Is féidir an práta a athrú go miasa éagsúla gan áireamh , lena n-áirítear an bia bricfeasta a bhfuil tóir air riamh donn hash mar bhreis crunchy agus compordach ar do bhéile. Ar a dtugtaí ‘prátaí donn hashed’ ar dtús, thosaigh an spud crispy, mionghearrtha le feiceáil ar bhiachláir chomh luath leis na 1890idí, de réir Barry Popik , agus tá sé anois ina stáplacha ar bhiachláir diner ar fud Mheiriceá.
An t-oideas chun pláta de a chócaráil Browns hash ghrád tí Waffle tá sé réasúnta simplí sa bhaile - déan cúpla práta agus déan séasúr leis salann , piobar , agus aon spíosraí eile ar mhaith leat do chuid bachlóga blas a chur ar turas. Mar sin féin, tá roinnt céimeanna ríthábhachtacha sa mhodheolaíocht chun an mhias a dhéanamh ionas go n-éireoidh sé i gceart gan cloí leis an bpanna ar an mbealach, ag tosú le rinsing tú prátaí mionghearrtha chun cuid den bhreis stáirse a bhaint, in aghaidh an Taitneamh a bhaint as do chuid béile . Tar éis a ndabhach, deir an t-asraon go mbeidh tú ag iarraidh an oiread taise agus is féidir a bhaint sula ndéantar é a chócaráil. Ár Saol Laethúil Molann sé gurb é an bealach is fearr chun é seo a dhéanamh ná iad a chur idir tuáillí páipéir. Tá an chéim seo ríthábhachtach chun an géarchor sásúil a bhaint amach a fhéadann do hash donn a dhéanamh nó a bhriseadh.
Is fearr skillet iarann teilgthe chun fallaingí hash a dhéanamh
Cé gur cosúil go gcinntíonn pan neamh-bata ina ainm nach gcloífidh bia leis le linn an phróisis chócaireachta, Ár Saol Laethúil Áitíonn gurb é skillet iarann teilgthe an uirlis is fearr i ndáiríre chun hash donn a dhéanamh. Is fearr a dhéanann scillet iarann teilgthe atá séasúrach i gceart an dath donn órga foirfe pictiúr agus an leibhéal crispiness idéalach a thabhairt do phrátaí, gan trácht ar féidir leis an sciath ar phain neamh-bata caitheamh as le himeacht ama, rud a fhágann go dtógfaidh sé suas iarmhar bia go is féidir go dtiocfadh greamaithe .
Ollscoil Stáit Michigan deir gur féidir leat a bheith cinnte go bhfuil do scillet iarann teilgthe réamhthéite go dtí an teocht cheart tríd an tástáil pop agus sizzle a dhéanamh le cúpla braoinín uisce. Má vaporizes an t-uisce láithreach, tá an uileán ró-the. Má puddles sé suas, Ár Saol Laethúil míníonn sé nach bhfuil an uileán te go leor. Go hidéalach, tá tú ag lorg na braoiníní a bhíonn ag sizzle agus ag 'liathróidí suas sa phain' mar léiriú go bhfuil sé ag an teocht cheart do do hash donn sleamhnú glan ar do phláta.
Tar éis roinnt im a chur leis, ola plandúil , nó ramhar bagúin le do phaiste réamhthéite, tá sé in am toss sna prátaí. Is foighne do chara anseo, mar níl tú ag iarraidh na hash browns a smeach ró-luath. Bí ag faire go géar ar bhun na bprátaí chun dath donn órga álainn a athrú - próiseas ocht go 10 nóiméad de ghnáth, in aghaidh an Ár Saol Laethúil - chun aon ghreamú a sheachaint arís sula ndéanann tú an taobh eile a chrochadh. Bain taitneamh as!
