Oideas Macaróin agus Cáis Copycat Sweetie Pie

Áireamhán Comhábhar

Babhla macaróin agus cáis Kristen Carli / Mashed

'An cuimhin leat Sweetie Pie's? Fiú mura n-itheann tú riamh ag ceann de na bialanna réigiúnacha slabhraí bia anam, is dócha go gcuimhneoidh tú ar an seó réaltachta FÉIN '' ' Fáilte go Sweetie Pie's 'iar-amhránaí cúltaca Ike Turner Robbie Montgomery. Ar an drochuair, bhí níos mó drámaíochta fós ar siúl lasmuigh den cheamara do Sweetie Pie's, agus cúisíodh mac Montgomery i gcúiseamh ag dul ó shárú cóipchirt go hionsaí go dúnmharú a shocrú (tríd an Iar-Seolta Naomh Louis) . Ag an bpointe seo, tá sé deacair a fháil amach cé acu, más ann dóibh, de na láithreacha éagsúla Sweetie Pie atá fós ag feidhmiú, ach má tá fonn ort cócaireacht sa bhaile a dhéanamh, tá seans maith ann nár éirigh leat a shásamh go craving ar feadh tamaill.

Cé go mb’fhéidir nach bhfuil Sweetie Pie againn a thuilleadh, tá an t-údar Iníon Robbie againn fós Leabhar Cócaireachta Sweetie Pie ina bhfuil oidis le haghaidh earraí grámhara ar nós roghchlár mar stobhach oxtail, císte im gooey St Louis, agus ar ndóigh mac agus cáis cáiliúil na bialainne. Forbróir oideas Kristen carli Is diaitéiteach cláraithe í a roinneann a lán oidis bunaithe ar phlandaí ar a Instagram, ach admhaíonn sí 'Is breá liom mac agus cáis.' Tá a oideas cóipeála, cosúil le Montgomery (via Epicurious), saibhir agus uachtar, ag éileamh uachtar géar, bainne iomlán, agus bainne galaithe chomh maith le cineálacha éagsúla cáise . Tá cur chuige beagán difriúil ag Carli, áfach, maidir leis an mhias a chur le chéile, mar a mhothaíonn sí a dhéanann é níos uachtar fós ná an bunaidh.

Cad a d'athraigh muid

Macaróin agus cáis neamh-bhácáilte le anlann bainne Kristen Carli / Mashed

Sa chás go bhfuil oideas Carli difriúil ó oideas Montgomery, chomh maith leis an gcuid is mó d’oidis mac agus cáis eile, seachas an cáis leáite a mheascadh leis an mbainne agus iad a chócaráil le chéile chun anlann cáise a dhéanamh, déanann sí a anlann bainne a dhoirteadh thar bharr an pasta cáise. 'Tar éis an mhias bunaidh a bhlaiseadh,' a deir sí linn, 'thuig mé go n-úsáideann Sweetie Pie a lán bainne chun mias leáite leachtach a chruthú.'



Míníonn sí go gceadaíonn an bainne a dhoirteadh thar bharr an mhic agus an cháis ligean dó dul isteach sa pasta agus tugann sé dearbhú dúinn: 'Shílfeá go mbeidh sé ró-leachtach, ach cuireann sé seo leis an uigeacht seach-leáite agus gooey.'

Na comhábhair a bheidh uait don mhac agus cáis chóipeála seo

Comhábhair do mhac agus cáis Kristen Carli / Mashed

Baineann mac agus cáis stíl Sweetie Pie seo úsáid as macaróin uillinn, mar a dhéanann an chuid is mó d’oidis mac agus cáis eile. Ach maidir le cáiseanna, áfach, sin an áit a bhfaigheann rudaí suimiúla. Ní amháin go n-úsáideann an t-oideas seo Velveeta ach freisin cáiseanna géar cheddar, Colby, agus Monterey Jack. Cé gur bhain Carli úsáid as cumasc réamh-shredded den dá cháis dheireanacha, is féidir leat, ar ndóigh, do chuid féin a chrapadh agus a mheascadh le haghaidh cumasc 50/50. Mura bhfuil dúil agat i gcáis phróiseáilte i ndáiríre, tugann Carli le fios cé go bhfaighidh Velveeta an ceann is cóngaraí duit don bhunaidh, ‘ceadaíonn sí‘ d’fhéadfá cheddar géar a chur ina ionad. ’

Chomh maith leis na cáiseanna, beidh go leor cineálacha déiríochta eile uait: im, uachtar géar, bainne galaithe, agus bainne iomlán. Beagán salainn agus piobar le haghaidh séasúir, agus sin uile a bheidh uait chun an mac agus an cáis a dhéanamh.

Cócaráil macaróin an uillinn

Macaróin Elbow sa phota Kristen Carli / Mashed

Líon pota mór uisce agus tabhair chun boil é. B’fhéidir go dtógfaidh sé seo roinnt ama, mar sin agus tú ag fanacht, téigh ar aghaidh agus tosú ag réamhthéamh san oigheann go 350 céim Fahrenheit. Chomh luath agus a fhiuchann an t-uisce, cuir macaróin an uillinn agus tabhair an t-uisce ar ais go dtí an fiuchphointe. Nuair a bheidh sé ag fiuchadh, cócaráil na macaróin ar feadh thart ar seacht nóiméad nó go dtí go mbeidh sé al dente. Cuimhnigh, tá an pasta fós ag cócaireacht san oigheann, mar sin níl tú ag iarraidh go bhfuil sé ró-mushy ag an bpointe seo. Taosc macaróin an uillinn agus cuir i leataobh é.

Déan cáise air

Macaróin Elbow le cáiseanna Kristen Carli / Mashed

Gearr an Velveeta i gciúbanna. Gearr an t-im i smutáin thart ar spúnóg bhoird amháin. Mura bhfuil cáis réamh-shredded á úsáid agat, beidh ort an cheddar, an jack Monterey, agus an Colby a chrapadh freisin. Measc an t-im, an uachtar géar, an cheddar, agus trí chupán de mheascán Monterey Jack and Colby (nó cupáin go leith de gach cineál cáise) i mbabhla mór. Cuir macaróin te elbow leis an meascán cáise, ansin corraigh le chéile.

Barr an pasta cáise le anlann mílítheach

Meascán bainne séasúraithe Kristen Carli / Mashed

Cuir an bainne, an bainne galaithe, agus an salann agus an piobar le babhla meánach, agus corraigh iad le chéile. Cuir an meascán bainne i leataobh ar feadh nóiméid agus tú ag ullmhú pan bácála 9x13-orlach trína spraeáil le sprae cócaireachta nó trí sciath éadrom ime nó ola a thabhairt dó. Cuir an pasta cáise leis an mhias bácála, agus scaip é go dtí go ndéanann sé ciseal cothrom. Doirt an meascán bainne thar bharr an pasta. Ní gá corraigh - ach lig dó doirteal isteach.

Bácáil do mhac agus do cháis agus é a sheirbheáil go deas te

Pan de macaróin agus cáis Kristen Carli / Mashed

Déan na macaróin agus an cáis a chócaráil san oigheann réamhthéite ar feadh 45 nóiméad, ansin é a bhaint agus lig don mhias fuarú ar feadh nóiméad nó dhó ionas nach mbeidh an cáis dóite do bhéal. Maidir leis an gcaoi a bhfreastalaíonn tú air, braitheann sé sin ar cibé an bhfuil tú ar an bhfoireann ‘is príomh-mhias é mac agus cáis nó an taobh leat leis an dhruid‘ mac agus cáis is mias taobh ’ina ionad.

Dhéanfadh Carli, a bhaineann leis an gcéad ghrúpa, mac agus cáis chóipeála Sweetie Pie a sheirbheáil 'ar thaobh sailéad geal agus athnuachan, ós rud é go bhfuil an príomh-mhias chomh saibhir.' Má dhéileálann tú le mac agus cáis, áfach, mar mhias taobh, dhéanfadh sé seo tionlacan clasaiceach do bharbeque i stíl an Deiscirt, sicín friochta, nó iasc friochta.

Oideas Macaróin agus Cáis Copycat Sweetie Pie4.9 ó 18 rátáil Líon 202 Priontáil Tá an t-oideas seo saibhir agus uachtar, ag éileamh uachtar géar, bainne iomlán, agus bainne galaithe chomh maith le go leor cineálacha éagsúla cáise. Am Ullmhú 10 nóiméad Am Cócaireachta 45 nóiméad Sraonadh 10 riar Am iomlán: 55 nóiméad Comhábhair
  • Macaróin uillinn 1 phunt
  • 1 punt Velveeta
  • 1 maide (4 unsa) im neamhshaillte
  • 2 spúnóg bhoird uachtar géar
  • Cáis cheddar géar 1 phunt (4 chupán stiallta)
  • Cáis Colby Colby agus Monterey stiallta 1 phunt (4 chupán stiallta), roinnte
  • 1 cupán bainne iomlán
  • 24 unsa (3 chupán) bainne galaithe
  • 1 salann teaspoon
  • ½ piobar teaspoon
Treoracha
  1. Preheat oigheann go 350 céim Fahrenheit.
  2. Tabhair pota mór uisce chun boil. Cuir macaróin uillinn agus cócaráil de réir threoracha an phacáiste. Draenáil.
  3. Ciúb Velveeta. Slice im i smutáin 1 spúnóg bhoird.
  4. I mbabhla mór, cuir Velveeta, im, uachtar géar, cáis cheddar, agus 3 chupán de cháis jack Colby agus Monterey (1 ½ cupán de gach cineál).
  5. Cuir pasta leis an meascán cáise. Corraigh le chéile.
  6. I mbabhla meánach, cuir le chéile bainne, bainne galaithe, salann, agus piobar. Corraigh.
  7. Spraeáil mias bácála 9x13-orlach le sprae cócaireachta neamhstick.
  8. Doirt meascán cáis agus pasta isteach sa mhias bácála. Scaip go cothrom.
  9. Doirt meascán bainne thar pasta cáise sa mhias bácála.
  10. Macaróin agus cáis barr leis an 1 chupán eile (nó ½ cupán an ceann) de cháis jack Colby agus Monterey.
  11. Bácáil macaróin agus cáis ar feadh 45 nóiméad.
  12. Freastal agus taitneamh a bhaint as.
Cothú
Calraí in aghaidh an Fhreastail 1,030
Saill Iomlán 69.9 g
Saill Sáithithe 42.9 g
Saill Trans 0.9 g
Colaistéaról 213.8 mg
Iomlán Carbaihiodráití 48.6 g
Snáithín cothaithe 1.5 g
Iomlán siúcraí 13.6 g
Sóidiam 1,605.9 mg
Próitéin 51.7 g
Is é an fhaisnéis a thaispeántar meastachán Edamam bunaithe ar chomhábhair agus ullmhúchán atá ar fáil. Níor cheart é a mheas mar mhalairt ar chomhairle cothaitheora ghairmiúil. Déan an t-oideas seo a rátáil

Áireamhán Caloria