Anlann Chimichurri a théann le gach rud

Chimichurri: spraoi le rá, éasca le déanamh, agus an-bhlasta le hithe! Seo Coiscín luibh-bhunaithe na hAirgintíne agus Uragua is aoibhinn cócaireachta é. Stéig mheilte a sheirbheáiltear go traidisiúnta nó in éineacht le ispíní meilte, ní bhíonn díomá air riamh.

Tá scéalta éagsúla ann faoin gcaoi a bhfuair an anlann seo a ainm lena R rollta uile, ach níl ach ceann amháin ann a chuirfidh aoibh gháire ort i ndáiríre. Dúradh go raibh fear Sasanach darb ainm Jimmy a chuaigh isteach sa troid ar son neamhspleáchais, agus go raibh anlann aige darb ainm 'Jimmy's Curry.' Mar sin féin, agus é deacair a fhuaimniú, chuaigh sé isteach i 'chimichurri' agus rinneadh anlann de atá ar eolas againn inniu! Éilíonn scéalta eile gur meascán de Bhéarla agus Spáinnis atá ann, a bhfuil ciall iomlán leis, ach nach bhfuil an oiread sin spraoi ann.

Slí amháin nó slí, is oideas riachtanach é anlann chimichurri do gach príomhchócaire baile. In ionad a úsáide traidisiúnta, oibríonn chimichurri go maith mar marinade, bíonn blas iontach air ar bharr bia mara grilled agus sicín, oibríonn sé go hálainn mar chóiriú, agus níl ann ach draíocht nuair a bhíonn sé smothered ar bharr uibheacha friochta. Mar sin féin a roghnaíonn tú é a ithe, geallaimid go dtaitneoidh an anlann luibh-bhunaithe seo leat.

An cócaire Tara Rylie, as RylieCakes , siúl linn tríd an oideas seo atá chomh furasta an cnaipe ‘cuisle’ a bhualadh ar do phróiseálaí bia!

An bhfuil cumascóir nó próiseálaí bia ag teastáil uait chun anlann chimichurri a dhéanamh?

Is é an bealach is fearr le anlann chimichurri a dhéanamh ná trí phróiseálaí bia nó cumascóir ardchumhachta ó a branda cosúil le Vitamix , ach tuigimid nach bhfuil ceann amháin, an ceann eile, nó an dá rud ag gach príomhchócaire baile. Oibríonn próiseálaí bia go hiontach don oideas seo freisin, mar níl tú ag iarraidh go mbeidh do anlann íonaithe go hiomlán. Trí úsáid a bhaint as an gcnaipe ‘cuisle’, is féidir leat chimichurri a dhéanamh ar an gcomhsheasmhacht cheart cheart. Agus mura bhfuil ceachtar agat, níl aon mhórchúis agat - déan é de láimh!

Níl ort ach na comhábhair go léir a chopáil chomh mín agus is féidir leat, gach rud seachas an ola olóige a chur le chéile, agus ansin whisk go mall in ola olóige chun do anlann a eibliú beagán. Is cuma cén bealach a roghnaíonn tú, ní thógfaidh sé níos mó ná 20 nóiméad ullmhú.

Níl uait ach stáplaí pantry agus cúpla comhábhar úr

Tá anlann chimichurri comhdhéanta de stáplaí pantry den chuid is mó péireáilte le comhábhair úra cosúil le peirsil, líomóid agus clóibh gairleog. Cosúil le mórchuid na anlainn a dhéantar ón tús, is féidir leis na comhábhair san oideas seo a bheith solúbtha go leor. Fínéagar fíon bán is féidir é a chur in ionad an dearg agus gheobhaidh tú an pléascadh tangy blas sin fós. Is féidir Cilantro a chur leis an peirsil chun aisling an leannán luibh a chur i gcrích. Agus tá na calóga piobar dearg roghnach i gcónaí; mura dtaitníonn an teas leat, fág amach iad.

Tá an anlann chimichurri seo chomh furasta le 'cuisle'

Roghnaigh muid cumascóir a úsáid don bhaisc seo, ach coinnigh i gcuimhne go leanann próiseálaí bia an próiseas céanna. Cuir do chuid comhábhair go léir sa chumascóir agus cas air. Dáiríre, tá sé chomh furasta sin. Ní puree luibh é Chimichurri áfach, mar sin ná cumasc go deo go dtí go mbeidh sé réidh. Bíonn do anlann réidh nuair a dhéantar an peirsil a bhriseadh suas ina smutáin bheaga agus na comhábhair le chéile go maith. Nuair a dhéantar é a dhoirteadh isteach i gcoimeádán, ba chóir go mbeadh cuma olach ar do chimichurri. Má dhéanann, tá sé ceart agat.

Ná déan dearmad blas a chur ar do anlann a thástáil tar éis a chumasc, agus é a shéasú tuilleadh le salann agus piobar más gá. Cuir beagán níos mó sú líomóide leis má bhraitheann tú go bhfuil sé ró-shalainn, nó b’fhéidir caith cúpla calóg piobar dearg níos mó le haghaidh teas breise. Is féidir chimichurri a úsáid láithreach nó a stóráil i gcoimeádán aerdhíonach i do chuisneoir ar feadh seacht go deich lá.

• 2 chupán (2.5 unsa) peirsil le gais
• 4 clóibh mór gairleog úr, mionghearrtha go garbh
• 2 spúnóg bhoird oregano triomaithe
• 1 ½ taespúnóg salainn mara
• 1 teaspoon cumin
• ½ teaspoon piobar dubh
• ½ teaspoon piobar dearg brúite
• ¼ cupán fínéagar fíon dearg
• ¾ cupán ola olóige
• Fáisc sú líomóide úr

1. Cuir na comhábhair go léir i cumascóir. Cumaisc ar luas íseal agus méadú go mall go luas ard. Lean ort ag meascadh go dtí go mbeidh siad comhcheangailte go maith agus go mbeidh comhsheasmhacht feistis ann.
2. Tástáil blas agus séasúr breise más gá.
3. Refrigerate i gcoimeádán aerdhíonach go dtí go mbeidh sé réidh le húsáid. Maireann 7-10 lá i gcuisneoir.

Áireamhán Caloria

Urlár:

Aois:

Fás (I Cm):

Meáchan (I Kg):

Leibhéal Na Gníomhaíochta Coirp: Íosta Íseal Ar An Meán In Airde An-Ard

Ríomh

Seol Chugam Trí Ríomhphost Taispeáin Ar An Suíomh