca iad. Is fo-alt iontach é bainne cnó cócó stánaithe do na leachtanna i gcíste cnó cócó blaistithe, agus cuirfidh bainne seacláide blas císte seacláide mar go bhfuil sé úr ón mbácús.
Athraigh an cion uibhe
Déanann uibheacha go leor le haghaidh earraí bácáilte. Dar le Sara Moulton, 'is féidir le huibheacha struchtúr, leavening, saibhreas, dath agus blas a sholáthar do tháirgí bácáilte.' Oibríonn siad in éineacht leis an plúr agus an siúcra in oideas, agus cabhraíonn siad le airde agus struchtúr do chácaí bácáilte a shocrú. Má thugann uibheacha an t-ábhar iontach sin ar fad ar iasacht don chíste, cén fáth nach mbainfeá triail as ceann eile?
Sin é go díreach a dhéanann siad thall ag Ollscoil Spoon , agus baisc de cupcakes Funfetti á n-uisciú le hubh bhreise measctha isteach sa fuidrimh, rud a fhágann go bhfuil an t-oideas seo cosúil le déileálann bácála úr-ón-mhaisiúil.
Cleas císte ubh-cellent eile? Ná bain úsáid as whites ubh ach i do fuidrimh císte. An gang ag an Rachael Ray seó tugann sé comhairle duit whites ubh a úsáid i do bhaisc meascán císte bán chun císte níos gile agus níos gile a bhaint amach. Déan cinnte beagán níos mó im nó ola a chur leis chun déanamh suas don saille a chailltear ó na buíocáin atá ar iarraidh.
Cuir spíosraí leis
D’fhéadfá a bheith ag rith íseal ar im agus bainne, ach caithfidh rud éigin a bheith agat i do chomh-aireachta spíosraí, ceart? Féach agus féach cad atá agat. Sinséar? Cainéal? B’fhéidir roinnt zest líomóide, nó spíosra pumpkin séasúrach fágtha ón Lá Altaithe deireanach? Téigh ar aghaidh, caith isteach an fuidrimh sin é, agus féach cad iad na teaglamaí blasta is féidir leat a chruthú a chuirfidh amadán ar dhuine smaoineamh go bhfuil cáca bácáilte agat ón tús. An Bhriotáin ag Caifé na Deirfiúr úsáideann an cleas seo chun císte spíosraí a dhéanamh as meascán císte buí, ag úsáid cainéal, allspice, agus nutmeg.
Déan sioc sa bhaile
Is cuma cad a dhéanann tú chun meascán císte i mboscaí a snagcheol, is é mo thuairim nach bhfuil aon chomhartha cinnte tine ann go bhfuil císte díreach ón mbosca ná an blas dochreidte a bhaineann le sioc stánaithe, stóráilte. Déanta le holaí saor agus go minic luchtaithe le blasanna saorga, níl aon bhealach ann gur féidir le sioc stánaithe coinneal a choinneáil le sioc císte baile. Mar sin an chéad uair eile a bheidh tú ag déanamh meascán císte i mboscaí, cuir cúpla nóiméad breise i leataobh chun sioc císte baile éasca a fhuarú, cosúil le ceann de bhí naonúr seo le feiceáil ag Delish . Le haghaidh an gránóg fanaile is simplí, níl uait ach im, siúcra púdraithe, vanilla, agus bainne.
Cuir candy leis
Cleas a fhágfaidh cinnte go gcreideann gach duine go ndearna tú cáca ón tús ná candy a ionchorprú sa fuidrimh. Arís, leis an haca seo, tá teaglaim blas gan deireadh ann ar féidir leat a chruthú, ach tá cúpla treoirlínte le leanúint chun a chinntiú go mbainfidh tú na torthaí inmhianaithe amach.
Má tá barraí candy mórmhéide á n-úsáid agat, bí cinnte iad a chopáil i bpíosaí beaga bídeacha. Le candies bog nó seacláide, déan an candy a reo thar oíche ionas nach leáíonn siad go hiomlán isteach i do chíste bácála. Déan an candy reoite a dhreideáil i sciath éadrom de phlúr bán sula gcuirtear iad ar an bhfuidrimh, chun an candy a chur go tóin poill go bun an chíste. Agus an císte á seiceáil agat le haghaidh donnaess, ná cuir isteach pioc fiacla i lár an chíste mar a d’fhéadfá a dhéanamh de ghnáth - d’fhéadfadh píosa candy neamhghlan a fháil ar do bhealach. Ina áit sin, brúigh go héadrom ar bharr an chíste le do mhéar. Má thagann sé ar ais go héasca, déantar é.
