Anraith Buail Uibheacha is Féidir Leat a Dhéanamh I 30 nóiméad

Nuair a bhíonn anraith uibheacha buailte agat, ach mura mbraitheann tú gur mhaith leat dul amach ag ithe nó ag fanacht a bhfuil a fhios aige cé chomh fada agus a fhágfaidh tiománaí seachadta an ceathrú cuid den anraith sin, is féidir leat do chuid féin a dhéanamh go héasca i díreach 30 nóiméad . Ní thógann sé ach sé chomhábhar agus tarlaíonn sé go bhfuil sé folláin tosaithe. Tugann an t-oideas ón diaitéiteach agus ón gcócaire Tara Rylie ceithre riar appetizer nó dhá riar dinnéar. Is breá léi féin agus lena fear sipping an anraith seo a dhéanann siad níos croíúla agus níos sláintiúla trí é a chur in oiriúint dá roghanna.

‘Sa bhaile cuirimid tonna de veggies lenár anraith titim uibhe,’ a dúirt sí. 'Cruthaíonn sé seo anraith glasraí thar a bheith iomlán agus measann muid na huibheacha mar ár bpróitéin. I measc na glasraí a d’úsáidamar roimhe seo tá beacáin, piobair clog leanbh, bok choy, trátaí, jalapenos, cilantro, peirsil, oinniún dearg, brocailí agus raidisí. Is féidir glasraí a shailleadh roimh an am agus iad a chur go deireanach leis an anraith nó an ceann is fearr liom, ach anraith te píobaireachta a dhoirteadh thar leaba de veggies úra. Sa chaoi seo cuireann na veigeáin géarchor deas le anraith silky a bhí te go traidisiúnta. '

Déan na comhábhair a shlánú le haghaidh anraith titim uibhe

Tá na comhábhair don anraith chroíúil seo sláintiúil agus blasta, freisin. Ní thógann sé ach ceithre chupán, nó 32 unsa, de bhrat sicín, leath orlach de sinséar úr scafa agus slisnithe, spúnóg bhoird amháin de anlann soighe nó tamari, ceithre ubh mhóra, dhá taespúnóg de cornstarch agus sé scallions tanaí slisnithe.

‘Go teicniúil, d’fhéadfaí aon chineál brat sicín a úsáid, íseal-sóidiam, srl. Mar chócaire, is breá liom blas mar sin bím i gcónaí ag iarraidh an brat sicín lán-luchtaithe, salann agus gach rud,’ a dúirt Rylie.

Tosaigh tríd an brat anraith titim uibhe a dhéanamh

Faigh sáspan meánmhéide agus doirt ceithre chupán de bhrat sicín. Tabhair chun boil é thar teas meánach-ard. Cé go bhfuil an brat ag teacht chun boil, slice agus craiceann leath orlach de sinséar úr. Chomh luath agus a bhuaileann an brat fiuchphointe, cuir an sinséar agus spúnóg bhoird amháin de anlann soighe nó tamari isteach. Cas an teas chomh híseal agus is féidir agus suanbhruith ar feadh 15 nóiméad.

Ach cad é tamari agus cén áit ar féidir é a fháil?

'Is gnách go mbíonn Tamari san aisle bianna na hÁise díreach in aice le anlann soighe. Is anlann soighe gan cruithneacht é Tamari agus cé gur riachtanas é seo do chuid acu, mholfainn é do chách i ndáiríre, ’a mhínigh Rylie. 'Tá blas i bhfad níos saibhre agus níos doimhne ag Tamari ná anlann soighe, a mbíonn claonadh níos tanaí agus uisceach ann.'

Ullmhaigh réalta an seó anraith titim uibhe: na huibheacha

Cé go suanbhruithíonn an brat anraith ubh-inslithe sinséar, whisk le chéile na ceithre uibheacha le teaspoon amháin de cornstarch go dtí go bhfuil an meascán comhcheangailte go maith. Mhínigh Rylie go gcuireann sceitheadh ​​cornstarch isteach sna huibheacha cosc ​​ar na próitéiní a nascadh, rud a fhágann gur féidir le gcuacha uibheacha silky agus tairisceana tionchar an-mhór a bheith acu ar an anraith. Gan an cornstarch, beidh na huibheacha níos rubairí.

‘Dóibh siúd a bhfuil ailléirgí arbhar orthu, is féidir púdar arrowroot a chur in ionad cornstarch,’ a dúirt Rylie.

Sicín an brat anraith titim uibhe

Tar éis duit an meascán a suanbhruith ar feadh 15 nóiméad, bain an ceathrú cuid de chupán de bhrat te as an bpanna. Cuir é i mbabhla beag agus whisk leis an teaspoon fágtha cornstarch. Doirt an meascán níos tiubha ar ais isteach sa bhrat agus corraigh le spúnóg adhmaid é go dtí go gcuirtear le chéile é.

Tá sé i gceist é seo an brat a thiús. Más fearr le duine brat níos tiubha, d’fhéadfadh sé an ceathrú cupán de bhrat te a chomhcheangal le suas le spúnóg bhoird amháin de cornstarch, ’a dúirt sí.

Cuir uibheacha an anraith go cúramach

Tiontaigh an teas go meánach ach bí cúramach, mar ba chóir go mbeadh an brat te ach gan a bheith ag fiuchadh. Go mall - le béim ar go mall - triomaigh an meascán uibhe isteach sa anraith le lámh amháin agus an brat á mhúscailt go réidh le spúnóg adhmaid i ngluaiseacht chiorclach leis an lámh eile.

'Ba mhaith leat triomú go mall sa mheascán uibhe agus tú ag corraigh go comhuaineach ionas gur féidir leat núdail uibhe a chruthú. Mura ndéanann tú ach dumpáil ann, beidh blob mór cosúil le gruth agat, ’a dúirt Rylie.

Chomh luath agus a dhéantar an meascán uibhe uile a ionghabháil isteach sa anraith, cuir dornán scallions leis agus tabhair corraigh deireanach don anraith. Freastal láithreach le scallions fágtha.

Tabhair cic croíúil don anraith titim uibhe

Murab leor an sinséar úr chun an t-oideas anraith titim uibhe seo a spíosrú, mhol Rylie spíosraí eile agus comhábhair bhlasta a chur leis a fhéadann punch a phacáil, mar shampla lemongrass, clóibh gairleog leath, ainíse réalta, piobair, clóibh nó bataí cainéal.

Is féidir an cion próitéine san oideas seo a ualú ó na huibheacha go díreach trí tofu silken, sicín mionghearrtha agus muiceoil talún a chur leis, a dúirt sí. Is féidir an anraith a dhéanamh níos croíúla trí mheascán de veggies a chur leis, freisin. 'Déan an fheoil a chócaráil roimh an am agus cuir an rud deireanach léi, díreach sula ndéantar í a sheirbheáil,' a dúirt sí.

• Broth sicín 4 cupán (32 unsa.)
• leath orlach de sinséar úr, scafa agus slisnithe
• 1 spúnóg bhoird anlann soighe nó tamari
• 4 ubh mhór
• 2 cornstarch teaspoon, roinnte
• 6 scallions, slisnithe go tanaí

• Bok choy
• tofu
• sicín nó muiceoil mionghearrtha
• beacáin
• brocailí

1. I sáspan meánmhéide, tabhair an brat chun boil os cionn teas meánach-ard. Cuir sinséar slisnithe agus anlann soighe leis, ansin cas teas chomh híseal agus is féidir agus suanbhruith ar feadh 15 nóiméad.
2. Agus an brat ag suanbhruith, whisk le chéile na huibheacha le 1 teaspoon cornstarch go dtí go gcuirtear le chéile go maith iad.
3. Tar éis suanbhruith ar feadh 15 nóiméad, bain an ceathrú cupán de bhrat te as an bpanna agus i mbabhla beag, whisk mar aon leis an teaspoon fágtha cornstarch. Doirt sciodar ar ais i brat agus corraigh le spúnóg adhmaid é go dtí go gcuirtear le chéile é.
4. Tiontaigh an teas go meánach - ba chóir go mbeadh an brat te ach gan a bheith ag fiuchadh - agus déan an meascán uibhe a dhoirteadh go mall le lámh amháin agus an brat a mhúscailt go réidh le spúnóg adhmaid le do lámh eile. Chomh luath agus a bhíonn na huibheacha uile istigh, cuir dornán scallions agus tabhair corraigh deireanach don anraith. Freastal láithreach, agus na scallions fágtha air.

Áireamhán Caloria

Urlár:

Aois:

Fás (I Cm):

Meáchan (I Kg):

Leibhéal Na Gníomhaíochta Coirp: Íosta Íseal Ar An Meán In Airde An-Ard

Ríomh

Seol Chugam Trí Ríomhphost Taispeáin Ar An Suíomh