Brioscaí 3-Chomhábhar Is breá le gach duine

Smaoiníonn an chuid is mó dínn ar bhrioscaí mar bia bricfeasta , ach ní gá iad a chur in áirithe don chéad bhéile den lá. Má tá tú ag lorg bealach chun arán homemade a bhácáil le dul taobh le lón nó dinnéar agus mura dteastaíonn uait a bheith ag spochadh as a bheith ag kneadáil agus ag ardú ama, is é brioscaí 3-chomhábhar an bealach le dul. Péirí a n-uigeacht bog agus chewy go maith le gach rud ó stobhach agus chili go muiceoil tarraingthe agus sicín braised. Mar bhónas, ní thógann siad ach cúpla nóiméad tarraingt le chéile, ionas gur féidir leat cinneadh a dhéanamh baisc a scipeáil 20 nóiméad sula mbeidh tú réidh le hithe. Níl uait ach trí chomhábhar agus beagán airde ar mhionsonraí.

Má rinne tú brioscaí riamh a bhí rud beag ró-bhristeach agus dlúth, b’fhéidir go ndearna tú rud ró-choitianta de thaisme botún bácála . Tosaíonn briosca tairisceana, flakey leis an plúr ceart a roghnú, na comhábhair a choinneáil ag an teocht cheart, agus iad a mheascadh díreach go leor - ach níl an iomarca. Inseoimid duit conas an briosca foirfe a bhaint, gach ceann acu le comhábhair is dócha atá agat cheana féin.

Cruinnigh na comhábhair le haghaidh brioscaí 3-chomhábhar

Ní bheidh ort breathnú i bhfad chun na comhábhair do na brioscaí 3-chomhábhar seo a shlánú. Níl uait ach plúr, im agus bláthach féin-ardú. Tá an t-oideas seo ar cheann de na cúiseanna a gcoinnímid coimeádán bláthach púdraithe seilfré-seasmhach sa pantry i gcónaí, rud a ligeann dúinn brioscaí a dhéanamh gan a bheith ag rith amach chuig an siopa. Mura bhfuil stoc déanta agat ar an stáplacha pantry seo fós, tá cúpla ionadach ann ar féidir leat a úsáid nuair a ritheann tú as bláthach.

Is é an t-ionadach is éasca spúnóg bhoird amháin de fhínéagar bán nó sú líomóide a chur le cupán bainne rialta. Ar ndóigh, d’fhéadfá bainne rialta a mhalartú ina ionad, ach ní bheidh tú ag iarraidh é a úsáid uachtar trom don oideas seo. Tá go leor saille in uachtar trom agus im, ar féidir leo an briosca a mheá. Rinneamar na brioscaí seo le sean-uisce rialta freisin. Níl mórán blas orthu, agus ní ardaíonn siad chomh hiontach san oigheann cosúil leis na cinn a úsáideann bláthach aigéadach, ach tá blas iontach orthu fós.

Le haghaidh liosta iomlán de na comhábhair agus na treoracha bácála céim ar chéim, téigh go dtí an roinn treoracha den alt seo.

anlann fiáin buabhaill anlann fiáin

An bhfuil plúr féin-ardú sna brioscaí 3-chomhábhar seo?

Mura bhfuil plúr féin-ardú agat, is féidir leat plúr uilechuspóireach a úsáid go hiomlán don oideas brioscaí 3-chomhábhar seo. Déantar plúr féin-ardú a shéasúrú agus tá gníomhaire leamhacháin ann, mar sin Plúr Rí Arthur Molann sé 1/4 salann teaspoon agus púdar bácála 1-1 / 2 taespúnóg a chur le gach cupán plúir ilchuspóireach chun é a úsáid mar ionadach. Ach, cé gur babhtáil éasca é, is fiú é dul chuig an siopa agus mála plúir féin-ardú a phiocadh suas ar aon nós.

Is é an fáth go n-oibríonn an t-oideas seo chomh maith ná go ndéantar plúr féin-ardú ó chineál difriúil cruithneachta seachas plúr uilechuspóireach. Lily Bán plúr féin-ardú - an branda Chick-fil-A úsáidí ina gcuid brioscaí íocónacha - déantar é le cruithneacht gheimhridh bhog 100 faoin gcéad. De réir Muileann Dearg Bob , tá cion próitéine níos ísle sa chruithneacht seo, nach bhfuil ann ach próitéin 8.5 faoin gcéad. Ar an láimh eile, déantar plúr uilechuspóireach as teaglaim de chruithneacht chrua agus bhog agus tá próitéin 10 go 12 faoin gcéad ann. Tá leibhéil próitéine níos airde oiriúnach do aráin crúbach, chewy, ach níos lú próitéine is fearr brioscaí toisc go gcruthaíonn sé bruscar níos boige agus níos tairisceana.

An féidir leat brioscaí 3-chomhábhar a dhéanamh le giorrú?

Coinnímid bata ime i gcónaí sa reoiteoir , ar eagla go dtarlódh muid ag rith amach nuair a bhuaileann craving brioscaí. Ach má fhaigheann tú féin gan im ar bith, ná bíodh imní ort; is féidir leat na brioscaí 3-chomhábhar seo a dhéanamh fós má tá tú ag giorrú ar láimh. Is fearr le daoine áirithe i ndáiríre giorrú a úsáid agus brioscaí á ndéanamh agat, mar sin b’fhéidir go bhfaighidh tú gur fearr leat é.

I dtosach báire, bíonn blas níos mó ar im ná é a ghiorrú, mar sin ní bheidh na brioscaí chomh saibhir agus d’fhéadfadh go mbeadh blas beagáinín orthu. Ní hé sin an rud is measa ar domhan, go háirithe má tá tú ag múchadh na brioscaí le gravy nó á luchtú le subh. Is é an difríocht eile a thabharfaidh tú faoi deara ná an uigeacht. Giorrú giorraíonn sé na snáitheanna glútan a chruthaíonn an plúr, agus mar sin beidh na brioscaí i bhfad níos crumbly agus cosúil le císte. Ní drochrud é seo de ghnáth, ach ní hiontach má tá tú ag iarraidh ceapaire brioscaí a dhéanamh. Tá solaid bhainne san im freisin a dhúnfaidh níos éifeachtaí san oigheann, agus mar sin tiocfaidh na brioscaí giorraithe amach rud beag níos gile.

An eochair don briosca 3-chomhábhar is fearr

Ag iarraidh a fháil amach a rúnda a dhéanfaidh do bhrioscaí 3-chomhábhar níos fearr? Úsáid im an-fhuar. Feiceann tú, im tá solaid ann ar a dtugtar féileacán, ach tá taise ann freisin. Nuair a bhíonn an t-im fuar, ní bhíonn deis ann ionchorprú leis an plúr agus fanann sé slán laistigh den taos. Nuair a bhuaileann brioscaí san oigheann, galúíonn an taise san im agus casann sé gaile, ag cruthú pócaí beaga aeir taobh istigh de na brioscaí. Dá mbeadh an t-im te cheana féin, ionchorpródh sé isteach sa taos é roimh an am agus ní bhainfeá an uigeacht bhreá bhlasta sin amach.

Má tá go leor ama agat pleanáil roimh ré, cuir an im sa reoiteoir tar éis é a ghearradh nó a ghreamú. Cuideoidh fiú cúig nóiméad sa reoiteoir leis an im fanacht chomh fuar agus is féidir le linn na céime measctha. Ansin, nuair a bheidh tú críochnaithe ag meascadh, déan an taos a fhoirmiú agus a ghearradh ar an bpointe boise ionas nach mbeidh deis ag an im téamh suas.

ar athraigh sliseanna sliseanna

Measc na comhábhair do na brioscaí 3-chomhábhar seo

Ceart go leor, anois go bhfuil gach eolas againn faoi conas briosca 3-chomhábhar foirfe a dhéanamh, déanaimis cócaireacht! Tá sé an-simplí an taos a mheascadh le haghaidh brioscaí. Níl le déanamh agat ach an taos a ró-sheasamh, rud a fhéadann na brioscaí a dhéanamh diana in ionad tairisceana. Agus ná déan dearmad an oigheann a théamh go 450 céim Fahrenheit. Tá sé chomh tábhachtach an t-oigheann a bheith te agus réidh agus im fuar a úsáid.

Tosaigh tríd an im agus an plúr a ionchorprú le chéile. Is maith linn próiseálaí bia a úsáid, na píosaí plúir agus ime a chur sa mheaisín agus iad a chur 20 go 25 uair, go dtí go mbeidh an meascán cosúil le gaineamh fliuch. Mura bhfuil próiseálaí bia , is féidir leat na comhábhair a mheascadh de láimh. Ansin, déan tobar i lár an mheascáin plúir agus cuir an bláthach leis. Measc na comhábhair le spúnóg mhór go dtí go mbeidh an plúr tais díreach. Nuair a bhíonn an taos measctha go maith go leor le teacht le chéile mar mhais mhór, cas amach é ar dhromchla oibre flúite.

Rollaigh an taos agus gearr na brioscaí don oideas brioscaí 3-chomhábhar seo

Anois go bhfuil an taos tagtha le chéile, brúigh go réidh é ionas go bhfoirmíonn sé liathróid mhór. Ná knead é nó overmix an taos ; níl uait ach a chinntiú go bhfuil sé ag cloí le chéile go leor chun na brioscaí 3-chomhábhar a fhoirmiú. Is féidir leat bioráin rollta a úsáid chun é a rolladh amach i dronuilleog mór más mian leat, ach fuaireamar amach go n-oibríonn ár lámha is fearr anseo, ag patáil an bharr agus na taobhanna go dtí go bhfuil an dronuilleog thart ar orlach tiubh.

Faigh gearrthóir brioscaí 2-1 / 2-orlach agus gearr sé briosca as an taos. Mura bhfuil gearrthóir brioscaí agat, ba cheart go mbeifeá in ann cupán tomhais nó imeall cupáin óil mhóir a úsáid. Bí cinnte gan an gearrthóir brioscaí a thumadh ó thaobh go taobh de réir mar a úsáideann tú é, ar féidir leis cuid den taos a ró-oibriú agus é a dhéanamh diana. Brúigh díreach é suas agus síos, agus é á dhustáil le beagán plúir más mian leis bata. Tar éis duit thart ar cheithre briosca a dhéanamh, beidh ort an taos a athchóiriú ina mhais 1 orlach tiubh chun an dá bhriosca atá fágtha a ghearradh.

Tá sé in am ár brioscaí 3-chomhábhar a bhácáil

Ón áit seo, tá tú réidh chun na brioscaí 3-chomhábhar a bhácáil. Cuir na brioscaí ar bhileog bácála atá ramhar le im nó le sprae cócaireachta, nó bain úsáid as leathán de pháipéar pár chun an bhileog bácála a líneáil. Bí cinnte go bhfuil do oigheann réamhthéite go hiomlán go 450 céim Fahrenheit sula gcuireann tú na brioscaí san oigheann. Ba mhaith leat an t-im fuar taobh istigh den taos leathnú chomh tapa agus is féidir, agus is é oigheann te an bealach is fearr le dul ann.

Tar éis thart ar 10 nóiméad, ba chóir go mbeadh na brioscaí méadaithe agus tar éis fás i méid, agus ba chóir go mbeadh siad donn go hálainn ar a mbarr. Is féidir leat a sheiceáil an bhfuil siad déanta le pioc fiacla - ba chóir go dtiocfadh sé glan nuair a dhéantar é a tholladh i lár an briosca - nó is féidir leat teirmiméadar léite ar an toirt a úsáid chun a chinntiú go bhfuil na brioscaí sroichte 190 céim .

Chun blas agus cuma lonrach a thabhairt do na brioscaí, scuab na bairr le im leáite nuair a thagann siad amach as an oigheann. Freastal ar na brioscaí mar atá, nó le im, mil nó subh. Ní droch-smaoineamh riamh é rudaí a thabhairt ar aghaidh go dtí an chéad leibhéal eile trí iad a mhúchadh gravy ispíní don bhricfeasta, ach an oiread. Má tá fuílleach agat, lig dóibh fuarú go hiomlán sula ndéantar iad a stóráil i gcoimeádán aerdhíonach

núdail ramen bia príosúin

An féidir leat brioscaí 3-chomhábhar a dhéanamh roimh ré?

Bealach iontach lena chinntiú go mbíonn brioscaí úra agat i gcónaí ná iad a ullmhú roimh ré. Ní bhíonn brioscaí bácáilte ar chlé riamh chomh maith leis na cinn a bhíonn úr as an oigheann, ach tá dhá rogha agat maidir leis na brioscaí 3-chomhábhar a prepping ionas go mbeidh siad úr i gcónaí.

Is é an chéad mhodh an t-im a ghearradh isteach sa phlúr agus é a stóráil sa chuisneoir i mála séalaithe. Ní shábhálann sé tonna ama, ach baintear céim amháin den phróiseas. Nuair atá tú réidh le haghaidh brioscaí, cuir an bláthach leis, déan an taos a fhoirmiú agus a ghearradh, agus bácáil ar shiúl.

Faigheann an dara rogha tú beagnach gach bealach chuig brioscaí críochnaithe. Ullmhaigh an t-oideas brioscaí ar fad suas go dtí an pointe ina dtéann na brioscaí gearrtha isteach san oigheann. Ina áit sin, cuir an bhileog bácála isteach sa reoiteoir agus fan go mbeidh na brioscaí reoite. Aistrigh na brioscaí reoite go dtí coimeádán atá sábháilte ó reoiteoir agus coinnigh iad reoite ar feadh suas le trí mhí. Nuair atá tú réidh le hithe, déan iad a chócaráil díreach ón reoiteoir, ag ísliú teocht an oigheann go 425 céim Fahrenheit agus cúig go deich nóiméad breise a chur leis an am cócaireachta.

Conas a bhlaiseadh ár brioscaí 3-chomhábhar?

Ní amháin an t-oideas seo Super éasca , ach tá sé thar a bheith blasta freisin. Tá blas na brioscaí 3-chomhábhar seo chomh maith le cinn a rinneamar le hoidis níos casta. Tá siad bog, tairisceana agus flakey, ach tá siad láidir go leor chun ubh a shealbhú le haghaidh a ceapaire bricfeasta . Idir an púdar bácála sa phlúr féin-ardú agus an bláthach aigéadach, bhain na brioscaí seo an t-ardú foirfe amach, agus brioscaí arda cruinn mar thoradh orthu. Ar an iomlán, ní raibh ach gearáin nialasacha againn, agus bhí siad chomh blasta nár ghá dúinn a bheith buartha faoi rudaí a bhí fágtha; gobbled na sé brioscaí sula raibh deis acu fuarú.

Ní miste a rá nach gá duit dul i muinín ciorcail fhoirfe a dhéanamh ach an oiread. Rinneamar baisc eile de na brioscaí seo agus ghearr muid iad ina gcearnóga. Cé nach bhfuil siad chomh fiúntach le bialann a chur i láthair, bhí siad níos éasca iad a dhéanamh ná an taos a athchóiriú don dá bhriosca dheireanacha, agus bhí blaiseadh iontach acu fós. D’fhéadfá an taos a fhoirmiú i gciorcal mór agus iad a ghearradh ina dtriantáin mhóra - cosúil le scón - mura dteastaíonn uait infheistíocht a dhéanamh i gearrthóir brioscaí.

• 2 chupán plúr féin-ardú
• ¼ cupán im fuar, gearrtha i gciúbanna beaga (móide níos mó le haghaidh scuabadh, roghnach)
• ¾ bláthach fuar cupán

1. Preheat an oigheann go 450 céim Fahrenheit. Ramhar bileog bácála le im nó ola cócaireachta, nó líneáil é le leathán páipéir pár. Curtha i leataobh.
2. Cuir an plúr agus an t-im i mbabhla próiseálaí bia. Pulse an próiseálaí bia 20 go 25 uair, go dtí go mbeidh an t-im corpraithe agus an meascán cosúil le gaineamh fliuch. Nó is féidir leat an t-im a ghrátáil le grater bosca agus é a mheascadh sa phlúr de láimh.
3. Aistrigh an meascán plúir i mbabhla mór agus déan tobar sa lár. Doirt an bláthach isteach i lár an tobair agus measc le spúnóg mhór é go dtí go mbeidh an plúr tais díreach. Ná overmix.
4. Tiontaigh an taos amach ar dhromchla éadrom floured agus é a thabhairt le chéile go réidh i liathróid mhór gan an taos a ghlúine. Ag baint úsáide as do lámha, pat an taos go dtí go bhfuil sé dronuilleog 1-orlach tiubh. Más fearr leat, is féidir leat bioráin rollta a úsáid, ach d’fhéadfadh sé an taos a ró-oibriú agus a chur faoi deara go mbeidh sé diana.
5. Ag baint úsáide as gearrthóir brioscaí 2-½ orlach, gearr 6 briosca i ngluaiseacht dhíreach suas agus síos (ní gluaisne casta), ag athchóiriú an taos de réir mar is gá chun na brioscaí go léir a ghearradh.
6. Cuir na brioscaí 3-chomhábhar ar an mbileog bácála ullmhaithe agus bácáil ar feadh 10 nóiméad, go dtí go mbíonn siad donn órga agus go bhfuil siad bruite. Má tá tú ag tástáil na brioscaí le teirmiméadar léite ar an toirt, ba chóir dóibh 190 céim a chlárú sa lár.
7. Scuab na brioscaí te le im leáite (má tá tú ag úsáid) agus seirbheáil te orthu. Lig d'aon bhrioscaí atá fágtha fuarú go hiomlán sula ndéantar iad a stóráil i gcoimeádán aerdhíonach.

Áireamhán Caloria

Urlár:

Aois:

Fás (I Cm):

Meáchan (I Kg):

Leibhéal Na Gníomhaíochta Coirp: Íosta Íseal Ar An Meán In Airde An-Ard

Ríomh

Seol Chugam Trí Ríomhphost Taispeáin Ar An Suíomh