Tá éanlaith chlóis sár-versatile, is féidir leat sicín a ullmhú na céadta bealaí éagsúla le héagsúlacht anlainn agus blastáin. Cibé ar mhaith leat é a phéireáil le citris milis nó anlann caochÚn saibhir, is é sicín canbhás bán an teaghlaigh feola, díreach ag fanacht le bheith gléasta suas. Cé gur cosúil go gcruthófar gach éanlaith chomhionann, ní gá go bhfuil sé sin fíor. Mar shampla, gearga agus a Cluiche cluiche Coirnis is baill bheaga iad den teaghlach éanlaithe clóis, tá an bheirt acu caol go leor, agus déanann an bheirt acu entrée dinnéar aoibhinn, ach tá cúpla difríocht mhór iontu a chiallaíonn nach féidir leat iad a ullmhú, a chócaráil nó a sheirbheáil ar an mbealach céanna. Má tá oideas agat do chearc cluiche na Coirnise agus mura bhfuil ann ach gearga, ní féidir iad a mhalartú lena chéile, agus is dócha go mbeidh ort oideas a oireann do chearnóg a fháil do do dhinnéar (via Chowhound ). Mar sin, cad é an difríocht idir na héin seo?
Is éan cluiche iad cuaillí agus is feoil dhorcha iad den chuid is mó
Cé gur éin bheaga iad araon, tá cúpla difríocht shuntasach ann maidir lena méid. De réir Cócaireacht Mhín , de ghnáth bíonn cearnóga thart ar 6 go 8 unsa in aghaidh an éin, agus is éan cluiche iad go teicniúil (cé gur minic a ardaítear iad ar fheirmeacha sa lá atá inniu ann). Is gnách go mbíonn cearca Coirnis, ar sicíní óga iad de ghnáth de phór na Coirnise Rock agus is féidir leo a bheith fireann nó baineann, rud beag níos mó, níos gaire don raon 2 phunt.
B’fhéidir go dtógfaidh sé cúpla cearnóg chun dinnéar a chruthú, ach d’fhéadfadh cearc Coirnis amháin beirt nó triúr a bheathú. Tá feoil níos dorcha ag cuaillí, de réir Chowhound , agus tá siad níos cosúla le lacha nó gé ná sicín. Tá siad measartha meala freisin agus is dócha go mbeidh gá acu le roinnt cnagadh ag an mbord (nó roinnt díospóireachta tromchúisí roimh ré), ach tá sé i bhfad níos éasca ullmhú agus tomhaltas cearc Coirnis. Mar gheall ar bhlas géimeach na gearga, beidh tú ag iarraidh iad a ullmhú dá réir, ach tá blas i bhfad níos deise ar chearc cluiche Coirnis is féidir a ullmhú ar bhealaí éagsúla.
