Osclaíonn Andrew Zimmern faoina Chaidreamh le Anthony Bourdain - Eisiach

Áireamhán Comhábhar

Andrew Zimmern agus Anthony Bourdain Íomhánna Dimitrios Kambouris / Getty

Mar a léiríonn a gcuid bia duchta Travel Channel, Bianna Bizarre agus Gan Áirithintí , d’fhás clú agus cáil, mar sin freisin an cairdeas idir iomaitheoirí Andrew Zimmer agus Anthony Bourdain . Agus nuair a chroith bás anabaí Bourdain an domhan cócaireachta in 2018, chas sé domhan Zimmern féin bun os cionn. I gcaidreamh eisiach le Mashed, Roinn Zimmern an chuma a bhí air a bheith i ndáiríre mar dhlúthchairde pearsanta - agus foes gairmiúla - le Bourdain, agus cén fáth gur bliain an-deacair í 2020 le maireachtáil mar churadh ar thionscal na mbialann crua gan ‘Tony’ a bheith ann chun comaitéireacht a dhéanamh. 'Is féidir liom a rá leat go raibh sé ar an duine is dinimiciúla agus is tarraingtí agus is suimiúla,' a dúirt Zimmern. ‘Theastaigh ó gach fear a bheith ina chara is fearr. Bhí grá ag gach duine dó, toisc go raibh sé chomh iontach, chomh tarraingteach, chomh ceanúil nuair a theastaigh uaidh a bheith, nó go gleoite, go cneasta, go hálainn olc nuair a theastaigh uaidh a bheith. '

Is é an droch-ghreann seo a dúirt Zimmern go gcailleann sé an chuid is mó - le faoiseamh beag grinn, bheadh ​​sé níos éasca dó dul tríd an bpaindéim, agus an rud ar a thug sé ‘neamhláithreacht uafásach ceannaireachta’ ón rialtas cónaidhme agus é ag tacú leis an 13 milliún Meiriceánach fostaithe ag bialanna neamhspleácha . 'Go háirithe an bhliain seo caite, ba bhreá liom dá bhfaca mé a raibh le rá aige faoi Donald Trump,' a dúirt Zimmern. 'Ba bhreá liom dinnéar a bheith agam leis agus ní dhéanaim ach éisteacht leis ag caint faoi ... chruthódh sé cúpla abairt, a fhorbrófaí chomh mór sin, go mbeadh sé ar deireadh thiar i bhfocail íorónach agus ghearrtha.'

Bhí cairdeas uathúil ag Andrew Zimmern agus Anthony Bourdain

Anthony Bourdain agus Andrew Zimmern Youtube

De réir Zimmern, thosaigh sé féin agus Bourdain amach mar iomaitheoirí, ach cinn spraíúla. ‘Mar a iomaitheoir cairdiúil le linn na chéad cheithre nó cúig bliana bhíomar ar an líonra le chéile, ag fás ár gcairdeas, bhí go leor iomaíochta ann. Bhí sé hysterical, 'thuairiscigh Zimmern. ‘Ba mhaith linn glaoch ar a chéile go déanach san oíche nó téacsanna nó ríomhphoist a sheoladh. Agus ba mhaith leis, 'Conas a gheofá isteach i gCúba?' Chuamar chun ár seó i gCúba a dhéanamh, ceart? Agus bhí mé mar, 'Bhuel, conas a chuaigh tú isteach san Iaráin?' Agus ansin chuirfeadh sé téacs chugam, 'Conas a chuaigh tú isteach sa tSiria?' Ciallaíonn mé, mar sin táimid i gcónaí ag imirt an chluiche sin. '



Ach sa deireadh, d’fhorbair an iomaíocht sin ina chaidreamh níos bríomhaire, a dúirt Zimmern. ‘Le ceithre nó cúig bliana anuas dá shaol, d’fhorbraíomar cairdeas níos doimhne,’ a mhínigh sé. ‘De réir mar a d’fhás ár gcuid páistí níos sine, de réir mar a d’éirigh muid inár ndaoine níos aibí agus níos fearr, d’fhulaing muid a lán de na streachailtí saoil céanna, chuamar go dtí cuid de na scoileanna céanna, d’oibrigh muid i gcuid de na háiteanna céanna, fhoirceannadh muid ag déanamh cuid den rud céanna. .. Ciallaíonn mé, is rud éigin é ár forluí nuair a fhéachann tú air. ' Ba dheacair do Zimmern rith Bourdain, a dúirt sé. 'Mar sin bhí a éifeacht agus a thionchar ormsa iontach, agus is annamh a théann lá thart nach smaoiním air agus ní chailleann mé air.'

burger rí vs wendy's

An oiread agus a chuaigh Bourdain i bhfeidhm ar shaol Zimmern, tá a thionchar ar an domhan cócaireachta ina iomláine ró-mhór le tomhas, a dúirt sé. 'Ní dóigh liom go bhfuil a thionchar ar an domhan cócaireachta in-ríomhtha anois. Sílim go gcaithfimid fanacht cúpla bliain eile. Agus is é an chúis atá leis, tá an oiread sin daoine ann a d’amharc ar a thaispeántais don 13, 14 bliana a bhí á dhéanamh aige, ’a mhínigh Zimmern. ‘Agus tá siad ag teacht in aois anois, agus beidh tionchar acu ar ár dtionscal ar feadh na mblianta. Agus ag an bpointe sin, beimid in ann a fheiceáil i ndáiríre. '

Téigh saverestaurants.com chun foghlaim conas is féidir leat tacú le do bhialanna áitiúla.

Áireamhán Caloria