Hamburgers Reoite atá beagnach chomh maith le húire

Patties Hamburger

Tá an hamburger coiléar gorm uair amháin ina bhlaiseadh gourmet le deich mbliana anuas, ag biachláir i bhfad níos faide ná stéigeanna traidisiúnta agus ag éirí mar asraon cruthaitheach do chócairí atá ag iarraidh triail a bhaint as. Tá sé ag éirí chomh mór sin, ar cheann de na himeachtaí sínithe ag Féile Fíon agus Bia na Trá Theas - The Burger Bash - tá bialanna ard-deireadh (agus fiú Al Roker) san iomaíocht lena fháil amach cé atá in ann an borgaire is fearr a chruthú. Ach ní gá duit a bheith i do chócaire cáiliúil fear aimsire teilifíse chun borgairí iontacha a dhéanamh: Ceann de na rudaí is fearr faoi hamburgers ná go bhfuil siad go deas éasca praiseach a dhéanamh timpeall leis sa bhaile , freisin.






Ar ndóigh, murab ionann agus príomhchócairí bialainne, níl sain-iompróirí feola agat a mhíníonn duit cé na ciorruithe a dhéanann na béilí is fearr. Agus go minic, fágtar trócaire ort cibé rud is fearr a fheictear san aisle bia reoite. Mar sin cén premade, patties hamburger reoite a bheidh ag smaoineamh ort ar láthair sa Burger Bash? Rinneamar comhrá le roinnt saineolaithe - agus bhlaiseadh muid dornán muid féin - chun an obair a bhaint as roghnú duitse.



Burgers Stíl Tábhairne Mairteola Angus Forc Angus

Burgairí Forc Fiáine Facebook

Mura bhfuil tú eolach air Forc Fiáin - agus is maith leat bia reoite - tabhair faoi deara. Tá slabhra na siopaí leagtha amach mar chineál Bianna Iomlána bianna reoite, ag fáil táirgí uile-nádúrtha agus go minic orgánacha réidh le díhiodráitiú agus le seirbheáil. Déanann Wild Fork a lán rudaí féin freisin, mar is amhlaidh lena gcuid borgairí úr-fheirme. Bhris an Cócaire Feidhmiúcháin Wild Fork Jacqueline Kleis síos dúinn cén fáth, go díreach, an reoite borgairí tábhairne is iad pioc an bhruscair iad, ag míniú go bhfuil siad reoite go splanc ag teocht sár-íseal díreach tar éis an táirgeachta ionas go mbeidh na cothaithigh agus an maitheas blasta go léir gafa istigh.








‘Is maith liom 85/15 i gcónaí, mar go leáfaidh an saille rud beag ar an ngríl i do scillet agus go dtabharfaidh sé blas iontach,’ a dúirt an Cócaire Kleis Mashed , ag cur síos ar an meascán mairteola d’fheoil thrua 85 faoin gcéad agus 15 faoin gcéad saille. 'Gabhann muid freisin ó chuck, a bhfuil níos mó marmair agus níos mó blas ann.'

Tá na patties i stíl tábhairne 1/3 punt an ceann agus tagann siad i bpacáistí de sheisear. Níl siad ar fáil i ngach áit, cé go seachadann Wild Fork. Mar sin seiceáil an suíomh Gréasáin agus féach an bhfuil siad i do cheantar.



Philly Gourmet Patties Mairteola Pure 100%

Burger Philly Gourmet patty Facebook

Tá go leor comhairle ann maidir le conas borgairí reoite a chócaráil, ach má chuireann tú ceist ar fhear a bhfuil slí bheatha déanta aige ag caint borgairí, is fiú éisteacht leis. Is é Sef Gonzalez, aka 'The Burger Beast,' údar Gach Eolas ar an Burger; A History of America's Favourite Sandwich , agus ag an am reáchtáil sé Músaem Burger i Miami. A chomhairle do Mashed : 'Is é mo mholadh le haghaidh (patties reoite) grilling lasmuigh. Gan a bheith bruite ar ghreille de bharr comhréidh. Ní oibríonn sé go maith. '

Agus é sin ar fad san áireamh, is é ceann de na príomh-mholtaí atá ag an Burger Beast maidir le pátrún reoite na ceathrú punt ó Philly Gourmet , a thairgeann borgaire tiubh agus éagsúlacht Angus freisin. Is é an fáth gur bairr iad seo, a dúirt an Burger Beast linn, go bhfuil siad rud beag níos lú, agus an patty reoite idéalach má tá tú ag iarraidh dúbailtí a dhéanamh. Gnóthas uaillmhianach, sea, ach ní gá duit a bheith i do Burger Beast trí aon phaiste amháin a ithe ag an am.



Patties Mairteola Grilled lasair Pháirc an Liath

Borgairí páirce liathróide Facebook

Tá a fhios againn, tá a fhios againn. 'Páirc an Liathróid?' iarrann tú. ‘Ciallaíonn tú sin mar an gcéanna cuideachta a dhéanann madraí te de bhunús neamh-intuigthe nach gceannaíonn tú ach do chóisirí lá breithe páistí toisc nach bhfuil an difríocht ar eolas acu ar aon nós? ' Sea, go Páirc an Liath, ach an borgairí reoite Is iontas aoibhinn iad má tá tú ag lorg socrú mear borgaire. Sin an fáth go dtagann an t-ainm suas ar scóir de na liostaí 'borgairí reoite is fearr', lena n-áirítear Siorcanna Bia agus Foirfe Cistine .

Éilíonn na patties go bhfuil siad meilte le lasair, agus ó gach láithriú, ní bréag é. Is comhartha amháin iad na marcanna grill ar an bhfeoil, ach teas suas an patty agus gheobhaidh tú blas láidir, lasair-broiled nach bhfaigheann tú go minic i bhfeoil reoite. Bónas breise: Tá na borgairí réamh-chócaráilte, rud a chuireann isteach ar an mbéim beagáinín, ach a cheadaíonn ullmhúchán gasta agus iad réidh le popáil sa mhicreathonn. Ná déan dearmad, gheobhaidh tú borgaire níos fearr fós má théiteann tú é ar an grill. Ach mura bhfuil agat ach nóiméad, is rogha iontach é an borgaire Park Park.

Burgers Stéig Omaha Steaks

Borgairí Omaha Steaks Facebook

Bhí a fhios agat an chuideachta seachadta feola reoite is fearr leat i Meiriceá, Omaha Steaks, an mbeadh iontrálaí ar an liosta seo - ba í an t-aon cheist cé acu ceann. A gcuid borgairí traidisiúnta taispeáin ar bheagnach aon liosta de na hamburgers reoite is fearr a d’fhéadfá a fháil, ag rangú rangú # 3 ó Itheacháin Pailéad , agus onóracha dara háit don bheirt Siorcanna Bia agus Acmhainn Cócaire . Téann na patties faoi phróiseas dian ullmhúcháin, áit a bhfuil an fheoil in aois, ansin téann siad faoi dhó chun uigeacht uathúil a thabhairt di. Níl aon chomhábhair séasúraithe nó breise anseo - ach feoil. Mar sin má tá tú ag lorg blas mairteola clasaiceach, bheadh ​​brú ort brú a chur ar Omaha Steaks.

Tugann an meascán 80/20 comhsheasmhacht beagán níos raimhre dóibh seo, ach má mheileann tú d’fheoil, is féidir é sin a mhaolú. Sin ráite, Iris na bhFear Molann friochadh na borgairí chun an blas is mó a fháil orthu, agus iad a chaitheamh i bpanna neamh-bhata ar feadh thart ar seacht nóiméad ar gach taobh. Más maith leat do chuid feola juicy, is dócha gurb é seo an rogha is fearr atá agat.

Burgers Mairteola Rancher Angus Angus

Nádúr Facebook

Is fearr leat san aisle bianna reoite Whole Foods, tagann paistí ceathrú punt Nature's Rancher ó ranna Deimhnithe Leasa Ainmhithe, de réir an suíomh Gréasáin na cuideachta , rud a chiallaíonn go gcaitear go heiticiúil leis na ba go dtí an t-am ... nach bhfuil. Is cinnte go bhféachann na paistí féar-chothaithe rud beag níos próiseáilte ná mar a gheofá de ghnáth ag Whole Foods, ach ná lig do na ciorcail tanaí foirfe tú a chur amú. Bíonn blas úr ar an bhfeoil premade nuair a chaitheann tú é ar an grill, agus gan aon chomhábhair bhreise ann, tá siad an-oiriúnach más maith leat a bheith ag imirt timpeall le blastanas agus barráin leat féin.

Tá na borgairí reoite seo chomh maith, chuir siad barr leis na tástálacha blas ag Eat This, Not Tha t , mar a thug blaiseadh amháin faoi deara, 'Tá sé neamhghnách greim burgair a ghlacadh agus an fheoil a bhlaiseadh i ndáiríre.' Níl muid cinnte cad eile a cheaptar a bhlaiseadh agus tú ag ithe feola, ach glacfaimid leis gur mhol siad é. Thug an láithreán faoi deara freisin, i gceart, go ndearnadh an fheoil a phróiseáil go mór, agus má tá láthair lag ag Nature's Rancher, is amhlaidh gur féidir leis an uigeacht a bheith rud beag tanaí.

Burger Préimh Steakhouse Préimhe Brooklyn Brothers

Borgairí na mBráithre Brooklyn Facebook

Is glao suimiúil anseo brandáil na cathrach tionscnaimh - cé go bhfuil Brooklyn ar eolas go cinnte mar gheall ar a pizza agus, le déanaí, beoir, an bhfuil sé i ndáiríre ar an léarscáil do bhuirgléirí freisin? Síleann na folks ag First Avenue Foods amhlaidh, de réir an suíomh Gréasáin na cuideachta , soláthraíonn siad feoil do stéigeanna mór le rá mar Peter Luger, Benjamin's, agus Wolfgang's. Agus anois tairgeann siad a burger reoite patty ar fáil ag Wegmans , Publix , agus slabhraí grósaeireachta eile a bhfuil dianchultúr cult orthu.

Tá an Beast Burger liostáil borgaire Brooklyn Brothers i measc na mbarr a roghnaigh sé nuair a d'iarr Mashed , ag rá gur mhothaigh na patties saor ó hormóin agus antaibheathaigh 'go raibh mé ag ithe go sláintiúil.' Déantar na borgairí USDA Choice as cumasc chuck, brisket, agus rib ghearr, díreach cosúil le borgairí a gheofá i dteach steak, agus cé go bhfuil sé fós le feiceáil an gcuirfí síos orthu mar ‘shláintiúil’, tá siad ar a laghad gan aon bhreiseáin ann. Molann Burger Beast salann, piobar dubh, agus slice de cháis cheddar a chur leis chun an leas is fearr a bhaint as na pataití neamh-thruaillithe seo.

Burgers Mairteola Talún Féar Pleasant Féar

Burger griling

Ag breithiúnas de réir rangú comhchoiteann borgaire reoite an idirlín, mairteoil féar-chothaithe is cosúil go ndéanann sé patty reoite níos fearr ná mar a chothaítear le gráin traidisiúnta. Sin an fáth go bhfaighidh tú liostaí bearrtha féiríní féar-chothaithe Siorcanna Bia , Fearas Baile X. , Ith é seo, ní sin! , agus Daoine eile. Agus an t-ainm a tháinig suas níos mó ná aon cheann? Mount Pleasant's Patties féar-chothaithe 100% , a bhaineann lena mbó fánaíochta saor agus beathú go horgánach. Má tá tú ag lorg feola glan i bpíosa reoite, ní bhfaighidh tú i bhfad níos glaine ná Mount Pleasant.

Tá an blas, cosúil leis an 'sliabh' a bhfuil an branda ainmnithe dó (tá an feirm in Oirthuaisceart Texas an-sléibhtiúil, in aghaidh an suíomh Gréasáin na cuideachta , ach ... sonraí), tá sé taitneamhach go leor freisin, ag tabhairt bailchríoch ghlan, thrua a dhearbhaíonn go bhfuil an mhairteoil ardaithe go maith. Tá na patties reoite reoite, mar sin ní chailleann tú mórán sa phróiseáil. Agus cé nach bhfuil aon duine ag éileamh hamburgers mar chuid d’aiste bia folláin, má tá tú feasach ar an méid a itheann tú agus fós ag iarraidh taitneamh a bhaint as, is é Mount Pleasant an bealach le dul.

Beyond Burgers

Beyond Burgers Facebook

Is tréimhse aisteach é a bhfuil cónaí orainn ann ... ar an oiread sin cúiseanna. Ach ceann de na rudaí is mó a bhfuil dearmad air ná nach bhfuil an hamburger is mó a bhfuil trácht air i Meiriceá fiú déanta as feoil. An planda-bhunaithe Beyond Burger Tá sé imithe chomh príomhshrutha agus tá rangú borgaire reoite ar a bharr Iris na bhFear , Siorcanna Bia , agus Itheacháin Pailéad , go léir ag moladh a colaistéaróil íseal, a inbhuanaitheacht, agus a cion ard próitéine . Tá siad soy-saor ó ghlútan, agus mar sin is féidir le duine ar bith a bhfuil srian aiste bia orthu iad a ithe. Agus sea, bíonn blas cosúil le feoil orthu i ndáiríre, ach nuair a dhéantar tástáil ar bhlas dall is féidir leat an difríocht a insint go furasta.

Ní hé sin le rá nach rogha eile feola soladach é Beyond Burgers má tá tú ag iarraidh do thomhaltas carnach a laghdú. Ná bí ag súil leis an decadence sailleach, juicy a thagann le mairteoil. Tugann an teaglaim d’olaí nádúrtha cosúil le cnó cócó measctha le próitéiní pea agus ríse dó comhsheasmhacht cosúil le feoil . Agus má mheileann tú Beyond Burgers, ionsúnn siad an blas deataithe níos fearr ná mairteoil. Is dócha go mbeidh lucht leanúna mór ag lucht leanúna borgairí lasair-bhriste, ach má tá tú níos mó de dhuine borgaire bain, d’fhéadfadh go mbeadh do thorthaí éagsúil.

Kansas City Steak Company Classic Steakburgers

Burger Kansas City Steaks Facebook

Gan a bheith níos sine ná a gcomharsana suas Interstate 29 i Nebraska, cuireann an Kansas City Steak Company amach cuid de na feola reoite is mó a bhfuil meas orthu i Meiriceá. Agus a gcuid steakburgers atá ceart suas ansin le haon patty ag teacht amach as Omaha. Is iad na patties Favorites de Siorcanna Bia , Acmhainn Cócaire , agus Itheacháin Pailéad , ag tairiscint patties 4.5 unsa ounce-chothaithe i bpacáistí séalaithe i bhfolús de 16. Acmhainn Cócaire rinne Kansas City Steaks cur síos air mar ‘bhonn lucht leanúna dílis a labhraíonn ar a shon féin.’ Agus b’fhéidir go bhfuil sé seo toisc nach ndéanann an chuideachta rudaí ach beagán difriúil.

Tá na borgairí reoite leath unsa níos mó ná an ceathrú punt tipiciúil, agus le 96 faoin gcéad feoil thrua, gheobhaidh tú a lán níos mó próitéine nuair a leáfaidh an saille uaidh. Mar thoradh air seo tá borgaire níos tanaí, saille níos ísle ná roghanna eile, agus cé go bhféadfadh sé a bheith beagán níos tirime, déanann steakburgers Kansas City Steak Company suas é ar bhealaí eile. Tagann paicéad séasúir speisialta KC leis na patties, mar sin an rud nach bhfuil mórán saille ann is é atá i gceist leis.

Patties Mairteola Féar an Iarthair

Patties Mairteola Grassfed an Iarthair Instagram

B’fhéidir go bhfuil tú ag fiafraí díot féin cad é an difríocht idir mairteoil gráin-chothaithe agus féar-chothaithe, seachas an difríocht shoiléir i réim bia. Ó thaobh cothaithe de, tá mairteoil féar-chothaithe níos airde in aigéid shailleacha omega-3 tairbhiúla, chomh maith le Vitimíní A agus E, de réir Líne Sláinte . Ach, Iris Mairteola thuairiscigh an t-aon dá staidéar a rinneadh ar shochair sláinte nach bhfuarthas aon difríocht idir mairteoil gráin-chothaithe agus féar-chothaithe maidir le fachtóirí riosca do ghalar cardashoithíoch agus diaibéiteas Cineál II.

Maidir le blas, Cook's Illustrated Cuireann sé in iúl gur ceapadh le fada go raibh blas maol agus maorach ag mairteoil féar-chothaithe, cé go raibh beathú gráin níos saibhre agus níos raimhre. Dealraíonn sé go bhfuil sé sin ag athrú, áfach, mar is beag an difríocht a fuarthas i dtástálacha i dtástáil blas na hirise sin, agus is iad na patrúin borgaire féar-chothaithe is mó atá ar na liostaí ‘is fearr’. Tá Western Grassfed i measc na cinn is fearr, arna tháirgeadh ag Western Family Ranchers, atá, de réir a Instagram tá paleo agus Whole30 ceadaithe. Chuir siad barr orthu Fearas Baile X rátáil borgairí reoite, a luadh aiste bia orgánach na mbó agus cumas na gcustaiméirí ceithre phacáiste a cheannach mar phríomhfhachtóirí.

Sonoma Veggie Kitchen Orgánach Amy's Kitchen

Amy Facebook

Tá difríocht shuntasach idir na borgairí ionaid mairteola a scuabann an náisiún - cosúil le Beyond Burgers agus Feoil dhodhéanta - agus na borgairí veggie traidisiúnta a thug do chairde vegetarian chuig an barbeque i gcónaí. Cé go ndearna an chéad iarracht blas nádúrtha feola a athchruthú agus bród a dhéanamh faoina n-airíonna cosúil le mairteoil, bíonn blas borgairí veigeáin cosúil le, go maith, ar veggies. An ceann is fearr ina measc, dúirt Cócaire Feidhmiúcháin Wild Fork, Jacqueline Kleis Mashed , teacht ó Cistin Orgánach Amy. Agus cé gur chuir Amy stop le táirgeadh a lán dá gcuid borgairí veigeatóirí mar gheall ar COVID-19, tá an borgaire Sonoma fós ar fáil go héasca.

Déantar na patties seo atá bunaithe ar quinoa le beacáin, pónairí garbanzo, gallchnónna, soilire, cairéid, agus gairleog. Tá an blas beagáinín stáirsiúil, le nótaí láidre veggies agus luibheanna ar fud, agus feabhas suntasach ar roghanna cineálacha soy agus bean dubh. Ná bí ag súil go bhfaighidh sé blas cosúil le mairteoil.

Burgers Mairteola Féar-chothaithe Margadh Greensbury

Borgairí margaidh Greensbury Facebook

Tagann iontráil barr eile sa chatagóir borgaire orgánach féar-chothaithe Margadh Greensbury , a dtagann a 4 phatrún unsa i bpacáistí ochtar, agus atá orgánach go léir deimhnithe ag USDA. Tá siad ar chuid de na roghanna is costasaí ar an liosta, mar íocfaidh tú thart ar $ 24 in aghaidh an phacáiste, nó thart ar an gcéanna agus a chosnódh sé ort ocht Whoppers a cheannach. Ach tá an caighdeán anseo ar leibhéal difriúil. De réir Suíomh Gréasáin Greensbury , déantar an mhairteoil go léir a ardú agus a phróiseáil go daonnachtúil sna Stáit Aontaithe. Tá sé neamh-dheimhnithe ag GMO freisin, rud a chiallaíonn nach bhfuil orgánaigh ghéinmhodhnaithe úsáideadh iad chun an mhairteoil a bheathú. Agus tá sé ar fad saor ó antaibheathaigh.

Tá an fhreagracht shóisialta sin go léir álainn, ach ní chiallaíonn sé mórán mura bhfuil blas maith ar an borgaire. Ach seasann blas Greensbury Market suas. Chuir sé barr air Foirfe Cistine rátáil na bpatrún borgaire reoite, a mhol an cion ard saille mar an chúis gur bhlais siad chomh maith. 'Tá sé réasúnach glacadh leis nach bhfuil an chuid is mó daoine ag ceannach borgairí mar rogha bia sláinte,' a dúirt an láithreán ina athbhreithniú, '[mar sin] táimid ag rátáil iad seo mar na cinn is fearr.'

Patties Mairteola Talún Kirkland

Costco Paul Kane / Getty Images

An bhfuil aon rud ann Kirkland , Ní féidir le branda tí lipéad príobháideach Costco a dhéanamh? Fianáin sliseanna seacláide? Seiceáil. Vodca réidh, sippable, ar fáil ag an leath galún? Geall leat. Agus cé gur iontas mór é uair amháin nuair a dúirt duine leat gur cheannaigh siad a leathadh barbeque ar fad ag Costco, tá cáil an mhiondíoltóra stórais ar fheoil iontach ar eolas go forleathan anois. Agus sin cúis mhór leis an Beast Burger dúradh Mashed go Patties mairteola talún Kirkland tá cuid de na cinn is fearr ar an margadh.

‘Is iad na borgairí seo (atá) ... cinnte an rogha is fearr do chóisir,’ a deir sé de na 75/25, pataitíní ard saille. 'Déan cinnte go mbainfeá úsáid as stéig deas stórais chun an borgaire a bheochan.' Clogann na borgairí isteach ag punt whopping 1/3, rud a fhágann go bhfuil siad i bhfad níos mó ná na roghanna ceathrú punt sa reoiteoir. Má tá tú ag ceannach ar an mórchóir (agus cén fáth eile a rachadh chuig Costco?), Is é Kirkland an t-aistriú. Just a dhéanamh cinnte gan a líonadh suas ar na madraí te $ 1.50 sula dtéann tú abhaile chun grill.

Burgers Teach Chop le Holten

Chophouse le hamburgers Holten Facebook

Bun go barr, Holten Cuireann an líne is suntasaí de phaistí hamburger reoite, le meascáin búistéara agus stíleanna feola éagsúla, iad uile ar chaighdeán an-ard. Tuigeann an teaghlach atá taobh thiar de na borgairí seo an tábhacht a bhaineann le roghnú feola, agus insíonn sé duit in ainm an táirge má tá chuck agus brisket, príomh-rib, nó angus sirloin á fháil agat. Nochtann (Holton) na ciorruithe mairteola a úsáidtear, ' Sef 'Burger Beast' Gonzalez a dúradh go heisiach Mashed agallamh, ag míniú cén fáth ar chuir sé na bairr seo ar a liosta. 'Níl mé cinnte an é sin an fáth gur cheap mé go raibh siad seo níos fearr ach shíl mé gurb iad seo an ceann is fearr.'

réaltaí michelin flay bobby

Ní hamháin Holton na ciorruithe feola a úsáideann sé a athrú. Tairgeann na borgairí steakhouse príomh-patties USDA agus patties Deimhnithe Angus Beef, is dócha gurb iad an dá mharcóir is airde ar cháilíocht mairteola Mheiriceá. Cé nach sonródh Burger Beast ceann is fearr leat ón líne, ní féidir linn an milleán a chur air: Tá na patties 1/3 punt iontach má tá tú ag connoisseur mairteola. Agus fós iontach go leor fiú mura bhfuil tú.